المواضيع

تخزين البروكلي في الثلاجة. كيف تبقيه أكثر نضارة ؟!

 تخزين البروكلي في الثلاجة. كيف تبقيه أكثر نضارة ؟!

تخزين البروكلي في الثلاجة. كيف تبقيه أكثر نضارة ؟!

إذا كنت تعرف كيفية تخزين البروكلي في الثلاجة ، يمكنك استخدامه لفترة أطول من الوقت. كما تعلم ، يعتبر البروكلي نباتًا غنيًا بالألياف وخاليًا من الدهون تقريبًا ، ولكنه عادة ما يفقد خصائصه بسرعة كبيرة.

البروكلي هي واحدة من تلك الخضروات التي تحظى بالعديد من المعجبين ، خاصة بين الشباب. حاول تضمين البروكلي النيء في نظامك الغذائي الأسبوعي ، خاصةً لكبار السن والأطفال ، لأن الفيتامينات مثل فيتامين ج ، والكالسيوم ، والحديد ، والزنك ، والمنغنيز ، وما إلى ذلك يمكن العثور عليهافي جذعهايقوي هذا النبات العظام والأنسجة ويزيد أيضًا من سرعة التئام الجروح. يمكن تقديم البروكلي بطرق مختلفة: يمكن خبزه أو غليه أو طهيه على البخار أو حتى قليه. مدة حفظ البروكلي في الثلاجة هي من 3 إلى 5 أيام ، لكن يمكنك الاحتفاظ بها مجمدة في الفريزر لمدة عام!

فيما يلي 4 طرق لتخزين البروكلي في الثلاجة لفترة طويلة . ضع في اعتبارك أنه يجب ألا تغسل أي خضروات تنوي تخزينها لفترة طويلة.


1. لف البروكلي بمنشفة

رش كمية قليلة من الماء على البروكلي ثم لف الكرنب بمنشفة ورقية. يجب ألا تكون كمية الماء أكثر من اللازم وتذكر أيضًا أن المنشفة الورقية حول الجذع يجب أن تكون أكثر إحكامًا. الآن احتفظ بالبروكلي في الثلاجة. إذا كانت المنشفة الورقية حول الملفوف مبللة جدًا بعد يومين ، فتأكد من تغيير المنشفة ، لكن هذه المرة لا ترش الماء على البروكلي. عمر هذه الطريقة لحفظ البروكلي في الثلاجة من يومين إلى ثلاثة أيام .


2. انقع البروكلي في الماء

بهذه الطريقة ، تحافظ على البروكلي طازجًا. نحضر إناء مليء بالماء البارد ونضع البروكلي فيه ونحفظه في الثلاجة. تذكر أنك بحاجة إلى تغيير الماء داخل البرطمان كل يوم وإعادة ملئه بالماء البارد. يمكن أن تحافظ هذه الطريقة على البروكلي طازجًا لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام .

 

3. احفظ البروكلي في وعاء مثقوب

طريقة تخزين البروكلي في الثلاجة مناسبة للأشخاص المشغولين ، لأنه على عكس الطريقتين السابقتين ، يمكنك تخزين البروكلي دون تغيير المنشفة أو الماء في الحاوية. يكفي التفكير في وعاء به العديد من الثقوب لتخزين البروكلي. إذا لم يكن لديك هذه الحاوية في الوقت الحالي ، فانتقل إلى كيس التجميد وقم بعمل ثقب فيه. ضعي البروكلي في الكيس وضعيه في الثلاجة. تسمح الثقوب للهواء بالانتشار والحفاظ على البروكلي طازجًا. في هذه الطريقة ، يظل البروكلي صحيًا وطازجًا لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.


4. احفظ البروكلي في وعاء

يكفي فصل زهور القرنبيط وتخزينها في وعاء آمن ، ولكن من الضروري أولاً تطهير زهور القرنبيط المنفصلة بالماء ومحلول الملح ثم تخزينها. تختلف هذه الطريقة قليلاً عن الطرق السابقة ، لأنها تحتوي على بعض الاستعدادات!

البنود المطلوبة:

بروكلي

سكين ، لوح لحم ، وعاء

تنقية المياه والملح

حاوية تخزين مناسبة

يزيد استخدام المياه النقية من عمر البروكلي. قم بالخطوات التالية بالترتيب:

ضع البروكلي على لوح التقطيع وقم بإزالة الزهيرات من الساق بسكين.

 صب كوبًا من الماء النقي في الوعاء وأضف 1.2 ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب ماء. يمكنك زيادة كمية الماء والملح حسب حجم القرنبيط. قم بإذابة الملح جيدًا وفي الخطوة التالية ، انقع زهيرات البروكلي في الماء ومحلول الملح.

اتركه لمدة خمس دقائق واترك القرنبيط ينقع تمامًا. لأنه بهذا ، يتم تدمير جميع الميكروبات الموجودة في القرنبيط.

 الآن ، بعد خمس دقائق ، أزل القرنبيط من الماء واترك الماء الزائد يخرج. ثم ضعهم في وعاء فارغ من الهواء ، يقصدون به حاويات بغطاء.

في هذه الطريقة ، يكون البروكلي طازجًا لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام.


نصائح مهمة لتخزين البروكلي في الثلاجة

كن حذرًا عند اختيار البروكلي وشرائه. إذا كانت تحتوي على قطع وأجزاء صفراء ، فتوقف عن شرائها. اختر الفئة ذات اللون الأخضر الداكن.

تأكد من تخزين البروكلي في الثلاجة تحت الشروط الأربعة المذكورة أعلاه. خلاف ذلك ، فإن العمر الافتراضي للبروكلي هو يوم واحد ويجب تناوله في نفس اليوم.

اغسل البروكلي فقط عند الحاجة لاستخدامه.

حاول ألا تخزن البروكلي في الفريزر لفترة طويلة من الزمن ، لأن تقلبات درجات الحرارة هذه لها تأثير سلبي على نسيج وجودة وخصائص وحتى طعم البروكلي وتقلل من عمره.

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -