Abrindo cocos com métodos simples e imediatos
O coco é uma fruta deliciosa com casca dura que às vezes dificulta o consumo. Abrir um coco não requer ferramentas especiais ou métodos complicados. Descascar coco às vezes é complicado. Algumas pessoas acham que precisam de uma broca, serra e outras ferramentas especiais para abrir um coco e podem se recusar a comprar cocos. Se você é uma daquelas pessoas que tem dificuldade para descascar o coco, não precisa se preocupar. Existem maneiras simples de fazer isso. A seguir, ensinaremos duas maneiras de abrir um coco.
Etapas de preparação antes de abrir o coco
Primeiro, você deve preparar o coco:
1- Faça um buraco no topo do coco
No topo do coco existem três olhos ou reentrâncias. Um deles é geralmente o mais fraco e pode ser facilmente perfurado. Então você pode empurrá-los com uma faca afiada para criar um recuo mais fraco. Depois de encontrar o recuo fraco, insira a faca nele para fazer um orifício de 1/2 polegada. Você também pode usar um espeto de metal ou uma chave de fenda para fazer um furo no topo do coco.
2- Coloque o coco virado para baixo em um copo
Você vai precisar de um copo para coletar a água de coco. Coloque o coco de cabeça para baixo de forma que o buraco que você fez fique logo acima do copo. Você também pode colocar o coco em uma tigela para coletar a água. O copo permite que você deixe o coco sozinho por um tempo e faça outras coisas.
3- Filtrar completamente a água de coco
Depois de colocar o coco de cabeça para baixo no copo, deixe-o descansar por alguns minutos para que todo o líquido do coco escorra. Pode ser necessário sacudir o coco algumas vezes para tirar um pouco da água. Você deve coletar cerca de três quartos de xícara (118 a 177 ml) de água de coco. A água obtida de cocos frescos e jovens deve ser doce. Se o líquido dentro do coco for gorduroso, provavelmente o coco não está bom e deve ser descartado.
O primeiro método: abra o coco aquecendo
1- Pré-aqueça o forno.
Para usar o calor para abrir o coco, é importante que seu forno esteja bem quente. Defina a temperatura para 375°F (190°C) e deixe-a aquecer completamente. Para usar este método, certifique-se de drenar a água de coco.
2- Colocamos o coco no forno e esperamos 10 minutos.
Coloque o coco escorrido no forno. Deixe o coco esquentar por cerca de 10 minutos ou até ver uma rachadura na casca. Se o coco não rachar após 10 minutos, continue a aquecê-lo até notar que a casca está começando a rachar. Verifique o coco a cada poucos minutos para se certificar de que não está superaquecendo. Se estiver com pressa, também pode colocar o coco no micro-ondas; Coloque no micro-ondas e aqueça por três minutos em potência média.
3- Retire o coco do forno e envolva-o em uma toalha.
Quando o coco começar a rachar, retire do forno. Deixe esfriar por dois a três minutos. Em seguida, embrulhe o coco em uma pequena toalha de cozinha ou pano.
4- Colocamos o coco em um saco plástico e batemos em uma superfície dura.
Coloque o coco embrulhado em uma toalha em um grande saco plástico de lixo. Feche o saco e bata o coco em uma superfície dura algumas vezes até sentir os pedaços de coco. Quanto mais dura a superfície com a qual você estiver batendo no coco, mais fácil será quebrá-lo. A superfície de concreto funciona bem neste caso.
5- Retire a pele com uma faca.
Depois que o coco estiver quebrado, retire-o do saco de lixo e alise-o com uma toalha. Pegue cada pedaço e espete uma faca entre a casca e a polpa branca do coco para que os dois fiquem bem separados. Você não precisa usar uma faca afiada para separar a polpa e a casca do coco. Deixe um pequeno espaço entre a casca e a polpa do coco para que ela se separe facilmente.
6- Retire as fibras da polpa do coco.
Depois de retirar a casca do coco, ainda restam algumas fibras marrom-claras cobrindo a polpa branca. Você pode usar um descascador para separar essas fibras. Se você não tiver um descascador, também pode usar uma faca afiada. Depois de remover a fibra da carne, você pode comer ou cozinhar o coco.
O segundo método: abrir o coco com um martelo
1- Enrole o coco em uma toalha e guarde.
Depois de escorrer a água do coco, enrole o coco em um pano de prato. Dobre 4 lados do guardanapo sobre o coco.
2- Bata no coco com um martelo até que ele rache.
Segure o coco na toalha e bata firmemente com um martelo. Quando bater no coco, gire-o para acertar todo o lado de fora até começar a rachar no meio.
3- Retire o coco da área rachada com a mão.
Depois de quebrar a casca externa do coco, use os dedos para dividi-la em duas ou mais partes. Coloque o coco na mesa com a parte quebrada voltada para baixo. Se você achar que o coco não se parte facilmente, repita a etapa de colagem ao redor das rachaduras resultantes.
4- Bata no coco com um martelo para retirar a polpa.
Com o coco cortado ao meio, use um martelo para bater em cada pedaço. Isso ajudará a soltar a carne e descascá-la para que você possa separá-los com mais facilidade. Certifique-se de bater em todas as partes do coco com um martelo para garantir que a polpa se solte em todos os lugares. É bom que as metades do coco se quebrem em pedaços menores quando você bate nelas, pois isso pode facilitar seu trabalho na hora de separar a casca da polpa.
5- Retire a polpa do coco com uma faca.
Após terminar de martelar, insira uma faca entre a casca e a polpa do coco e empurre no sentido contrário como uma alavanca para separar a polpa da casca. Faça isso com todos os pedaços de coco até que todas as partes se separem da casca. Certifique-se de usar uma faca de manteiga para não ter que se preocupar em cortar a mão.
6- Retire as fibras da polpa do coco.
Quando você remove a crosta da pele, ainda há uma pele fina, marrom e fibrosa do lado de fora. Use um descascador para remover cuidadosamente a pele. Então, no final, resta apenas a carne do coco. Depois de separar a polpa do coco da casca, o coco está pronto para ser comido ou cozido.
