5种方法来区分天然蜂蜜和假蜂蜜！
天然蜂蜜可以根据蜂蜜的液体状态，是松散的还是固体的，以及蜂蜜的颜色和味道来区分。辨别假蜂蜜，选择最好的蜂蜜，一直是消费者关心的问题。
蜂蜜被认为是最有价值的食品之一，因为它含有宝贵的营养成分，例如天然糖分、有机和矿物质以及维生素，尤其是因为它能够提供部分日常能量。因此，根据上述原因，它可能会被受益人滥用。下面您将了解识别天然蜂蜜的最佳方法。
1.蜂蜜在冷水中保持状态
鉴别天然蜂蜜，将蜂蜜倒入一杯冷水中，你会发现蜂蜜在冷水中保持完全粘稠状态，溶解强烈而缓慢，而假蜂蜜在水中溶解迅速。将蜂蜜垂直倒入一杯冷水中，如果蜂蜜滴没有溶解并沉淀在杯底，那么蜂蜜就是原味的，但是如果蜂蜜倒入水中时融化了，那么蜂蜜就不那么理想和纯净了.
2、天然蜂蜜松散
另一种识别蜜蜂未食用但产生糖分的天然蜂蜜的方法是通过其松散度。这种松散是因为天然蜂蜜中的主要糖分是葡萄糖和果糖（小糖分子），当我们倾斜装有天然蜂蜜的碗时，这些糖分很容易相互移动。如果给蜜蜂喂糖，糖，即蔗糖和异糖（更复杂的糖），会由于分子的类型而粘在一起，因此，蜂蜜会比普通蜂蜜硬一点。
3、你应该知道蜂蜜的天然颜色
蜂蜜的颜色因其所属的地区和花而异。蜂蜜的色谱范围从白色到黄色、石榴红色甚至棕色。
金合欢蜂蜜：白色
春橙蜜：金黄色
马赞达兰森林蜂蜜：黄绿色
百里香蜂蜜：红玛瑙
欧洲松蜜：棕色
所有这些都是优质的天然蜂蜜，但它们的颜色因蜜蜂采食的花朵而不同。因此，识别天然蜂蜜的一种方法是识别蜂蜜的颜色。
4.天然蜂蜜是含糖的
天然纯蜂蜜必须加糖增甜。蜂蜜中的酶和糖使其含糖。蜡粒、花粉甚至灰尘等异物都可以作为结晶核。蜜露糖和果酱中的糖的区别在于，泥状蜂蜜的晶体比加糖果酱的晶体小得多。当然，并不是所有的糖都是泥，也不是所有的泥都是大自然的标志。
为了区分结晶的天然蜂蜜和加糖仿制的蜂蜜，必须知道只有天然蜂蜜会随着时间的推移逐渐变混浊和沉淀，其糖分像棕榈汁的天然糖一样柔软，可能会有点粗糙食用时。是的，但感觉不到牙齿下面有声音。但假蜜糖像糖果一样坚硬，用勺子很难分开，吃的时候看起来像糖果颗粒，在牙齿下有糖和糖浆，像巧克力一样粘在牙齿上。
5.天然蜂蜜没有糖的味道，入口即溶
天然蜂蜜，除了具有特殊的甜味外，还有一种只有蜂蜜才有的特殊味道，而人工蜂蜜则没有这种味道。为了区分天然蜂蜜和假蜂蜜，应该注意工业蜂蜜的味道比纯蜂蜜更接近糖。
天然蜂蜜的显着特点
蔗糖小于5%
湿度小于 18.6%
PH值介于3.42和6.10之间
变得泥泞和甜蜜
倒入冷水时的粘度
价格合理而且不便宜
制作蜂蜜的骗局
识别天然蜂蜜的一种方法是了解掺假方法。蜂蜜被骗的方法太多了，即使你被带到蜂箱的顶部，你也无法确定那些蜂箱蜡上的蜂蜜是假的还是真的。蜂蜜的造假方法之一是将葡萄糖溶解在水和植物汁液中，制成蜂蜜。另一种方法是用糖水代替植物喂养蜜蜂。这种蜂蜜由于蔗糖含量高，可以在实验室鉴定，但在蜂蜜店几乎不可能。
