المواضيع

تجفيف وتحضير الرمان المجفف في المنزل

 كيفية تجفيف الرمان وتحضير الرمان المجفف في المنزل

تجفيف وتحضير الرمان المجفف في المنزل

خصائص الرمان كثيرة لدرجة أنه يستحق استهلاكها بطرق مختلفة. من طرق الحفاظ على الرمان لفترة طويلة تجفيفه. يمكنك استخدام الرمان المجفف في أي وقت من السنة. انضم إلينا في هذا المقال للتعرف على خصائص الرمان المجفف وكيفية تجفيفه.

يعتبر الرمان من أكثر الفواكه اللذيذة والفريدة التي يمكنك استخدامها بأشكال مختلفة مثل الرمان الطازج وعصير الرمان وعصير الرمان ومربى الرمان ومعجون الرمان وخل الرمان والرمان المجفف. خصائص الرمان كثيرة لدرجة أنه يستحق استهلاكها بطرق مختلفة. بذور الرمان المجففة تشبه إلى حد بعيد بذور البرباريس المجففة ويمكن أن تعطي لونًا خاصًا ورائحة لأطباقك كتوابل. في هذه المقالة سوف نعلمك كيفية تجفيف بذور الرمان والرمان بالكامل للزينة.


خواص الرمان المجفف

كما تعلم ، فإن موسم حصاد الرمان قصير ويستمر من منتصف الخريف إلى منتصف الشتاء. نتيجة لذلك ، قد لا تتمكن من الاستفادة من خصائصها الصحية الفريدة مثل مضادات الأكسدة والفيتامينات المفيدة للغاية الموجودة في هذه الفاكهة في جميع فصول السنة.

طريقة واحدة لمساعدتك على استخدام بذور الرمان لفترة أطول من الوقت هي صنع الرمان المجفف. قد تشتري أحيانًا ثمرة رمان وتأكل بعضًا منها ، والباقي يفسد ويلقي بعيدًا. من خلال تعلم كيفية تجفيف الرمان ، يمكنك بسهولة الاحتفاظ بباقي ثمرة الرمان واستخدامها في حالات أخرى.


طريقة تجفيف الرمان بمجفف الفاكهة

عندما تريد تجفيف بذور الرمان ، يجب أن تكون حريصًا أولاً على استخدام ملابس عمل مناسبة أو مريلة حتى لا تتلطخ ملابسك بعصير الرمان. خطوات تحضير الرمان المجفف هي:


1. نظف الرمان

من المهم جدًا غسل جميع الثمار قبل تقطيع جلدها لتقليل احتمالية دخول البكتيريا الممرضة إلى الجسم. إذا لم تغسل ثمرة الرمان ، فإن أي آفة ستنتقل إلى الداخل من خلال السكين عند التقطيع.


2. نقطع الجزء العلوي من ثمرة الرمان

اقطع قطعة من أعلى ثمرة الرمان حتى تنكشف كمية كافية من البذور حتى تتمكن من رؤية الأجزاء العادية من ثمرة الرمان.


3. نقطع الرمان إلى قطع

يمكنك عمل التخفيضات المطلوبة من الخطوط المحددة على رأس ثمرة الرمان. ثم افصل أجزائه ببطء. ثم قم بإزالة الأجزاء اللبنية بين البذور.


4. قم بإزالة البذور عن طريق النقر على الجزء الخلفي من قشر الرمان

اقلب ثمرة الرمان على وعاء بيديك واضغط على القشرة برفق بملعقة خشبية. ستبدأ بذور الرمان في التساقط دون أن تنكسر. إذا لاحظت أن بذور الرمان قد توقفت عن الخروج ، اقلبها وتأكد من أن جميع الأجزاء خالية وأن جميع البذور قد تمت إزالتها. يمكنك أيضًا فعل ذلك بيديك ، لكن تزداد احتمالية سحق بذور الرمان. من الأفضل عمل ذلك في سلة ووضع وعاء تحتها بحيث إذا خرج الماء من البذور يمكن سكبه فيها ، كما يمكنك استخدام هذا الماء لشراب الرمان.


5. انشر البذور على صواني الفاكهة المجففة

ضع ورق البرشمان في صواني جهاز التجفيف حتى لا يتسبب عصير بذور الرمان في تلطيخ الصينية الشبكية. انشرهم بقدر ما تستطيع.


6. ضع المجفف على درجة حرارة 65 درجة مئوية.

يعد الوقت المناسب لتحضير الرمان المجفف نسبيًا ويمكن أن يختلف اعتمادًا على مدى عصارة الرمان ، ولكن يمكنك توقع أن يستغرق الأمر 12 ساعة على الأقل أو أكثر. اقلب البذور رأسًا على عقب كل ساعتين أو أكثر قليلاً حتى تجف بالتساوي.


7. اختبار الجفاف

بذور الرمان الجافة لن تكون لزجة. لذلك إذا كانت البذور لزجة ، فهذا يعني أنها لا تزال رطبة وليست جافة تمامًا.


8. حفظ بذور الرمان المجففة

يمكن تخزين بذور الرمان في عبوات محكمة الغلق لمدة تصل إلى ستة أشهر إذا تم تجفيفها بشكل صحيح وكامل.


تجفيف الرمان في الشمس

جميع إجراءات تنظيف وإزالة بذور الرمان للتجفيف في الشمس هي نفس الخطوات الموضحة في القسم السابق. ومع ذلك ، بدلًا من وضع بذور الرمان في الفاكهة المجففة ، إذا كان لديك مكان مناسب ونظيف ، يمكنك وضعها في الشمس نهارًا ويفضل وضعها في مكان مظلل بالشمس ، وفي الليل لمنع دخول الحشرات إليها ، ضع الرمان بالداخل أحضره للمنزل من المؤكد أن الوقت الذي تجف فيه البذور بشكل طبيعي مع الشمس أطول من وقت تجفيف الفاكهة وقد يستغرق الأمر بضعة أيام اعتمادًا على محتوى الرطوبة في بذور الرمان.


تحضير بذور الرمان المجففة بالفرن

يمكنك أيضًا تجفيف بذور الرمان في الفرن. لتجفيف الفاكهة في فرن الميكروويف ، يجب أن تكون درجة حرارة الفرن منخفضة بدرجة كافية بحيث يمكنك بسهولة وضع طبق ساخن فيه دون احتراق. من الأفضل أيضًا ترك باب الفرن نصف مفتوحًا. كل ساعتين ، اقلب البذور رأسًا على عقب حتى تجف جميع الأجزاء بالتساوي.


كيفية تجفيف الرمان المناسب للزينة

من الأفكار الرائعة الأخرى خلال موسم حصاد الرمان تحضير الرمان المجفف الكامل ، والذي غالبًا ما يستخدم في العديد من الأطباق الزخرفية ، خاصة في ليلة يلدا. لهذا ، يمكنك اختيار الرمان بأحجام مختلفة ، وعادة ما يجف الرمان الصغير في وقت مبكر ويكون أكثر جمالا. لا تحتاج إلى القيام بأي شيء خاص لتجفيف ثمرة الرمان الكاملة ووضعها خلف نافذة في المنزل حيث تسطع أشعة الشمس بشكل غير مباشر لفترة من الوقت.

يتسبب ضوء الشمس المباشر في تغيير لونه. إذا لم يكن لديك جزء مناسب عاكس للضوء في المنزل ، يمكنك استخدام فاكهة مجففة أو وضعها في درجة حرارة الغرفة حيث تكون جافة ولا توجد رطوبة تتسبب في تعفن ثمرة الرمان. ومع ذلك ، يجب أن تكون أكثر صبرًا حتى يجف الرمان كله.


هل يمكن تحويل بذور الرمان المجففة إلى مسحوق؟

كثير من الناس لديهم عادة سحق الفاكهة المجففة أو الخضار المجففة لتسهيل استخدامها كتوابل عند استخدامها في الطعام وللحفاظ على حجم أكبر منها في مساحة أصغر. على الرغم من عدم وجود مشكلة مع بذور الرمان المجففة إذا كانت مسحوقة ، إلا أنه يصعب طحنها بسبب صغر حجمها. من ناحية أخرى ، فإن تناول بذور الرمان في مسحوقها يمكن أن يجعل طعمها مرًا.


ما هي استخدامات بذور الرمان المجففة؟

يحتوي الرمان على خصائص مضادة للأكسدة مفيدة جدًا للجسم وغني بالفيتامينات التي يحتاجها الجسم ، والتي توجد أيضًا في الرمان المجفف. يمكنك استخدام بذور الرمان المجففة كتوابل في جميع أنواع الأطعمة. أيضًا ، الطرق التالية هي اقتراحات رائعة لاستخدام بذور الرمان:

يرش فوق السلطة.

استخدمه كغطاء على سلطة الدجاج أو أنواع أخرى من السلطات المختلطة.

أضف الزبادي كإضافة.

يمكنك أن تأكله مثل البرباريس مع الأرز والدجاج.

يمكنك استخدامه كتوابل في جميع أنواع الأطعمة واليخنات.

 

خلاصة الموضوع

يعتبر الرمان المجفف من أفضل الطرق للحفاظ على بذور الرمان والاستفادة من فوائد هذه الفاكهة اللذيذة على مدار السنة. يمكنك بسهولة تجفيف كمية جيدة من بذور الرمان وتخزينها في مرطبانات محكمة الغلق لمدة ستة أشهر. استخدام هذه البذور الجافة كتوابل أمر جذاب للغاية. كما يمكنك تجفيف ثمرة الرمان بالكامل للزينة وهو ما قلناه لك في هذا المقال ونتمنى أن تكون قد استمتعت به.

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -