المواضيع

ما سبب سلق المعلبات قبل الاستهلاك؟

 ما سبب غلي المعلبات قبل الاستهلاك؟


ويكتب على عبوة الطعام المعلب أن يغلي لمدة 20 دقيقة قبل الاستهلاك. سبب غلي الأطعمة المعلبة هو إمكانية إنتاج البكتيريا للتسمم الغذائي. التسمم الغذائي هو نوع من الأمراض المعدية العصبية والعضلية التي تؤدي إلى شلل كامل الجسم تقريبًا.

التسمم الوشيقي هو أخطر السموم في العالم! هل تعلم أن جرامًا واحدًا من السم في الأطعمة المعلبة يكفي لقتل عشرة ملايين شخص؟ Clostridium botulinum هي بكتيريا يمكن أن تدخل الأطعمة المعلبة إذا لم يتم الالتزام بمبادئ النظافة في تعليب الطعام ، وإذا تم وضعها في ظروف مواتية ، فإنها تنتج سمًا للتسمم الغذائي. هذا هو نفس السم الذي يمكن أن يقتل فيه جرام واحد عشرة ملايين شخص. لا تستطيع بكتيريا Clostridium botulinum تحمل الحرارة على الإطلاق ، ويجب غلي الأطعمة المعلبة لمدة 20 دقيقة لتدمير هذه البكتيريا تمامًا. هذا هو سبب غليان البضائع المعلبة.

في ما يلي ، يتم الرد على الأسئلة الشائعة بين الناس حول بعض السلع المعلبة المستخدمة على نطاق واسع مثل التونة المعلبة والفاصوليا المعلبة:

ما هو الحد الأقصى للفترة الزمنية المسموح بها بين سلق وتناول الأسماك المعلبة؟

يوصى بتناوله بعد غلي الطعام المعلب لمدة 20 دقيقة. إذا لم تكن قادرًا على استهلاكه تمامًا لأي سبب من الأسباب ، فيمكنك تخزينه خارج الثلاجة (بين 5 و 65 درجة مئوية) لمدة ساعتين. إذا احتفظت بالطعام المعلب في الثلاجة ، فيمكن استخدامه بين 24 و 48 ساعة.

 

هل يجب غلي الفاصوليا المعلبة؟

نظرًا لوجود إمكانية إنتاج التسمم الغذائي في جميع السلع المعلبة ، يجب غلي جميع السلع المعلبة لمدة 20 دقيقة قبل الاستخدام.

 

ما هي علامة نفخ الطعام المعلب قبل الغليان وبعده؟

إذا تضخم الطعام المعلب بعد الغليان ، فهذا طبيعي تمامًا ولا يوجد موانع لاستخدام الأطعمة المعلبة. إذا انتفخت العلبة قبل الغليان ، فهذا يدل على وجود الجراثيم ولا يمكن استخدامها.

 

ما هي مدة صلاحية التونة المفتوحة؟

يمكن تخزين الأسماك المعلبة ، مثل الأطعمة المعلبة الأخرى ، خارج الثلاجة (من 5 إلى 65 درجة مئوية) لمدة ساعتين وداخل الثلاجة بين 24 و 48 ساعة.

 

كيف نعرف ما إذا كانت التونة فاسدة؟

للكشف عن هذه المشكلة ، بعد الانتباه إلى تاريخ انتهاء صلاحية التونة ، قم بغليها لمدة عشرين دقيقة ، إذا لم يكن لها طعم ولون ورائحة طبيعية ، تخلصي منها ، لأنها بالتأكيد فاسدة.

يجب أن تكون علب التونة صحية تمامًا ، بدون صدأ أو تسريب. إذا كانت علبة التونة تتسرب أو تصدأ ، فمن المؤكد أنها مكسورة ولا تستخدمها على الإطلاق. إذا تم تخزين الأسماك المعلبة في مكان مظلم وجاف مثل الخزانة ، فلن تتلف ، ولكن إذا تم تخزينها في بيئة مثل الثلاجة ، فقد تصدأ وتتلف وتتلف وغير صالحة للاستعمال بسبب الرطوبة داخل الثلاجة .

 

ما هي أعراض تسمم التونة؟

معظم حالات التسمم الناتجة عن استخدام السلع المعلبة ناتجة عن وجود سم التسمم الغذائي. أول أعراض التسمم الغذائي هو احتقان الأنف. تشمل الأعراض الأخرى مشاكل في البلع والرؤية. التسمم الغذائي هو مرض مُعيق وقاتل. وبصرف النظر عن التسمم بسبب التسمم الغذائي ، هناك حالات تسمم أخرى تشمل أعراضها الإسهال والقيء والإسهال الدموي وآلام الكلى والبطن والجسم.

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -