如何在微波炉或空气中干燥莳萝
在本文中，您将了解在阴凉处和微波炉中干燥莳萝的方法。我们还将教您更好地烘干这些蔬菜的基本技巧。
莳萝干是每个伊朗家庭主妇厨房里都能找到的美味且用途广泛的干菜之一。这种流行的口味可以买到现成的，也可以在家自制。虽然在家里晒莳萝很费时间，但它非常简单，可以保证您所吃蔬菜的清洁度和质量。在这篇文章中，我们将告诉您如何在家里晒干莳萝以及如何长期存放。
如何风干莳萝
准备并清洗新鲜莳萝，去除其中所有受损的黄叶、枝条和蔬菜浆。由于莳萝茎柔软且具有许多治疗功效，我们建议用茎稍微刷一下莳萝。这也有助于使干莳萝更加美味。
根据我们在关于如何清洗蔬菜的文章中提到的内容，正确清洗莳萝非常重要，为此我们将莳萝放入一个大碗中，并在碗中注满水。水温应凉爽，以保持莳萝的新鲜度。
莳萝叶有很多叶子，可能会感染寄生虫卵，因此在碗中每夸脱水加入 2 至 4 滴洗碗液或盐，静置 5 至 10 分钟。这会导致寄生虫的卵和囊肿变得粘稠并到达水面。此时在洗涤时，慢慢将莳萝上的水沥干，然后将莳萝倒入另一个容器中沥干水分。
在莳萝干燥阶段，还可以使用植物消毒液来生产微生物莳萝。
下一步，为了去除化学药品的痕迹并确保清洁，将蔬菜放回水中冲洗，直至完全干净。
去除多余的水分后，将莳萝薄薄地铺在干毛巾、干净的粗棉布或托盘上，然后将其放置在阴凉处（避免阳光直射、风和灰尘），当然还要放置在空气流通的地方。漂浮。
注意事项：虽然晒干莳萝速度更快，但太阳光线会破坏蔬菜中的维生素，尤其是维生素A、维生素B和维生素C，降低蔬菜的品质。如果你在阴凉处晒干莳萝，你会损失更少的维生素，而在阴凉处晒干的莳萝会变得更热。
还有，为了防止莳萝变黄，最好第一天就把莳萝晾干，然后在前面放一个中速风扇，让风扇对着它吹一天。
一天后，将莳萝再放置两到三天，使其完全干燥。如果您是一位时尚、热心的女性，我们建议您在莳萝晒干后对其进行筛选，这样您就可以获得更多更优质的普通莳萝。
一旦莳萝完全干燥，可以用手轻松捏碎，脆脆的，看起来像秋天的落叶，就可以收割了。
几乎每公斤新鲜莳萝可产出 50 克干莳萝。干燥莳萝后，将其转移到密闭容器中，并存放在阴凉、干燥的环境中，避免阳光照射。这样，您可以将干莳萝存放几个月到一年。
在微波炉中干燥莳萝
清洁并清洗新鲜莳萝（去除茎上的绿叶）。
将莳萝铺在干净的布上，以吸走蔬菜中的水分（蔬菜的叶子上不能有水分的痕迹，否则蔬菜晒干后会变黑）。
首先，要擦干莳萝，您需要在盘子上放一张餐巾纸，然后将莳萝铺在毛巾上（尽量不要干扰蔬菜）。将微波炉调至最大功率，然后将盘子放入微波炉中。
晾干蔬菜大约需要1-2分钟（每10秒打开微波炉门，将蔬菜倒过来），这段时间过后，用手将干蔬菜切开，放入容器中。这种方法用于烘干各种蔬菜。
小贴士：你也可以将菜茎分开烘干，同样的方法放在微波炉里，但要注意，由于茎的粗细，需要更多的烘干时间。
更好干燥的技巧
为使莳萝的晾晒效果更好更快，将莳萝清洗干净后，可分批切碎，耐心等待，再进行晾晒。
不要用报纸铺蔬菜，因为报纸中的铅对您的健康有害，并且会污染蔬菜。
注意，如果把莳萝摊在外面晾干，晚上一定要移到密闭的地方或者用一块布盖住莳萝，因为在夜间寒冷的空气中，蔬菜会再次吸收水分，水分会增加，它会让你膨胀。
为防止莳萝变黄，最好在第一天将莳萝晒干，在它面前放一个中速风扇，让风扇对着它吹一天。
一天后，将莳萝再放置两到三天，使其完全干燥。
如果您更喜欢时尚、热情的女性，我们建议在莳萝干燥后对其进行筛选，这样莳萝的稠度会更均匀、更细腻。
莳萝的好处
除了改善食物的味道外，干莳萝还有许多治疗功效。干莳萝茶是糖尿病患者的有益饮品，因为它有助于调节血糖水平，并能有效降低血脂和预防心脏病。在食物中加入莳萝也有助于减肥。
你在家里用什么方法晒干莳萝？通过评论部分与我们分享您晒莳萝的经验。在家快速晒菜的秘诀！并阅读星号中莳萝的属性。
