المواضيع

ما هي الأطعمة التي لا يجب حفظها في الفريزر؟

ما هي الأطعمة التي لا يجب حفظها في الفريزر؟

ما هي الأطعمة التي لا يجب حفظها في الفريزر؟

لا يجب تجميد جميع الأطعمة! بعض الأطعمة لا يمكن تجميدها ، وبعضها الآخر سيكون ضارًا إذا تم تجميده ؛ لكن ما هي الأطعمة التي لا يجب وضعها في الفريزر؟ يقال في هذا المقال.

من أفضل الطرق للحفاظ على الطعام تجميده ؛ لأنه يمكننا تخزين الأطعمة المجمدة لفترة أطول. لهذا السبب نرى الكثير من الناس يقومون بتجميد طعامهم في حياتهم اليومية. لكن ما هي الأطعمة التي لا يجب وضعها في الفريزر؟ يجب عدم تجميد بعض الأطعمة أبدًا ، لأن استهلاكها سيكون ضارًا بالجسم. في بقية هذه المقالة ، سوف نقدم لك بعض الأطعمة التي لا يجب وضعها في الثلاجة.


قائمة الأطعمة التي لا يجب وضعها في الفريزر

1. الحليب ومنتجات الألبان

يصبح الحليب وبعض منتجات الألبان التي نضعها في الفريزر مخففًا ومائيًا. على سبيل المثال ، لا ينبغي وضع الكريمة عالية الدسم والقشدة المخفوقة والجبن التي تحتوي على أكثر من 40٪ دهون في الفريزر.  


2. الطعام الساخن

تتسبب الأطعمة الساخنة في ارتفاع درجة حرارة الفريزر ؛ تنمو الميكروبات أيضًا في درجات حرارة عالية. لذلك ، لتجميد الطعام ، انتظر أولاً حتى يبرد جيدًا. 


3. الأطعمة التي يذوب جليدها

عندما يتم إخراج الطعام من الفريزر ويذوب الجليد ، ستنمو الميكروبات التي نجت من درجة الحرارة المنخفضة. لذلك عند إعادة تجميدها ، فإنها تحتوي على ميكروبات أكثر مما كانت عليه قبل إزالتها.


4. خبز

لا يعتبر الخبز من الأطعمة التي يمكن تجميدها لأنه يصبح عجينًا في الفريزر. بالطبع ، بعض الناس يأخذون الرطوبة من الخبز ويجمدونها.


5. بيضة

إذا تم تجميد البيضة ، فإنها تصبح أكبر حجمًا وتتشقق القشرة. كما يجب عدم تجميد صفار البيض لأنه يصبح لزجًا وغير صالح للاستعمال أثناء الطهي. لذلك احفظ الدجاج فقط في الثلاجة وانتبه لتاريخ انتهاء صلاحيته.


6. طعام معلب

كما تعلم ، فإن الأطعمة المعلبة في الفريزر تصبح ضخمة مثل البيض ويمكن أن تنفجر العلبة. كما أنها لا تعتبر أطعمة يمكن تجميدها .


7. الخضراوات التي تحتوي على الكثير من الماء الخلالي

الخيار والفجل والسبانخ من بين الخضروات التي لا يجب تخزينها في المجمد. لأنهم يفقدون طعمهم الأصلي وحالتهم. إذا كنت قد لاحظت ، فإن الخضروات المذكورة تحتوي على ماء خلالي ، لذلك يجب ألا تخزن هذه الخضروات في الفريزر.


8. الأطعمة غير المعبأة بشكل جيد

قم بتعبئة الطعام جيداً ، وإلا فإن برودة الفريزر سوف تتغلغل بداخلها وتفقد مذاقها الأصلي. لقد لوحظ أنه حتى بعض الأطعمة فقدت قوامها الأصلي ولا تتمتع بالجودة الأصلية.


9. البطاطس النيئة

يجب تخزين البطاطس النيئة في أماكن باردة وجافة ؛ لكن ليس في الفريزر! لأن البطاطس النيئة تتحول إلى اللون الأسود في الفريزر. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تخزين البطاطس المهروسة في الفريزر لمدة 4 إلى 6 أشهر.


10. بطيخ وشمام

لا ينبغي تجميد البطيخ والشمام والفواكه التي تحتوي على الكثير من الماء بشكل عام ، لأنها تصبح لزجة وتفقد مذاقها وجودتها.


11. المشروبات الغازية

كما تعلم ، تصبح السوائل أكثر كثافة عندما يتم تجميدها ، ولهذا السبب يجب ألا نضعها أبدًا في وعاء زجاجي في الفريزر. 


12. خَسّ

يحتوي الخس على الكثير من الماء في أوراقه ، ويؤدي وضعه في الفريزر إلى فقدان الخس هشاشته وهشاشته وخصائصه. عندما تضع الخس في الفريزر يصبح طريًا وغير صالح للأكل. لذا ، للاستفادة من خصائص الخس ، تناوله طازجًا.


13. أفوكادو

إذا وضعت الأفوكادو في الفريزر ، بعد أن تفقد حالتها المجمدة ، سيصبح طعمها مرًا أيضًا. الأفوكادو فاكهة مغذية ، خصائصها سوف تجدها في مقال عن  خصائص الأفوكادو (ما هي خصائص ومضار فاكهة الأفوكادو؟)  . 


14. دجاج مقلي

لا تضع الدجاج المقلي في الفريزر لأنه سيفقد حالته المقرمشة والهشة. بالإضافة إلى ذلك ، في هذه الحالة ، تنمو العديد من البكتيريا في الطعام ، ويفقد الخبز مذاقه وجودته.


15. قهوة

من المثير للاهتمام معرفة أن جميع أنواع حبوب البن والقهوة المطحونة تمتص رائحة وطعم المواد المحيطة جيدًا. لذا تخيل وضع القهوة أو البن المطحون في الفريزر. المنتج الذي تحصل عليه عبارة عن مسحوق رطب اكتسب نكهة الأطعمة الأخرى.


16. عسل

العسل غذاء مقاوم للغاية وفريد ​​من نوعه ولا تحتاج إلى وضعه في الفريزر. إذا تم وضع العسل في الفريزر يصبح بلوريًا ولن يكون صالحًا للاستهلاك ، ويعتبر من الأطعمة غير القابلة للتجميد.


17. طماطم

الطماطم غنية بفيتامين C والليكوبين . إذا وضعت الطماطم في الفريزر ، فإنها تفقد كل خصائصها.


18. ثوم

يفقد الثوم أيضًا قوامه وهشاشته بعد إخراجه من الفريزر. احفظ الثوم في مكان جاف وبارد.


19. زيت الزيتون

إذا وضعت زيت الزيتون في الفريزر فإنه يفقد طبيعته وخصائصه. لذلك ، قم بتخزين زيت الزيتون في مكان جاف وحتى معتم.


خلاصة الموضوع

كما تقرأ ، من بين جميع الأطعمة التي يمكن تجميدها ، فإن بعض الأطعمة مثل البيض والثوم والعسل والمشروبات الغازية وبعض الخضروات هي أطعمة غير قابلة للتجميد 

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -