5 maneiras fáceis e práticas de secar laranjas em casa
As laranjas são frutas deliciosas nas estações frias e podem ser secas para uso em outras estações. As laranjas podem ser secas de diferentes maneiras, o que ensinaremos neste artigo.
A secagem da laranja é uma das melhores formas de aproveitar essa deliciosa fruta em todas as estações do ano. Existem várias formas de secar esta fruta, e neste artigo vamos explicar as melhores formas. Claro, é claro que as propriedades das laranjas são melhores em laranjas frescas do que em laranjas secas.
Ingredientes para secar laranjas em casa
A única coisa que você precisa para secar laranjas são laranjas e um aparelho ou espaço de secagem adequado. Claro, algumas pessoas costumam passar as fatias em açúcar e suco de limão antes de secar para preservar a cor dessa fruta após a secagem e também para criar um sabor melhor para usar como lanches. Se você deseja que as frutas secas não afetem negativamente o seu peso em termos de calorias e sejam mais saudáveis, é melhor não enrolar as rodelas de laranja no açúcar e no suco de limão antes de secar.
Você também pode usar diferentes tipos de laranjas para secá-las. No entanto, se você conseguir variedades sem sementes ou sem sementes, como laranjas sanguíneas, elas são ótimas para secar laranjas! Seu sabor se intensifica muito à medida que seus ingredientes secam e engrossam, então quanto mais doce melhor, e se você usar laranjas em conserva, elas ficarão ainda mais saborosas depois de secas.
Outro ponto é prepará-las para secar enquanto as laranjas estiverem na estação. Porque as laranjas que podem ser vendidas nos mercados em outras estações não são de boa qualidade para secagem. Além disso, se você puder encontrar laranjas orgânicas, melhor ainda. Caso contrário, lave bem as laranjas antes de cortá-las e secá-las.
Métodos para secar laranjas
Depois de preparar as laranjas adequadas para a secagem, você pode usar diferentes métodos para secar as laranjas, dependendo das instalações disponíveis. Entre os melhores métodos aplicados neste campo, podemos citar:
1. Seque as laranjas ao sol e ao ar livre
Este método é o método tradicional que você pode usar para secar laranjas. Obviamente, esse método é melhor para quem tem um espaço aberto adequado, como uma sala de estar ou varanda, e requer o menor número de ferramentas. Basta amarrar um pedaço de barbante ou barbante sobre as fatias de laranja e pendurar em um local fresco e seco.
Assim como a secagem das flores, você precisa de uma semana (ou um pouco mais dependendo do teor de umidade das laranjas) para secar completamente as rodelas de laranja. Se você deixar as laranjas ao ar livre por muito tempo usando esse método de secagem, poderá descobrir que as fatias de laranja ficam torcidas.
2. Seque as laranjas em um testador
A secagem em testador é o método preferido de secagem de frutas cítricas para muitas pessoas que moram em apartamentos, que não dispõem de espaço livre adequado para fazê-lo da maneira tradicional e desejam obter resultados rapidamente. Este método pode manter muito bem a qualidade das laranjas e você só precisa de um dia para fazê-lo. Para este método, execute as seguintes etapas:
Lave e seque bem as laranjas.
Em seguida, corte-o delicadamente e espalhe-o na bandeja de teste.
Na próxima etapa, coloque-os no testador bem baixo, para que você possa segurar facilmente a bandeja com a mão.
Verifique-o uma vez por hora e vire-o de cabeça para baixo, se necessário. Claro, nas últimas horas, você tem que fazer isso em um período de tempo menor.
3. Seque as laranjas no forno
Como o testador, o forno é um método muito popular para secar frutas cítricas, como laranjas. Para fazer isso, faça o seguinte:
Lave as laranjas e seque-as bem.
Pré-aqueça o forno a 80°C ou 175°F. (Fornos diferentes podem variar um pouco dependendo do fabricante e você deve prestar atenção a este ponto. A temperatura do forno deve ser muito baixa e o forno apenas ligeiramente aquecido).
Com uma faca serrilhada pequena e afiada, corte a laranja em fatias finas. Quanto mais fino melhor. Pode-se dizer que a espessura de 2 a 4 mm é a melhor.
Quanto mais grossas as fatias, mais tempo leva para a água evaporar.
Se você estiver usando laranjas sem caroço, remova os caroços neste ponto e seque as fatias com uma toalha de cozinha.
Coloque-os em assadeiras cobertas com papel manteiga. Dependendo do tamanho das laranjas, podem ser necessários vários tabuleiros de ir ao forno.
É melhor colocar todas as fatias no forno de uma só vez, porque o forno funciona muito tempo para cada fornada. No entanto, as ripas não devem ser empilhadas; Porque isso levará a uma secagem desigual das fatias e não resultará em boa qualidade.
Deixe as laranjas no forno por 3,5 a 5,5 horas. O tempo exato depende da espessura das fatias. Vire-os a cada hora ou 1,5 horas para que sequem uniformemente.
A laranja está completamente seca quando não há mais manchas molhadas.
4. Seque as laranjas em um desidratador de frutas
Para preparar rodelas de laranja secas num secador de fruta, são necessários apenas dois ingredientes, nomeadamente laranjas e frutos secos. Se você quiser aproveitar a secagem de frutas como método de geração de renda, invista em um desidratador de frutas maior e mais caro, que permita ajustar o calor e tenha panelas maiores que permitam secar grandes quantidades de vegetais e frutas de uma só vez. ir. Mas para consumo doméstico, os mesmos pequenos desidratadores de frutas também são adequados e facilitam muito essa tarefa. Para secar laranjas nesta máquina, faça o seguinte:
Corte as laranjas em rodelas finas com uma faca adequada. Lembre-se, quanto mais finas as ripas, menos tempo elas precisam para secar.
Coloque as rodelas de laranja adequadamente e separadamente em bandejas especiais da máquina de secar frutas para fornecer espaço suficiente para a circulação do ar.
Ligue o aparelho e aqueça-o. Em seguida, coloque as bandejas nele.
Depois de duas horas, verifique as fatias de laranja.
No meio desse processo, pode ser útil virar as fatias de laranja.
A secagem das laranjas dessa maneira pode levar de três a sete horas para que as fatias sequem completamente, dependendo da espessura.
5. Seque as laranjas no fogão
Você pode facilmente secar laranjas no fogão ou em uma lareira por um custo mínimo. Para isso, todos os passos são os mesmos da secagem da laranja no forno, com a diferença que para secar a laranja no fogão ou aquecedor ao invés da bandeja, é melhor colocar as rodelas de laranja sobre uma folha de alumínio e colocá-las sobre uma forno. A chama do aquecedor deve ser baixa para que as laranjas não queimem, e deve ser verificada de hora em hora ou pelo menos uma vez a cada duas horas e virada de cabeça para baixo se necessário. Cuidado, laranjas com muita água não são adequadas para esse método.
Como armazenar laranjas secas
Você pode armazenar fatias de laranja secas em frascos limpos e esterilizados em local fresco. Como a umidade pode não ser totalmente removida e as condições adequadas criadas para o mofo, é melhor colocar os frascos na geladeira; Mas se você tem certeza de que as fatias não têm mais umidade, pode guardá-las no armário, longe do gás e do calor.
Dicas para obter os melhores resultados na secagem de laranjas
Para obter laranjas secas de alta qualidade, é melhor prestar atenção aos seguintes pontos:
1. Corte as laranjas em rodelas bem finas
Certifique-se de ter uma faca afiada ao cortar as laranjas. Além disso, tente manter as fatias da mesma espessura para que sequem uniformemente.
2. Seque o excesso de umidade antes de assar
Antes de colocar as rodelas de laranja no forno ou outro eletrodoméstico, seque cada lado das rodelas de laranja com papel toalha. Isso torna a fruta mais fácil de secar.
3. Vire as rodelas de laranja a cada hora
Ao secar laranjas, defina um cronômetro para lembrar de virar as fatias a cada hora ou mais. Isso ajuda as laranjas a secar uniformemente e manter sua forma agradável, em vez de enrugá-las.
A conclusão
Secar laranjas é uma tarefa muito fácil que você pode fazer em qualquer casa e com as ferramentas que tiver, conforme as dicas que demos neste artigo. Prestar atenção aos pontos mencionados fará com que você obtenha fatias de laranja secas muito bonitas e de alta qualidade ao final do trabalho e use-as em todas as estações.
