了解如何冷冻豆子以进行长期储存
新鲜豆类的季节很短，因此将此产品冷冻以备一年中的其他月份使用非常重要。在本文中，我们将向您展示如何冷冻豆子，以便您可以更长时间地利用它们的特性。
豆类是一种美味可口的蔬菜，多在寒冷季节烹制，作为营养小吃。一种可以帮助您始终获得这些可食用种子的方法是冷冻豆子。在这篇文章中，我们将教您如何通过冷冻来储存粮食，以及除了冷冻原理之外的其他一些方法。
冷冻豆的阶段
为了让优质的豆子能够通过冷冻的方式保存更长时间，选购时要特别注意豆子的品质。冷冻豆子一点也不难，按照以下步骤，您可以轻松地将美味的豆子在冰箱中保存很长时间：
购买地毯时，必须先去除其绿色果皮，并将种子放入容器中。
然后把它们洗干净。
然后选择一个适合你豆子大小的锅，装满水，放在煤气上烧开。
下一步，将洗净的豆子倒入沸水中煮3-4分钟。
这段时间过后，您应该将豆子倒入漏勺中，等待它们完全冷却。
现在，您可以通过将豆子放入合适的袋子并将它们移动到冰箱中的正确位置来轻松冷冻豆子。
一种可以帮助您将豆子保存更长时间的包装技术是让您的包装稍微大一点。
豆子冷冻前需要煮熟吗？
有些人不这样做，但如果你想让你的豆子保持绿色而不是变成棕色，你最好这样做。一方面，这减少了豆子的膨胀并使其质地更柔软。这样一来，使用的时候不需要长时间泡在水里，炒菜的时候会更好吃，也会更入味。
通过热烫冷冻豆子
漂白也是冷冻豆类的一种方法，有助于豆类保持其颜色和质地。这种方法也被用于冷冻室中与空气中的氧气迅速发生反应而变黑的软体蔬菜，例如蘑菇。
按照冻豆方法中提到的步骤将豆子煮沸3至4分钟就足够了，然后立即将它们放入盛有水和冰的碗中，使其快速冷激。将豆子放入冰浴中 3 分钟，然后沥干水分。然后将它们卷起来放入冰箱。
豆干法
除了冷冻豆子，您还可以将它们脱水并在家中保存更长时间。好消息是，干豆与新鲜豆具有相同的健康益处。按照以下步骤干燥豆子而不是冷冻它们：
同样，您需要先剥豆子。也有人把豆子切成两半，就看你的口味了。
现在，不要清洗豆子，将它们放在干净的布上晒太阳或放在风扇前。
每两到三个小时将种子翻过来一次，直到它们完全干燥。
根据豆子的大小和水分含量，它们可能需要两到四天才能完全干燥。
干燥后，您可以轻松地将其打包并存放在阴凉处。
每次要用的时候，舀出所需的量，浸泡一夜，再用。
如果您无法接触到阳光直射，或者您想让豆子干得更快，您也可以使用烤箱。就这样，把豆子铺在铺了油纸的烤盘上，放到最低温度的烤箱里。当大部分水分蒸发后，将豆子铺在干净的布上，放在环境中完全晾干。
剥豆子的正确方法是什么？
如果你正确地剥豆子以免它们变质，它们的储存时间会增加。要轻松做到这一点，您可以按照以下步骤操作：
首先，把豆子的皮去掉，然后用合适的刀把豆子底部的皮分开，把豆子分成两部分。现在你可以轻松地让大脑摆脱压力了。
也可以先撒少许盐在上面，五分钟后就可以轻松去皮了。
使用冷冻豆有什么副作用？
只要咖啡豆在冰箱中的外观和气味不变，就可以使用；但一般要注意的是，传统医学认为，豆类性寒，多食有害，尤其是对有痰的人。另一方面，由此产生的腹胀会导致消化问题。所以一定要适度使用它，不要过度使用。最好用花椰菜等温暖的香料来烹调，以减少寒冷。
还有一点，有些人先天对豆类过敏，或者患有野兽症，即使吃豆类也是有危险的，会引起头晕、黄疸、面色苍白、头痛等并发症，不能避免。即使在冷冻豆子之后，也可以以任何方式使用这种种子。
常见问题解答
1. 通过冷冻豆子，我们可以将它们保存多长时间？
冷冻豆类的保质期约为 8 至 12 个月，应保持在-18 度。豆类的类型和质量也会影响它们的储存时间。
2. 我们怎么知道冷冻豆子是否仍然健康？
有些人可能会把这些种子中的一些长期放在冰箱里，担心它们是否还健康。唯一的方法是测试豆子的香气。如果闻起来不好，那就是变质了，不应该使用。
结论
冷冻或干燥豆类是将这些美味且营养丰富的种子保存更长时间的简单方法。通过执行这些方法，您可以轻松地将豆类定期添加到您的日常饮食中，并从它们的特性中受益。
