Aprende a almacenar cebollas durante mucho tiempo en casa.
La cebolla es uno de los elementos más utilizados en la cocina; Por esta razón, a veces se compran a granel. Saber cómo almacenar cebollas en casa puede prolongar su vida útil. Hay diferentes formas de almacenar cebollas por un período más largo que te enseñaremos en este artículo.
La cebolla es uno de los alimentos básicos en toda cocina y casi se puede decir que puede jugar un papel activo en la mayoría de los platos locales y foráneos debido a su sabor y propiedades. Por otro lado, tiene muchas propiedades útiles. Aprender a almacenar cebollas nos ayudará a mantenerlas sanas y usadas por más tiempo. En este artículo te enseñaremos a almacenar cebollas.
Guardar cebollas en la cocina.
La mayoría de las cebollas en bolsas y las cebollas que compra en el supermercado deben almacenarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente lejos de la luz. El almacenamiento de papas también tiene condiciones similares, pero contrario a la costumbre de muchas personas, es mejor no almacenar estos dos juntos; Porque las cebollas emiten gas etileno, lo que hace que las papas envejezcan y se pudran, lo cual es un problema en sí mismo.
Por otro lado, las patatas podridas también afectan a las cebollas y hacen que maduren y se pudran. Por lo tanto, es mejor almacenar las cebollas por más tiempo, además de prestar atención a puntos como poca luz, lugar fresco, lugar seco, etc., y mantener el recipiente o lugar donde guarda cebollas y papas alejados entre sí. . .
Con esto, puede almacenar fácilmente cebollas y patatas de forma natural durante un período de tiempo más largo sin que se echen a perder, moho o podredumbre y utilizarlas para cocinar. Además, para aumentar la vida útil de las cebollas en la cocina, compre cebollas que contengan menos agua para reducir la posibilidad de que se echen a perder.
Cómo almacenar cebollas en el refrigerador.
A veces, puede elegir una cebolla que sea tan grande que solo una porción sea suficiente para cocinar una comida. En este caso, puedes poner el resto en un recipiente o bolsa sellada y guardarlo en el refrigerador por dos o tres días. Sepa que tiene que poner las cebollas en un recipiente para que no se escape el aire; Porque cortar cebollas absorbe los microbios rápidamente y no es apto para el consumo.
Otra forma de conservar las cebollas es metiéndolas en el congelador, con esto puedes aumentar su vida útil de 6 a 8 meses. Sin embargo, las cebollas congeladas tendrán menos beneficios para la salud que las cebollas frescas. La principal ventaja de congelar las cebollas es que conservan su sabor original, y especialmente si están picadas, puedes usarlas fácilmente para carne picada, sopas, sopas y otros platos que no tienes mucho tiempo para comer.
Si congela cebollas picadas o cortadas en cubitos, no necesita calentarlas después de congelarlas y cuando las use, puede ponerlas directamente en la sartén y freírlas. Si quieres que te resulte más cómodo, para platos como cuajada de berenjena, guarnición de todo tipo de sopas, etc., incluso puedes freír primero la cebolla además de la cebolla cruda y luego meterla en un paquete en el congelador para guardar. más tiempo cuando lo necesite.
Las cebollas que se mantienen en un entorno doméstico a veces se ven verdes y brotan o tienen una serie de puntos blandos. En este caso, es mejor limpiarlos y trocearlos inmediatamente y ponerlos en el congelador. En un artículo sobre cómo prevenir el brote de cebolla, analizamos con más detalle las formas de prevenir el brote de cebolla.
¿Cómo podemos retrasar la pudrición de la cebolla?
Básicamente, la mayoría de las familias compran cebollas en grandes cantidades porque consumen muchas cebollas todos los días y las usan para cocinar diferentes platos, de modo que no tienen que perder tiempo e ir a la tienda a comprar una pequeña cantidad de cebollas todos los días. . el tiempo. ¡Debes haberte encontrado con el problema de que algunas cebollas eran demasiado pequeñas y no sabes qué hacer con ellas! Nuestra sugerencia es conservarlos en escabeche. Los encurtidos de cebolla son uno de los encurtidos más sabrosos y por supuesto los más fáciles de preparar, y se pueden usar como un gran condimento para muchos platos como pasta, arroz con lentejas, etc.
Para picar las cebollas, puedes separar las cebollas pequeñas, limpiarlas y ponerlas en un frasco después de que estén completamente secas. Luego, al igual que hacer un adobo de vinagre a su gusto, mezcle vinagre rojo o blanco con sal y agua hirviendo y viértalo sobre las cebollas hasta que estén completamente cubiertas. Dependiendo de tu gusto, puedes agregar unos dientes de ajo limpio y seco y verduras como la menta para que sea más suave y con mejor sabor.
Puede retrasar significativamente la pudrición de la cebolla creando las condiciones de almacenamiento adecuadas. Entre las condiciones importantes que previenen la pudrición de la cebolla se encuentran:
fantastico lugar
Se prefiere la falta de luz solar y un lugar oscuro.
Un lugar seco (cualquier lugar con humedad o cerca de un humidificador puede hacer que las cebollas se pudran y pudran fácilmente)
Lugar bien ventilado
A veces, puede notar que el interior de la cebolla se pudre el mismo día que la compra o un poco más tarde cuando abre una cebolla. Esta condición generalmente se debe a condiciones de almacenamiento inadecuadas anteriores, es decir, el tiempo entre la llegada de las cebollas desde la granja hasta la tienda. Puede haber algunas condiciones desfavorables en el suelo donde se cultiva la cebolla, lo que conducirá a la pudrición temprana de la cebolla. No se puede hacer nada en estos casos y el mejor consejo es tener cuidado al comprar cebollas y también comprarlas en una tienda de confianza.
¿Es dañino almacenar cebollas en el refrigerador?
Lo mejor es almacenar las cebollas enteras en un ambiente seco y fresco fuera del refrigerador, y si compras la cantidad correcta, puedes estar seguro de que con las condiciones adecuadas de almacenamiento, podrás tenerlas en el ambiente de la cocina por más de una semana; Pero si cortas un poco, entonces tienes que ponerlo en el refrigerador para que puedas usar el resto para la próxima comida. Sin embargo, esta porción cortada debe colocarse en un recipiente con tapa o al menos con una envoltura de plástico en el refrigerador.
Uno de los compuestos más importantes que se encuentran en las cebollas es el mineral azufre, que tiene muy buenas propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Con esta propiedad, las rodajas de cebolla absorben fácilmente los microbios circundantes y, por esta razón, no es una buena idea mantener las rodajas de cebolla sin protección en el refrigerador, ya que pueden absorber patógenos en el ambiente y reaccionar y oxidarse rápidamente con el oxígeno del aire.
Además, no se recomienda almacenar cebollas en el refrigerador en rodajas o gemas; Porque cuando se corta, libera agua que contiene muchos nutrientes y puede provocar el crecimiento de bacterias en su superficie.
La conclusión
Conservar cebollas en el ambiente de la cocina durante al menos dos semanas no es una tarea nada difícil, y es suficiente con seguir los consejos mencionados en este artículo. Además, en el caso de brotar cebollas o falta de tiempo a la hora de preparar los alimentos, es mejor congelar las cebollas que guardarlas en el frigorífico.
