冷冻芹菜和你需要知道的一切！
冷冻芹菜时，切记要遵循的要点，如焯水方法、包装和储存时间，以便您在将芹菜添加到食物中时享受其独特的品质。
你一定想到，你做饭时用的一些芹菜被遗留下来了。在这种情况下，您可能会问自己，“我可以将这种新鲜芹菜存放在冰箱中吗？” 和“冷冻芹菜可以像新鲜芹菜一样用于多种食品吗？” 有关这些问题的答案和有关冷冻芹菜的信息，请关注我们。
要冷冻芹菜，您必须按照以下步骤操作。
1- 将芹菜洗净
在冷冻芹菜之前，彻底清洗以去除任何污垢和细菌。如果阀杆尚未拆下，请将其拆下，以便清除始终位于底部的污垢。然后切掉任何变色或变硬和粗糙的部分。
2-切碎或切碎芹菜
在冷冻芹菜之前，最好将茎分开并洗净。在下一步中，最好将茎切成所需的大小。冷冻芹菜不像新鲜芹菜那样容易切。此外，切碎的芹菜在冰箱中占用的空间更少。所以最好在冷冻前做这件事。
3- 将切碎的芹菜煮沸
如果想在较短的时间内（2个月左右）使用冷冻芹菜，可以跳过这一步。但为了更长时间的储存，芹菜最好煮熟。因为芹菜水分多，不易结冰，结冰常使茎干开裂，口感变差。但热烫可能是冷冻芹菜的最佳方式。一种在冰箱中储存蔬菜的方法，可以长时间保持蔬菜的味道。烫漂会停止植物中的酶促过程并杀死细菌和霉菌。
焯芹菜需要一壶开水和一碗冰水。将切碎的芹菜放入热水中浸泡三分钟，然后放入一碗冰水中冷却。在漂烫和冷却过程之后和放入冰箱之前，芹菜必须干燥。然后我们将芹菜倒在烤盘上，放入冰箱冷藏两小时。
4- 将芹菜打包放入冰箱冷藏
一旦芹菜被冻成固体，你就可以把它打包冷冻起来。您可以将芹菜放入塑料冷冻袋或密封冷冻袋中。考虑一下您将如何使用它，并根据您想到的未来食谱将其分配。完成包装后，一定要在上面贴上“芹菜”标签，并在标签上写下冷冻日期。
另一种方法是冷冻芹菜，这样可以延长其保质期。为了防止芹菜片在冰箱里粘在一起，先把它们放在冰箱里的一个单独的托盘上，等几个小时让它们稍微结冰。然后将它们转移到冷冻袋或特殊容器中。这种两阶段的芹菜冷冻让您可以一次取出所需数量的蔬菜，而不必使用整个包装！
芹菜放冰箱能放多久
如果你在冷冻前用不同的方法漂烫一根芹菜茎，你可以使用最优质的芹菜 12 到 18 个月。如果冷冻室温度恒定，冷冻后的芹菜可以无限期地存放在冷冻室中。
冷冻芹菜的最佳使用方法
芹菜含有大量水分，使其变得湿润和松脆。不幸的是，在冷冻芹菜后，它的松脆品质有所下降。请记住，芹菜冷冻后会失去脆度，因此最好在汤、芹菜汤和其他热菜中使用冷冻芹菜。您还可以在调味料和酱汁中使用冷冻芹菜。
使用冷冻芹菜
您可以将芹菜直接添加到您的烹饪食物中而无需将其融化，并在您的食物中享受芹菜的特性及其美味。当然，如果你愿意，你仍然可以用冷冻芹菜来做沙拉，但你不应该期望它和新鲜芹菜一样好。
