保存新鲜奶酪的最佳方法
如果您是对使用色香味俱佳的新鲜奶酪感兴趣的人之一，您还应该知道储存奶酪的方法和合适的储存容器。
奶酪在伊朗人的餐桌上总是占有一席之地。从简单的早餐或小吃到各种晚餐，您都可以看到这种美味食物的效果。奶酪以各种形式制备和食用，例如孜然奶酪、奶油奶酪等。但是为了在保持奶酪质量和味道的同时正确储存奶酪，有必要考虑一些要点。在这篇文章中，提到了奶酪的储存方法、合适的容器和其他要点；和我们在一起
如何储存不同类型的奶酪
储存奶酪时，注意奶酪的类型和质地很重要。因此，下面是流行的奶酪保存方法。
1. 在盐水中保存奶酪
盐水和乳清通常用于保存早餐奶酪。以下是这方面的一些提示。
最好的方法之一是在购买奶酪时购买一些乳清。事实上，乳清含有凝乳并保存了奶酪。
如果买不含乳清的奶酪，一定要用盐水；将一匙盐倒入半升水中，然后将奶酪放入其中。确保盐水覆盖奶酪。
盐越多，奶酪越硬。
要软化硬奶酪，只需将其放入沸水和冷水中即可！（无盐）
将大块奶酪倒入稀释剂或酪乳中也和盐水一样有效；不同之处在于它使奶酪更美味。
2. 保存硬质奶酪，例如豪达干酪
硬奶酪的一些示例包括：豪达奶酪或荷兰奶酪、白奶酪、瑞士奶酪和比萨奶酪。存放这些奶酪时请注意以下事项。
奶酪存放区必须干燥。
对于这种类型的奶酪的存储，冰箱的下部是最合适的。
奶酪会呼吸，但同时不需要很多空气；所以在奶酪周围包一张羊皮纸，既不太紧也不太松。
每次打开奶酪包装时都要更换包装纸。因为硬奶酪是油性的，纸吸收了这种油会阻止奶酪呼吸，结果它会发霉。
将硬质奶酪浸泡在橄榄油中，加入芳香蔬菜、几瓣大蒜或一些胡椒粉等调味，是保存此类奶酪的绝佳方法。
由于质地更坚硬，这些奶酪具有更高的干燥能力。因此，建议在切开的部分涂上一些黄油或油。
用浸过醋的干净布包住奶酪是防止奶酪变干的另一种方法。
请记住在 3 到 4 周内最终食用这些奶酪；不建议将其存放在冰箱中超过此时间。
3. 保存当地的奶酪
伊朗天气和气候条件的多样性导致了各种食品的出现。与此同时，伊朗各地的奶酪种类繁多，每个地区都有自己的本地奶酪。在当地的奶酪中，我们提到了 Lagwan 奶酪、Talish 奶酪和 Kurdish Tof 奶酪。
但是 Lakfan 奶酪是世界上最咸的奶酪之一。必须使用盐水来保持这种奶酪的新鲜。但是如果不喜欢芝士的咸味，可以在水里加盐，让芝士的咸味渗入水中，变得不那么咸。
与几乎在每个超市都能找到的 Liqvan 奶酪不同，Talash 奶酪只能在 Talash 本身和当地居民中找到。Taleshi 妇女用新鲜的绵羊奶或山羊奶制作奶酪，不脱脂奶油。制作奶酪后，塔尔什将其放入绵羊或山羊的皮中，以免变质。当然，采用这种储存方法，这种奶酪的香气和味道会非常特别和独特。
存放奶酪的方便容器
要正确储存奶酪，需要注意以下选择容器的提示。
打开阿勒颇奶酪后，将奶酪转移到合适的储存容器中，例如玻璃容器，并加入乳清。
所需的容器必须完全干燥和清洁。
如果是硬质奶酪，例如豪达奶酪，这些奶酪的特殊盖子，称为纸袋或奶酪袋，是存放这些奶酪的最佳场所。但是如果你买的奶酪没有这样的盖子，就用羊皮纸把奶酪包在里面。为防止奶酪吸收冰箱中食材的香味，将用纸包好的奶酪用塑料袋或袋子包裹起来。
奶酪变质的症状
奶酪的味道
健康的奶酪具有强烈而独特的香气。
奶酪色
虽然不同类型的奶酪可以有不同的颜色，但毫无疑问，粉红色、深棕色或绿色等颜色的存在是奶酪变质的原因。
芝士味
难闻、苦涩或刺鼻的味道也可能表明奶酪变质了。
奶酪表面变粘
如果奶酪表面变粘或变薄，则不建议使用。
将奶酪压碎
这些项目还可以帮助您做出更准确的诊断；因为健康奶酪的质地具有可接受的一致性，并且这个问题不难识别。
奶酪上有霉菌
如前所述，如果霉菌影响了奶酪的味道，请随意将其扔掉！
结论
使用本文中的方法将帮助您将这种珍贵的食物保存更长时间。但与此同时，我们始终建议您购买必要的数量并食用新鲜的食材。日常常用食物新鲜度的判断文章，将帮助你选择合适的食物。你有保存奶酪的经验吗？请在评论部分与我们分享您的经验和意见。
