干姜的三种不同方法
生姜可以通过多种方式轻松干燥，例如使用阳光、烘干机或烘箱，如果使用这些方法中的任何一种，则必须遵守这些原则才能获得高质量的产品。
生姜是车科植物的根，生长在湿热地区，具有辛辣的味道。像马铃薯一样，它是植物的根部，主要生长在炎热潮湿的地区。由于其辛辣的香气和味道，在世界上许多国家，伊朗和印度都有使用，用于各种饮料和食品中。生姜的性质在于它在传统医学中的应用非常广泛，通常在寒冷的季节使用较多。
生姜的功效是无穷无尽的。它在传统医学中用于治疗多种疾病。没有什么能取代鲜姜的浓郁香气和美味，但对于那些无法接触到它的人来说，最好的方法是干姜。在这篇文章中，我们将学习如何晒干生姜。
3种实用的干姜方法
幸运的是，晒干姜并不是一件难事，即使是少量晒干，也可以让姜粉保存很长时间；因为每次做饭或泡茶时，只需捏一撮或一茶匙就足够了。生姜非常容易干燥，甚至可以在没有脱水机的情况下使用。别忘了，你买的鲜姜根部纤维不能太强，否则晒干后很难成粉。以下是 3 种在家晾干姜的实用方法：
1.晒干生姜
晒姜要先把姜洗干净，去掉表皮上的污垢。然后使用锋利的刀、水果削皮器或简单的金属勺子将其取出。
将去皮的生姜切成薄片。
把叶子剪得尽可能薄，这样它们干得更快。还要尝试使它们具有相同的厚度，以便它们均匀且同时干燥。
生姜切好后，最简单的晾干姜片的方法就是把盘子平铺在钢盘上，放在阳光直射的地方。
以这种方式烘干生姜大约需要 3-4 天。姜的确切干燥时间取决于姜叶的厚度和天气条件。姜片越薄，太阳越热，姜干得越快。
小心不要让姜片太干和木质。
将姜晒干后，您可以将干燥的叶子放入塑料冰箱或密封容器中，然后将它们放在橱柜中。您也可以使用研磨机将其研磨，然后将其存放在干燥处的密封容器中。
用这种方法得到的生姜有一个重点：如果你想让生姜在晒干后也有同样美妙的香气和味道，与其放在柜子里，不如把它放在冰箱里，然后放在冰箱里。冬天不如用冰箱吧；因为生姜和普通感冒有着有效且已证实的关系。
当然，新鲜的生姜也可以很方便地放入冰箱保存，只是可以使用的时间较短。
2. 将生姜放入烤箱烘干
传统的晒姜方法更适合住别墅的人。考虑到今天的公寓生活，不可能使用传统的方法来做到这一点。如果遇到这种情况，可以使用水果烤箱来烘干生姜。使用这种设备，除了保持干燥后的质量外，还可以缩短时间。要使用此设备，请执行以下操作：
用牛油纸盖住烤网，然后把姜片铺在上面。
将烤箱温度设置为 150 华氏度。
等待约1.5至2小时让生姜变干，在此期间，每隔半小时将姜叶倒置，使其受热均匀。
如果最低烤箱温度超过 150 华氏度，请保持烤箱门打开，每 15 到 20 分钟翻转一次姜片，以免它们烧焦。
姜饼变干后，将其从烤箱中取出并完全冷却。
姜片冷却后，检查它们是否干燥，如果不够干燥，将它们放回烤箱完成干燥过程。非常重要的一点是，生姜在包装或粉末化之前必须完全干燥，因为即使是最轻微的水分也会损坏产品。
3- 在脱水机中烘干生姜
如果家里有吹风机，您可以按照以下步骤和提示吹干姜：
像传统方法一样，你首先需要为此准备好的生姜。
然后洗净并擦干。
将去皮切片的生姜间隔适当的距离放在干果托盘上。
如果您的机器有高级设置，请将其设置为干燥模式，否则将其设置为 57°C。
在这种情况下，烘干生姜要看火候的大小和它的厚度，但最好不要将温度提高到57度以上，因为它可能会烧焦而不是变干。
这种方法通常需要大约 24 小时才能让所有切片完全干燥。但最好每 6-8 小时检查一次，并在必要时收集完全干燥的。
完全干燥后，您可以收集叶子并将它们存放在密闭容器中，在阴凉处存放 5-6 个月。
干姜后的要点
干姜后，似乎有必要考虑以下提示。
您可以将干姜叶放在密闭容器中，在干燥的地方保存 5-6 个月，然后用它们来冲泡姜茶或茶。
如果你愿意，你可以用电动研磨机把干姜叶磨成粉末，用来制作各种蛋糕和松饼。
姜粉最好在柜子里放一个月，多余的放在密封容器里冷冻保存，以保持其味道。
结论
如您所见，在家晒姜非常简单，不需要特殊技能。您还应该尝试在家里制作这种产品，并记住自制姜粉在香气、味道和质量方面无法与市场上出售的姜粉相提并论。
