المواضيع

نصائح وطرق تخزين الأرز في المنزل

نصائح وطرق تخزين الأرز في المنزل

نصائح وطرق تخزين الأرز في المنزل

تعتبر طرق تخزين الأرز في المنزل مهمة جدًا للحفاظ على جودة هذا الطعام. تختلف هذه الطرق البسيطة للأرز الخام والمطبوخ.

نجمة خدمة التدبير المنزلي - من المفاهيم الخاطئة عن الأرز أنه يمكن حفظه في المطبخ إلى أجل غير مسمى أو تبريده لبضعة أيام بعد الطهي ، ولكن هذا ليس هو الحال! يتطلب الاحتفاظ بالأرز اتباع بعض المبادئ والنصائح ، وسنشرح طرق حفظ الأرز في المنزل.


طرق تخزين الأرز الخام

هل تعلم أنه إذا لم تقم بتخزين الأرز الخام بشكل صحيح ، فقد يتغير مذاقه؟ للتأكد من أن الأرز الخاص بك لا يفقد جودته ولا يفسد بعد الطهي ، اتبع طرق تخزين الأرز الخام أدناه.


1. شراء تدريجي للأرز

حتى في درجات الحرارة الباردة لتخزين المنزل ، هناك بعض الرطوبة والحرارة. كما تعلم ، يفقد الأرز الخام جودته في مثل هذه الظروف ، لذلك توصيتنا بشراء الأرز للاستخدام قصير المدى وتجنب تخزينه.

 

2. تخزين الأرز في الثلاجة

في المناطق الحارة والرطبة ، يمكن تخزين الأرز الخام في الثلاجة. لهذا الغرض ، يجب استخدام الحاويات التي تكون أغطيةها مغلقة تمامًا ، حتى لا تدخل الرطوبة إليها.

 

3. انخفاض نسبة الرطوبة

كلما انخفضت رطوبة بيئة تخزين الأرز ، كان ذلك أفضل. يساعد حفظ الأرز الخام في وعاء مناسب كثيرًا في تحقيق هذا الهدف. تأكد من الاحتفاظ بوعاء الأرز في بيئة باردة ومظلمة وجافة حتى يحتفظ هذا الطعام بنضارته لفترة أطول من الوقت. 

 

4. إبعاد الأرز عن الحشرات

نظرًا لأن الأرز يُزرع في الحقل ، فإن أحد المخاوف في تخزينه على المدى الطويل هو الآفات. لتخزين الأرز على المدى القصير أو الطويل ، يجب أن يتعرض للهواء ، لأنه على عكس الأطعمة الأخرى ، يحتاج الأرز إلى بعض التهوية لمنع التلف. لاحظ أنه إذا قمت بتخزين الأرز في حاويات مغلقة ومختومة ، فقد خلقت بيئة أفضل لتكاثر الآفات والحشرات. الطقس الحار هو السبب الرئيسي لآفات الأرز ، فإذا تعرضت هذه المادة الغذائية للطقس الحار فإنها "تعرق" وتبدأ الحشرات والآفات غير المرغوب فيها بالنمو في بيئتها الرطبة.

 

5. حاوية تخزين الأرز في المنزل

يمكن أن تساعدك حاويات تخزين الطعام البلاستيكية كثيرًا. لا تحتوي هذه الحاويات على أغطية محكمة للغاية ، بحيث يتدفق الهواء الكافي داخلها. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك حاوية تخزين أرز متوفرة ، فضع ممتصًا للأكسجين داخل الحاوية. بعض هذه المواد الماصة للأطعمة الجافة والبعض الآخر للأطعمة الرطبة ، لذا تأكد من استخدامها للأرز قبل الشراء.

 

طرق تخزين الأرز المطبوخ

إذا أمكن ، قم بطهي الأرز لوجبة أو وجبتين بحيث لا يحتاج إلى تخزينه لأكثر من يوم ، ولكن إذا كان عليك طهي الأرز بكميات كبيرة ، ففكر في النقاط التالية:

1. وعاء مناسب لتخزين الأرز المطبوخ

تمامًا مثل الأرز الخام ، يحتاج الأرز المطبوخ أيضًا إلى وعاء مناسب ، ولكن يجب أن يكون له حد أدنى من اختراق الهواء. لاحظ أنه لا يمكن تخزين الأرز المطبوخ لفترة طويلة خارج الثلاجة.


2. احفظه في الثلاجة

بعد الطهي ، يمكن تخزين الأرز في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. إذا تم إعادة تسخين الأرز بعد هذه الفترة ، يمكنك الاحتفاظ بالأرز في الثلاجة لمدة يومين آخرين. ومع ذلك ، لاحظ أنه بعد هذه الفترة ، قد يتغير طعم الأرز.


3. تخزين الأرز المطبوخ في الفريزر

بعد طهي الأرز ، انتظر حتى يبرد تمامًا ، ثم يمكنك تخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.

 

نصائح عامة لتخزين الأرز

1. ماصات الاوكسجين

ماصات الأكسجين عبارة عن عبوات صغيرة توجد عادة في تغليف المواد الغذائية. إنها تزيد من العمر الافتراضي للطعام عن طريق منع إفساد الزيت في الطعام ومنع نمو الفطريات. تحتوي هذه العبوات على فيتامين ج أو جزيئات الحديد التي تمتص الأكسجين وتتفاعل معه عندما يتلامس معه. ستمتص هذه المواد أي أكسجين موجود ، ولا يهم مدى صغر حجمها. هذا هو السبب في أنه يمكن تخزين الأرز حتى في درجة حرارة 21 باستخدام هذه الأداة.

 

2. التطهير والتنظيف

تنظيف حاويات تخزين الأرز مهم جدًا. عادة ، يمكن تخزين هذا العنصر الغذائي في حاويات مصنوعة من المعدن والزجاج والبلاستيك وما إلى ذلك ، ولكن يجب أن تكون هذه الحاويات نظيفة تمامًا. يمتص الأرز المخزن الكثير من الأكسجين ، خاصةً إذا تم تخزينه في حاوية محكمة الغلق مع ماص للأكسجين ، لذلك يوصى بشدة باستخدام حاوية تخزين أرز نظيفة. حتى لو احتفظت بالأرز في ظروف ممتازة ، دون اتباع هذا المبدأ ، فإن جودته ستنخفض.

 

سبب الاحتفاظ بالأرز في المنزل

الأرز هو الغذاء الرئيسي للآسيويين. هذه الوجبة السهلة وذات الطاقة العالية هي خيار صحي أكثر من الأطعمة المعلبة أو منخفضة الجودة. فوائد تخزين واستهلاك الأرز كالتالي:

يمكن تخزين الأرز الخام لفترة طويلة نسبيًا

يتضاعف حجمها عند طهيها

يتم طهيه بسهولة

لا يحتوي على الكوليسترول والصوديوم والدهون

لا تسبب الحساسية

 

طول عمر الأرز

يمكن تخزين الأرز في المنزل لمدة تصل إلى عامين في الظروف المناسبة. الأرز البني لا يدوم طويلا ويفسد أسرع من الأرز الأبيض. لا يمكن تخزين الأرز البني إلا لبضع سنوات ، ولكن في ظل الظروف المناسبة ، يمكن تخزين الأرز الأبيض لمدة تصل إلى 30 عامًا.

درجة الحرارة المثالية لتخزين الأرز هي 4.5 درجة مئوية أو أقل. يبقى الأرز في هذه الحالة لمدة تصل إلى 25 أو 30 عامًا. يمكن أيضًا تخزينه عند درجة حرارة 21 درجة ، ولكن في هذه الحالة ، هناك حاجة لامتصاص الأكسجين. بالإضافة إلى ذلك ، في هذه الحالة ، سيكون عمر الأرز حوالي 10 سنوات.

الغذاء هو أحد الاحتياجات الأساسية للإنسان. خلال الأحداث الطبيعية أو الظروف الاقتصادية السيئة ، يمكن أن يكون الأرز أحد أكثر الأطعمة بأسعار معقولة ، خاصة أنه يمكن تخزينه لفترة أطول من الوقت مقارنة بالفواكه والخضروات واللحوم. بالطبع لهذا الغرض يجب استخدام طرق تخزين الأرز في المنزل.

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -