在家冷冻秋葵的正确方法
秋葵是一种夏季蔬菜，因其特殊的味道和许多特性而拥有许多粉丝。通过以正确的方式冷冻秋葵，您可以在一年中的其他季节享受秋葵的卓越特性和味道。
秋葵是一种美味的夏季蔬菜，特别受南方人欢迎。在土耳其，为了在一年中较冷的季节储存和使用秋葵，他们将其晒干。在伊朗，除了晒干秋葵，冷冻秋葵也是长期保存这种营养的一种方式。在这篇文章中，我们向您介绍了冷冻秋葵的正确方法，这样您就可以随时使用这种植物。
1-准备秋葵
一开始需要选择新鲜的秋葵进行冷冻；没有斑点的绿色秋葵。然后，用水和白醋的溶液彻底清洗秋葵一两分钟。醋中的柠檬酸可以杀死细菌并去除农药残留或化学毒素。然后切掉茎，以免损坏秋葵种子。如果秋葵里面的种子是可见的，你把茎切得太短了！
2- 冷冻前将秋葵煮沸
现在是煮秋葵的时候了。就这样，在一个合适的容器里倒入适量的水，等水烧开后，将秋葵倒入其中，根据其大小等3-4分钟左右；然后把它们从锅里拿出来。事实上，这种作用会停止酶的活性，使秋葵能更长时间地保持其颜色、味道和香气。有趣的是，如果不停止酶活性，即使将秋葵冷冻，降解过程也会继续！
此时，我们将秋葵倒入冷水中，几分钟后将其放入漏勺中以去除多余的水分。这样做会使秋葵在颜色和釉面方面看起来漂亮而新鲜。现在把秋葵从冷水中拿出来，铺在一块布上。等到秋葵完全干了。
3-冷冻秋葵
冷冻秋葵时，先将秋葵片铺在金属托盘上，然后放入冷冻室，这样可以防止秋葵冻成块状，使用时可以更好地控制秋葵的用量。
取出冷冻的秋葵，将其放入冷冻袋中，然后放回冷冻室。这样，您可以将秋葵在冰箱中存放长达一年，之后其质量会下降。
关于冷冻秋葵的一些建议
按照这些冷冻秋葵的提示，您可以更好地照顾这种特殊植物：
如果你想稍后用秋葵炒菜，你可以把它分成小块，然后用玉米粉或任何更适合你心情的混合物卷起来，然后冷冻，或者不要碰秋葵的样子. . 无论如何，选择权在你！在这样做之前确保秋葵完全干燥。冷冻秋葵块后，将它们转移到碗或保鲜膜中，然后放入冰箱。
作为一个实用的建议，您可以通过在冷冻袋上贴上标签来记住何时冷冻秋葵，这样您就可以在最佳时间食用。
小心不要将冷冻的秋葵带到室温。刚从冰箱里出来的蔬菜很脆，如果解冻，它们会变形并可能褪色。即使您打算煎秋葵，也可以直接将其从冰箱中放入热油中。
结论
在秋葵炖菜和各种沙拉等许多食物中冷冻秋葵后，您可以将其煮熟或生吃，并利用秋葵这种宝贵的食品成分的特性。秋葵含有维生素 A、C、B2、B6 和锰、钴、钙、磷和钾元素等有价值的营养物质，以及蛋白质、纤维和粘性物质，对人体健康有积极作用。
