Apertura de cocos con métodos sencillos e inmediatos
El coco es una fruta deliciosa con una cáscara dura que a veces dificulta su consumo. Abrir un coco no requiere herramientas especiales ni métodos complicados. Pelar el coco a veces es complicado. Algunas personas creen que necesitan un taladro, una sierra y otras herramientas especiales para abrir un coco y pueden negarse a comprar cocos por completo. Si eres de esas personas a las que les cuesta pelar el coco, no tienes de qué preocuparte. Hay maneras simples de hacer esto. A continuación, te enseñaremos dos formas de abrir un coco.
Pasos de preparación antes de abrir el coco
Primero, debes preparar el coco:
1- Haz un agujero en la parte superior del coco
En la parte superior del coco hay tres ojos o muescas. Uno de ellos suele ser el más débil y se puede perforar con facilidad. Entonces puede empujarlos con un cuchillo afilado para crear una muesca más débil. Una vez que encuentre la muesca débil, inserte el cuchillo para hacer un agujero de 1/2 pulgada. También puedes usar una brocheta de metal o un destornillador para hacer un agujero en la parte superior del coco.
2- Coloca el coco boca abajo en un vaso
Necesitarás una taza para recoger el agua de coco. Coloca el coco boca abajo de modo que el agujero que hiciste quede justo encima de la copa. También puedes poner el coco en un bol para recoger el agua. El vaso te permite dejar el coco solo un rato y hacer otras cosas.
3- Filtra completamente el agua de coco
Después de colocar el coco boca abajo sobre el vaso, déjalo reposar durante varios minutos para que se escurra todo el líquido del coco. Es posible que tengas que agitar el coco varias veces para sacar un poco de agua. Debes recolectar alrededor de tres cuartos de taza (118 a 177 ml) de agua de coco. El agua obtenida de los cocos frescos y jóvenes debe ser dulce. Si el líquido dentro del coco es grasoso, es probable que el coco no sea bueno y deba desecharse.
El primer método: abrir el coco calentando
1- Precalentar el horno.
Para utilizar el calor para abrir el coco, es importante que el horno esté lo suficientemente caliente. Ajuste la temperatura a 375 °F (190 °C) y deje que se caliente por completo. Para usar este método, asegúrese de drenar el agua de coco.
2- Metemos el coco al horno y esperamos 10 minutos.
Coloque el coco escurrido en el horno. Deje que el coco se caliente durante unos 10 minutos o hasta que vea una grieta en la cáscara. Si el coco no se ha agrietado después de 10 minutos, continúa calentándolo hasta que notes que la cáscara comienza a agrietarse. Revisa el coco cada pocos minutos para asegurarte de que no se esté sobrecalentando. Si tienes prisa, también puedes calentar el coco en el microondas; Mételo en el microondas y caliéntalo durante tres minutos a potencia media.
3- Saca el coco del horno y envuélvelo en una toalla.
Cuando el coco comience a rajarse, retíralo del horno. Deje que se enfríe durante dos o tres minutos. Luego, envuelve el coco en una pequeña toalla o paño de cocina.
4- Metemos el coco en una bolsa de plástico y lo batimos sobre una superficie dura.
Coloque el coco envuelto en una toalla en una bolsa de basura de plástico grande. Cierra la bolsa y golpea el coco sobre una superficie dura unas cuantas veces hasta que puedas sentir los pedacitos de coco. Cuanto más dura sea la superficie con la que golpeas el coco, más fácil será romperlo. La superficie de hormigón funciona bien en este caso.
5- Retirar la piel con un cuchillo.
Una vez que el coco esté roto, retíralo de la bolsa de basura y aplánalo con una toalla. Toma cada trozo y clava un cuchillo entre la cáscara y la pulpa blanca del coco para que los dos se separen con cuidado. No necesita usar un cuchillo afilado para separar la pulpa y la cáscara del coco. Deje un pequeño espacio entre la cáscara y la carne de coco para que se pueda separar fácilmente.
6- Retirar las fibras de la pulpa del coco.
Después de quitar la cáscara de coco, todavía quedan algunas fibras de color marrón claro que cubren la pulpa blanca. Puedes usar un pelador para separar estas fibras. Si no tienes un pelador, también puedes usar un cuchillo afilado. Una vez que le hayas quitado la fibra a la carne, puedes comer o cocinar el coco.
El segundo método: abrir el coco con un martillo.
1- Envuelve el coco en una toalla y guárdalo.
Después de drenar el agua de coco, envuelve un paño de cocina alrededor del coco. Dobla los 4 lados de la servilleta sobre el coco.
2- Golpea el coco con un martillo hasta que se rompa.
Sostén el coco en la toalla y golpéalo firmemente con un martillo. Cuando golpees el coco, gíralo para golpear todo el exterior hasta que comience a agrietarse en el medio.
3- Retire el coco de la zona agrietada con la mano.
Una vez que hayas roto la cáscara exterior del coco, usa tus dedos para dividirlo en dos o más partes. Coloca el coco sobre la mesa con la parte rota hacia abajo. Si encuentra que el coco no se parte fácilmente, repita el paso de pegado alrededor de las grietas resultantes.
4- Golpea el coco con un martillo para quitarle la pulpa.
Con el coco cortado por la mitad, usa un mazo para golpear cada pieza. Esto ayudará a aflojar la carne y a despegarla para que puedas separarlas más fácilmente. Asegúrate de golpear todas las partes del coco con un martillo para asegurarte de que la pulpa se afloje por todas partes. Es bueno si las mitades de coco se rompen en pedazos más pequeños cuando las golpeas, ya que pueden facilitar tu trabajo cuando llegue el momento de separar la cáscara de la pulpa.
5- Retire la pulpa del coco con un cuchillo.
Después de terminar de martillar, inserte un cuchillo entre la cáscara y la pulpa del coco y empuje en la dirección opuesta como una palanca para separar la pulpa de la cáscara. Haga esto con todas las piezas de coco hasta que todas las partes estén separadas de la cáscara. Asegúrate de usar un cuchillo para mantequilla para que no tengas que preocuparte por cortarte la mano.
6- Retirar las fibras de la pulpa del coco.
Cuando quitas la costra de la piel, todavía queda una piel delgada, marrón y fibrosa en el exterior. Use un pelador para quitar la piel con cuidado. Entonces, al final, solo queda la carne de coco. Después de separar la pulpa del coco de la cáscara, el coco está listo para comer o cocinar.
