المواضيع

كيفية تخزين الزبادي في المنزل والكشف عن الزبادي الفاسد

 كيفية تخزين الزبادي في المنزل والكشف عن الزبادي الفاسد

كيفية تخزين الزبادي في المنزل والكشف عن الزبادي الفاسد

أفضل طريقة لتخزين الزبادي لفترة طويلة والحفاظ على مذاقه وجودته هي وضعه في الثلاجة على درجة حرارة من 5 إلى 7 درجات مئوية وفي أوعية عادية من الطين أو الزجاج أو البلاستيك.

نجمة خدمة التدبير المنزلي - على الرغم من أن اللبن يفسد في وقت متأخر عن الحليب ويقال أنه يمكن استهلاكه لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، ولكن هذا إذا كنت معتادًا على طريقة تخزين الزبادي والحاوية المناسبة لذلك. في هذه المقالة ، نشرح كيفية تخزين الزبادي والحاوية المناسبة وكيفية التعرف على الزبادي الفاسد.


طريقة الحفظ الزبادي

لتخزين الزبادي ، سواء كان زباديًا مبسترًا أو منزليًا ، من الضروري تخزينه في الثلاجة عند درجة حرارة من 5 إلى 7 درجات مئوية. عند هذه الدرجة ، ينخفض ​​معدل نمو العفن ويمكن تخزين الزبادي لفترة أطول. تجنب تخزين الزبادي في درجة حرارة الغرفة وضد أشعة الشمس.

 

أفضل حاوية تخزين للزبادي

أفضل وعاء لتخزين الزبادي لفترة طويلة والحفاظ على مذاقه وجودته هو وعاء طيني يعرف باسم برطمان الزبادي . تتميز الحاويات الفخارية بخاصية شفط عالية جدًا ، وبسبب هذه الخاصية تمتص المياه الزائدة في الزبادي ، ونتيجة لذلك ، يتم تخثر إنتاج الزبادي . هذا الزبادي له طعم لذيذ جدا وغني بالسعرات الحرارية.

ملاحظة مهمة: استخدم دائمًا عبوات صفراء أو عديمة اللون عند اختيار حاويات الطين لتخزين الزبادي ، لأن الألوان الزرقاء والفيروزية المستخدمة في الحاويات الفخارية تحتوي على الرصاص.

من الآمن أيضًا تخزين الزبادي في عبوات زجاجية وحاويات بلاستيكية قياسية وذات ألوان فاتحة.

 

طرق الكشف عن الزبادي الفاسد

1- صب الزبادي

من أهم علامات الزبادي الفاسد ظهور بقع خضراء وبنية على الزبادي مما يدل على نمو العفن. تكون القوالب أكثر نشاطًا عند درجة حرارة تتراوح من 20 إلى 25 درجة مئوية ؛ لا تقم بتخزين الزبادي خارج الثلاجة.

نصيحة: تجنب استخدام الزبادي المتعفن ولاحظ أنه إذا كان متعفنًا ، فيجب عليك التخلص منه بالكامل ، لأنه على الرغم من أنك قد لا ترى البقع المتغيرة في بعض الأجزاء ، فقد انتشر العفن في كل مكان في الحاوية.

 

2- رائحة اللبن الرائب

يعد تغير الرائحة من أولى علامات تلف الطعام. في حالة الزبادي ، إذا شعرت برائحة كريهة تشبه رائحة اللبن الرائب ، فتأكد من فساد الزبادي.

 

3- تغير في الذوق

الزبادي طعمه مر بسبب التلف. يحدث هذا بسبب التفاعلات الكيميائية والتحلل المائي لبروتينات الزبادي والتحلل إلى أحماض أمينية ذات مذاق مر. لذلك تجنب تناول الزبادي المر ، ولكن إذا كان الزبادي حامضًا فقط ، فهو ليس فاسدًا ، ولكنه لا يحتوي على نفس القيمة الغذائية.

 

خلاصة الموضوع

إذا كنت تعرف كيفية تخزين الزبادي بشكل صحيح ، يمكنك استخدامه لبضعة أسابيع بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ولا داعي للتخلص منه. تجنب استخدام الزبادي المتعفن مع البقع الخضراء والبنية ، والزبادي الذي طعمه مر ، والزبادي الذي تنبعث منه رائحة اللبن الرائب ، واشترِ دائمًا الزبادي بكميات صغيرة. إذا كنت مهتمًا بصنع الزبادي في المنزل ، فستساعدك قراءة المقالة حول كيفية تحضير الزبادي محلي الصنع ونصائح لتحضيره وكيفية تحضير الزبادي قليل الدسم المنكه .

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -