Almacenar cebollas y evitar que germinen
Para evitar que las cebollas germinen, guárdelas en un lugar fresco, seco, oscuro y bien ventilado, como una despensa, un sótano, una bodega o un garaje. Recuerda que la "humedad" puede provocar la germinación de la cebolla.
Al igual que otros tubérculos, las cebollas se pueden almacenar durante mucho tiempo. Pero si no se mantiene adecuadamente, la raíz y el tallo comenzarán a crecer en él. Dado que el bulbo de la flor se convertirá en una nueva planta, la brotación es normal. Los bulbos de flores permanecen inactivos hasta que las condiciones son adecuadas para la germinación y luego comienzan a crecer. Una vez que los bulbos de las flores germinen, se pudrirán rápidamente. Recuerda que la humedad puede provocar la germinación de la cebolla. En este artículo mencionaremos formas de prevenir la germinación de la cebolla.
Consejos importantes para evitar la brotación de la cebolla
El punto más importante para preservar y prevenir la germinación de cebollas es que las cebollas absorben rápidamente la humedad del ambiente y los materiales húmedos a su alrededor. Además, cuando la cebolla comienza a crecer entre todas las cebollas, rápidamente la pasa a las otras cebollas, y si no la alcanza, infecta a todas las cebollas; Porque este cogollo se produce por el crecimiento de un tipo de hongo que se produce por daños a las cebollas durante la cosecha, como golpes diversos, y las destruye si crecen y se desarrollan.
Por lo tanto, recuerde que incluso la germinación de una sola cebolla puede destruir rápidamente toda la cebolla. Como a los hongos les encanta la humedad, crecen en cuanto reciben humedad del ambiente, y vemos su presencia en forma de brotes de cebolla.
Marcas de brotes de cebolla
Si puede reconocer los signos de que la cebolla brota más rápido, puede evitar fácilmente que la cebolla germine eliminando esa única semilla. El primer signo de germinación es el ablandamiento de las capas de cebolla, que también se oscurecen en cebollas blancas o amarillas. Con el tiempo, el hongo crece y también crea un olor muy desagradable en la cocina, que es muy picante. En este caso, asegúrese de que una o más cebollas hayan comenzado a florecer. Tan pronto como se vean estas cebollas, deben separarse y las otras cebollas deben lavarse y secarse completamente.
Pasos para evitar que brote la cebolla
Para evitar la germinación de la cebolla se deben seguir los siguientes pasos:
Paso 1
Para evitar que las cebollas germinen, primero debe extender un paño limpio y seco en un ambiente cálido y seco y esparcir las cebollas sobre él a intervalos hasta que desaparezca la humedad entre las cebollas. Si es posible para usted, puede mantener las cebollas en esta condición hasta por 3 semanas. De lo contrario, cuando esté seguro de que están todos secos, transfiéralos a una cesta o bolsa adecuada.
Paso 2
El mejor recipiente para las cebollas secas y para evitar que germinen es una bolsa de malla o cesta de alambre. Otros recipientes, como los de plástico o tapados, impiden la circulación del aire y retienen la humedad. Debido a esto, las cebollas en dichos recipientes germinan o se pudren rápidamente. No utilice recipientes de plástico u otros equipos que no permitan la circulación de aire.
Paso 3
Para evitar que las cebollas germinen, colócalas en un lugar seco con una temperatura de 32 a 40 grados Fahrenheit (0 a 4 grados Celsius). El trastero, el sótano y el garaje son los mejores lugares en tales circunstancias. La alta temperatura causará daños o el crecimiento de las cebollas. Un ambiente extremadamente frío también hace que las cebollas se congelen y pierdan su calidad y textura. Evite colocar cebollas en lugares donde la temperatura sea bajo cero. En esta condición, las cebollas amarillas se mantienen saludables durante 2 a 3 meses y las cebollas rojas se mantienen saludables durante 2 a 6 meses.
Etapa 4
Mantenga las frutas y verduras maduras y cocidas lejos de las cebollas. Las frutas maduras ayudan a las cebollas a germinar al producir gas etileno. Además, evite colocar cebollas cerca de las papas para evitar que germinen. Eso sí, ¡esta vez para una mejor media de patatas!
Desafortunadamente, es común entre nosotros, los iraníes, mantener juntas las papas y las cebollas. Pero debe saber que las papas absorben la humedad de las cebollas y hacen que las papas germinen.
Presentamos las mejores formas de almacenar cebollas
La cebolla es sin duda uno de los ingredientes imprescindibles en la cocina, y seguro que has oído y leído mucho sobre las propiedades de la cebolla para la salud. Vienen en diferentes tamaños, formas y colores, y cada uno tiene un uso especial en la cocina. Dado que las cebollas son un ingrediente muy utilizado en la cocina, la gente tiende a comprar y almacenar grandes cantidades de cebollas.
Un entorno adecuado para mantener las cebollas.
1. Guarde las cebollas regulares en un lugar fresco, seco, oscuro y bien ventilado.
Las cebollas amarillas y regulares están disponibles durante todo el año. Según la Asociación Nacional de la Cebolla (NOA), es mejor almacenarla en un lugar fresco, seco, oscuro y bien ventilado, como una despensa, un sótano, un sótano o un garaje. Porque las cebollas absorben fácilmente la humedad. Si la temperatura o la humedad son demasiado altas, las cebollas comenzarán a brotar o pudrirse.
Algunos estudios han demostrado que 40 a 50 grados Fahrenheit (4 a 10 grados Celsius) es ideal para almacenar cebollas. También es importante proporcionar a las cebollas una ventilación adecuada utilizando mallas o cestas de alambre para evitar que se pudran y formen moho. No coloque las cebollas en bolsas de plástico, ya que la falta de ventilación adecuada las echará a perder rápidamente. Además, la oscuridad ayuda a que las bombillas duren más. La ausencia de luz solar reduce los cambios de temperatura y humedad.
2. Evita guardar las cebollas en el refrigerador
Las cebollas compradas en la tienda tienen una piel fina como el papel porque se secan rápidamente después de la cosecha. Secar las cebollas ayuda a eliminar el exceso de humedad y prolonga su vida útil. Por eso es mejor almacenar las cebollas en un lugar fresco, seco, oscuro y bien ventilado. Estas condiciones evitan que las cebollas absorban demasiada humedad.
Mantener las cebollas en el refrigerador las expone al frío y la humedad. Dado que las cebollas absorben la humedad muy fácilmente, se ablandan y se pudren rápidamente en el refrigerador.
Sin embargo, esto no se aplica a las cebollas peladas y picadas. Las cebollas peladas se pueden refrigerar hasta por 2 semanas, mientras que las cebollas picadas solo durarán de 7 a 10 días.
Tenga en cuenta que otras verduras deben almacenarse en el refrigerador bajo condiciones especiales para prolongar la vida útil. Para obtener más información, lea Cómo almacenar rábanos en el refrigerador.
3. La mejor manera de almacenar chalotes (un tipo de cebolla pequeña)
Los puerros pertenecen a la familia de las cebollas, pero tienen un sabor más suave y dulce. (Esta cebolla se usa a menudo en encurtidos, que no debe confundirse con los chalotes). Al igual que las cebollas normales, los chalotes deben almacenarse en un lugar fresco, seco, oscuro y bien ventilado. En este estado, los puerros durarán hasta 30 días.
Por otro lado, se puede almacenar en el congelador hasta por seis meses. Para congelarlos, primero pélelos y córtelos en cubos. Luego póngalo en una bolsa para congelador o en un recipiente hermético y póngalo en el congelador.
Cómo almacenar cebollas de diferentes maneras.
Para aumentar la durabilidad de las cebollas, también es importante cómo se almacenan en diferentes condiciones y formas. A continuación, describimos cómo almacenar cebollas en diferentes etapas y condiciones.
1. Refrigere las cebollas peladas
Una vez pelada la cebolla, hay que conservarla en el frigorífico para evitar contaminaciones. Porque las cebollas peladas absorben rápidamente la contaminación y todo tipo de virus ambientales. Coloque las cebollas en un recipiente hermético y asegúrese de que la temperatura del refrigerador sea de 40 F (4 C) o menos. Las peladuras de cebolla pueden durar de 10 a 14 días en el refrigerador.
2. Cebollas picadas o en rodajas en el congelador
Si la cebolla se trocea o trocea. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por 10 días. Póngalos en bolsas de plástico. Para uso a largo plazo, las cebollas rebanadas o rebanadas se pueden almacenar en el congelador durante 3 a 6 meses.
3. Cebollas fritas en el congelador
Las cebollas fritas se pueden guardar en el refrigerador durante 3 a 5 días. La manera de mantener las cebollas calientes en casa es ponerlas en un recipiente con tapa y meterlas en la nevera unas horas después de freírlas. La presencia prolongada de cebollas en el ambiente de la cocina atrae bacterias y es peligrosa para la salud. Puede ahorrar tiempo y mantenerlos en el congelador hasta por tres meses.
4. Encurtir cebollas
El encurtido de cebollas es la forma más económica de aumentar la vida útil de las cebollas. El uso de una solución de encurtido evita el crecimiento de bacterias que estropean las verduras. De esta manera, las cebollas encurtidas se pueden conservar hasta por seis meses. Por supuesto, las cebollas en escabeche no se pueden utilizar en la cocina de muchos platos, pero es una buena manera de aprovechar las propiedades de las cebollas y utilizarlas como condimento. Para las cebollas en escabeche, se debe pelar y secar por completo, luego se coloca en un recipiente de vidrio esterilizado y se llena con una mezcla de vinagre, sal, azúcar y especias adecuadas a su gusto, y se conserva en un lugar fresco y oscuro. Para esterilizar la olla, lo mejor es colocarla en agua hirviendo durante 20 minutos, luego secarla con una toalla limpia.
5. Cebollas secas
Una buena manera de aumentar la vida útil de las cebollas es secarlas. Para ello hay que picar finamente la cebolla y colocarla en una bandeja con una distancia. Luego ponga la bandeja bajo el sol durante 2-3 días. Después de eso, pon las cebollas en el horno a 90 grados durante 10 minutos, hasta que estén completamente secas. Este tipo de cebolla se usa como un excelente sabor con ajo en polvo.
Preguntas frecuentes sobre la germinación de cebollas
A continuación respondemos algunas preguntas frecuentes:
1. ¿Se pueden comer las cebollas germinadas?
La respuesta es sí. Las cebollas se vuelven un poco blandas después de brotar, pero no son tóxicas ni peligrosas. Puedes usar cebollas, especialmente si las raíces y los brotes aún son jóvenes. Muchas personas comen brotes porque contienen proteínas.
2. ¿Qué haces con las cebollas germinadas?
Cortar la parte germinada. Cortar la cebolla por la mitad y retirar los brotes restantes. Además, asegúrese de que las cebollas no estén mohosas o estropeadas.
3. ¿Qué hacer con las cebollas germinadas con moho?
No coma cebollas mohosas y podridas.
4. ¿Se pueden cultivar cebollas germinadas?
Si separa los brotes de las capas de cebolla y los planta en la tierra para macetas, puede producir cebollas nuevas. Por lo tanto, la respuesta a esta pregunta es sí.
