المواضيع

18 طريقة بسيطة وعملية لتخزين الفاكهة لفترة طويلة

 18 طريقة بسيطة وعملية لتخزين الفاكهة لفترة طويلة

18 طريقة بسيطة وعملية لتخزين الفاكهة لفترة طويلة

للحفاظ على الخضار والفواكه لفترة طويلة ، يمكنك استخدام طرق مثل فصل سيقان الخضروات ، وحفظ الفواكه والخضروات في أماكن خاصة ، وإبعاد بعض الأطعمة عن المكونات الأخرى ، وغسل التوت بالخل.

نجمة خدمة التدبير المنزلي -  يذهب معظم الناس اليوم إلى متجر البقالة في عطلات نهاية الأسبوع ويحاولون شراء ثلاجاتهم وملئها طوال الأسبوع. في بعض الأحيان قد تشتري فواكه وخضروات أكثر مما تحتاج ، لذلك من الأفضل عمل قائمة بالمكونات التي تحتاجها قبل شراء الطعام. سيساعدك هذا على تجنب شراء مكونات إضافية. في هذه المقالة سوف نوضح طرق تخزين الفواكه والخضروات لفترة طويلة. يمكنك أيضًا معرفة كيفية تخزين جميع أنواع الطعام في قسم التدبير المنزلي في موقع Star الإلكتروني .  


18 نصيحة لحفظ الفاكهة لفترة طويلة

1. ضع الفواكه والخضروات في المخزن أو الثلاجة في أسرع وقت ممكن

تخيل أنك قمت بالتسوق وتعود إلى المنزل. في غضون ذلك ، قد تخطط للذهاب إلى المقهى والاستراحة قليلاً. لكن فكر في الفواكه والخضروات. ليس من الجيد ترك هذه المنتجات الطازجة في مؤخرة سيارتك ، خاصةً إذا كانت معرضة لأشعة الشمس. لذلك ، من الأفضل العودة إلى المنزل مباشرة بعد التسوق وتخزين طعامك. هذه واحدة من النقاط الرئيسية في الاحتفاظ بالفاكهة لفترة طويلة.


2. قم بإزالة السيقان من الخضار

تمتص السيقان الورقية للخضروات مثل البنجر الرطوبة من جذور الخضروات وتجعلها جافة وذبلية. لذلك ، قم بإزالة السيقان من الخضار قبل تخزينها.


3. ضع طعامك في أجزاء معينة من الثلاجة

اعتمادًا على أداء ثلاجتك ، قد تكون بعض الأجزاء أكثر برودة من غيرها. على وجه الخصوص ، إذا كانت درجة حرارة الثلاجة منخفضة ، فقد يتسبب ذلك في نمو العفن. تمتص بعض الخضروات ، مثل خضروات السلطة ، المزيد من الرطوبة في مثل هذه الظروف وتذبل بسرعة. لذلك ، لزيادة نضارة فاكهتك وخضرواتك ، كن حذرًا في المكان الذي تضعه فيه.


4. تناول الأطعمة القابلة للتلف أولاً

باستهلاك الأطعمة القابلة للتلف مبكرًا ، يمكنك منعها من التلف.


5. منع تحمير الأفوكادو وشرائح التفاح 

الحيلة البسيطة لمنع حدوث ذلك هي إضافة بعض عصير الليمون إلى شرائح التفاح أو الأفوكادو  . هذا سيجعلها تبقى منتعشة لفترة أطول قليلاً.


6. سلطة الخضار المنعشة

إذا صادفت مجموعة من الخضروات الذابلة ، يمكنك استخدام تقنية الماء البارد. أولاً ، قم بإزالة الأوراق البنية وذات الأوراق ، ثم املأ الحوض أو وعاء كبير بالماء البارد وانقع الخضار لمدة عشرين دقيقة على الأقل. ثم جففهم بالمناشف الورقية.


7. حافظ على نظافة ثلاجتك

تأكد من نظافة ثلاجتك لمنع العفن وتلف الفواكه والخضروات. لا تحتاج إلى تطهير ثلاجتك كل يوم ، ولكن مرة واحدة في الشهر ، نظفها بالماء الساخن والصابون. هذا يمنع انتقال البكتيريا من رف الثلاجة إلى الطعام وهو مهم جدًا لحفظ الفاكهة لفترة طويلة.


8. تخلص من الطعام الفاسد على الفور

يمكن أن ينقل الطعام الفاسد البكتيريا إلى الفواكه والخضروات. لذلك ، عندما ترى طعامًا فاسدًا ، تخلص منه على الفور.


9. إبعاد بعض الفواكه والخضروات عن بعضها البعض 

من النصائح الشيقة حول تخزين الفاكهة لفترة طويلة أنه يجب أن تكون على دراية بالفواكه أو الخضار التي لا يجب وضعها بجانب بعضها البعض. تنتج بعض الأطعمة غازًا يسمى الإيثيلين عندما تنضج . يؤدي ملامسة هذا الغاز للفواكه والخضروات الأخرى إلى أن تصبح ناعمة وملطخة.

على سبيل المثال ، تنتج الأطعمة مثل الموز والمانجو والطماطم غاز الإيثيلين ، ومن الأفضل إبعاد هذه المواد عن الأطعمة الحساسة للإيثيلين مثل التفاح والبروكلي والفاصوليا الخضراء  .


10. تخزين الموز

إذا كنت ترغب في وصول الموز مبكرًا ، فضعه في مظاريف ورقية بنية اللون. ولكن إذا كنت تريد أن تظل صفراء ومشرقة ، فلف أطراف الموز في السيلوفان.


11. ضعي البصل في الجوارب

للحفاظ على البصل طازجًا ، يمكنك وضعه في جوارب طويلة واستخدامه لمدة تصل إلى ستة أشهر! خذي زوجًا من الجوارب الضيقة النظيفة وضعي بصلة بالداخل واربطي الجزء العلوي ثم ضعي بصلة أخرى بالداخل. استمر في هذه العملية حتى النهاية. ثم احتفظ بها في مكان جاف ومظلم.


12. احفظ الفطر في مظاريف بنية اللون

من الأفضل الاحتفاظ بالفطر في بيئة جافة. لذا ، ضعيها في مظاريف ورقية بنية اللون ، ثم ضعيها في الثلاجة. يمكنك  تعلم كيفية تخزين الفطر. تعرف على المقلي والبخار والمسلوق  على موقع ستار.


13. ضع خضروات السلطة في وعاء بمنشفة ورقية

اغسل خضروات السلطة وجففها وضعها في وعاء محكم الإغلاق بمنشفة ورقية. تمتص المناشف الورقية الرطوبة والمياه الزائدة من الخضروات.


14. للحفاظ على قطع الخضار لفترة أطول ، انقعها في الماء

إذا كنت تستخدم نصف الخضار مثل الجزر وصفار البيض ، يمكنك وضع الباقي في وعاء من الماء وحفظه في الثلاجة. هذا سيمنعهم من الجفاف.

تتفاعل الفواكه والخضروات بشكل مختلف مع الظروف المختلفة. لذلك ، لتخزين الفاكهة لفترة طويلة ، من المهم التفكير في أفضل مكان لتخزينها. من الأفضل تخزين بعض الخضروات ، مثل البطاطس والكوسا ، في المطبخ أو في درجة حرارة الغرفة. بينما يترك التوت في الخارج أثناء الليل ، فإنه يفسدهم.


16. لزيادة نضارة الكرفس ، ضعه في ورق ألومنيوم

للحفاظ على الكرفس طازجًا ، لف كل ساق بورق الألمنيوم. مع هذا ، يمكنك الاحتفاظ بها طازجة لمدة أسبوعين تقريبًا.


17. احتفظ بالبطاطس مع التفاح لمنع تنبتها

يساعد غاز الإيثيلين المنبعث من التفاح على منع نمو البطاطس.


18. غسل التوت بالخل

اخلطي كوبًا من الخل و 3 أكواب من الماء واغسلي التوت والفراولة وأنواع التوت الأخرى معها. هذا سيجعلها تبقى منتعشة لفترة أطول.

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -