Aprenda a guardar cebola por muito tempo em casa
A cebola é um dos itens mais utilizados na culinária; Por esse motivo, às vezes são comprados a granel. Saber como armazenar cebolas em casa pode prolongar sua vida útil. Existem diferentes formas de conservar a cebola por mais tempo que vamos te ensinar neste artigo.
A cebola é um dos alimentos básicos em todas as cozinhas e quase se pode dizer que pode desempenhar um papel ativo na maioria dos pratos locais e estrangeiros devido ao seu sabor e propriedades. Por outro lado, tem muitas propriedades úteis. Aprender a armazenar cebolas nos ajudará a mantê-las saudáveis e usadas por mais tempo. Neste artigo, ensinaremos como armazenar cebolas.
Economize cebola na cozinha
A maioria das cebolas e cebolas ensacadas que você compra no supermercado deve ser armazenada em local fresco e seco, de preferência ao abrigo da luz. O armazenamento de batatas também tem condições semelhantes, mas ao contrário do hábito de muitas pessoas, é melhor não armazenar os dois juntos; Porque as cebolas emitem gás etileno, que faz com que as batatas envelheçam e apodreçam, o que é um problema em si.
Por outro lado, as batatas podres também afetam as cebolas e as fazem amadurecer e apodrecer. Portanto, é melhor armazenar a cebola por mais tempo, além de ficar atento a pontos como pouca luz, local fresco, local seco etc. . .
Com isso, você pode facilmente armazenar cebolas e batatas naturalmente por um longo período de tempo sem estragar, mofar ou apodrecer e usá-las para cozinhar. Além disso, para aumentar a vida útil das cebolas em um ambiente de cozinha, compre cebolas que contenham menos água para reduzir a possibilidade de estragar.
Como guardar cebola na geladeira
Às vezes, você pode escolher uma cebola tão grande que apenas uma porção dela será suficiente para cozinhar uma refeição. Nesse caso, você pode colocar o restante em um recipiente ou saquinho lacrado e guardar na geladeira por dois a três dias. Saiba que você deve colocar as cebolas em um recipiente para que nenhum ar escape; Porque cortar cebola absorve micróbios rapidamente e não é adequado para consumo.
Outra forma de armazenar cebolas é colocá-las no congelador, assim você pode aumentar sua vida útil de 6 para 8 meses. No entanto, as cebolas congeladas terão menos benefícios para a saúde do que as cebolas frescas. A principal vantagem de congelar cebolas é que elas mantêm o sabor original e, principalmente se forem picadas, você pode facilmente usá-las para carne picada, sopas, sopas e outros pratos que você não tem muito tempo para comer.
Se você congelar cebola picada ou em cubos, não precisa esquentar depois de congelada e quando for usá-la, basta colocá-la diretamente na frigideira e fritar. Se quiser que seja mais cómodo, para pratos como coalhada de beringela, guarnição de todo o tipo de sopas, etc., pode até fritar primeiro a cebola além da cebola crua e depois colocar num pacote no congelador para guardar mais tempo quando você precisar.
As cebolas mantidas em ambiente doméstico às vezes ficam verdes e brotam ou apresentam uma série de pontos fracos. Nesse caso, é melhor limpá-los e cortá-los imediatamente e colocá-los no freezer. Em um artigo sobre como evitar que a cebola brote, analisamos maneiras de evitar que a cebola brote com mais detalhes.
Como podemos retardar o apodrecimento da cebola?
Basicamente, a maioria das famílias compra cebolas em quantidades maiores porque consomem muitas cebolas todos os dias e as usam para cozinhar pratos diferentes, para que não precisem perder tempo e ir ao mercado comprar uma pequena quantidade de cebola todos os dias . A Hora. Você deve ter encontrado o problema de algumas cebolas serem muito pequenas e você não saber o que fazer com elas! Nossa sugestão é mantê-los em conserva. A cebola em conserva é um dos picles mais saborosos e, claro, o mais fácil de preparar, podendo ser usado como um tempero maravilhoso para muitos pratos, como massas, arroz de lentilhas, etc.
Para picar as cebolas, você pode separar as cebolas pequenas, limpá-las e colocá-las em uma jarra depois que estiverem completamente secas. Em seguida, como se estivesse fazendo uma marinada de vinagre a seu gosto, misture o vinagre tinto ou branco com sal e água fervente e despeje sobre as cebolas até que fiquem completamente cobertas. Dependendo do seu gosto, você pode adicionar alguns dentes de alho seco e limpo e verduras como hortelã para torná-lo mais suave e com melhor sabor.
Você pode atrasar significativamente a podridão da cebola criando condições de armazenamento adequadas. Entre as condições importantes que impedem a podridão da cebola estão:
lugar fantástico
A falta de luz solar e um local escuro são os preferidos
Um local seco (qualquer local com umidade ou próximo a um umidificador pode facilmente fazer com que as cebolas apodreçam e apodreçam)
Local bem ventilado
Às vezes, você pode notar podridão dentro da cebola no mesmo dia em que a compra ou um pouco mais tarde, ao abrir uma cebola. Essa condição geralmente se deve a condições de armazenamento anteriores inadequadas, ou seja, o tempo entre a chegada das cebolas da fazenda ao armazenamento. Pode haver algumas condições desfavoráveis no solo onde a cebola é cultivada, o que levará à podridão precoce da cebola. Nada pode ser feito nesses casos e o melhor conselho é ter cuidado ao comprar cebolas e também comprá-las em uma loja confiável.
É prejudicial guardar cebola na geladeira?
O melhor é guardar as cebolas inteiras em ambiente seco e fresco fora da geladeira, e se você comprar a quantidade certa, pode ter certeza que com as condições certas de armazenamento, poderá tê-las no ambiente da cozinha por mais de uma semana; Mas se você cortar um pouco, terá que colocá-lo na geladeira para poder usar o restante na próxima refeição. No entanto, esta porção cortada deve ser colocada em um recipiente com tampa ou pelo menos com filme plástico na geladeira.
Um dos compostos mais importantes encontrados nas cebolas é o mineral enxofre, que possui propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas muito boas. Com essa propriedade, as fatias de cebola absorvem facilmente os micróbios ao redor e, por isso, não é uma boa ideia mantê-las desprotegidas na geladeira, pois elas podem absorver patógenos do ambiente e reagir e oxidar rapidamente com o oxigênio do ar.
Além disso, não é recomendado guardar cebola em rodelas ou gemas na geladeira; Porque quando cortada, ela libera água que contém muitos nutrientes e pode levar ao crescimento de bactérias em sua superfície.
A conclusão
Conservar a cebola no ambiente da cozinha por pelo menos duas semanas não é nada difícil, basta seguir as dicas desse artigo. Além disso, no caso de cebolas brotando ou falta de tempo para preparar os alimentos, congelar as cebolas é melhor do que mantê-las na geladeira.
