就传统医学而言，最好的煮锅是什么？
从传统医学的角度来看，最好的烹饪器具是玻璃（耐热玻璃）和钢制器具。可以通过使用其他类型的盆来确定偏爱这两种类型的原因。
选择最健康、最好的锅具是每个家庭主妇最关心的问题之一。事实上，比锅的美观、颜色和品牌更重要的是，在制作锅的材料和化合物方面选择最好的锅。
锅放置在高温条件下，会发生许多化学反应，并在高温下引入溶质和元素。这些反应会变得更快，特别是如果放在酸性或碱性溶液中。
如果你也在寻找选择最佳锅具的答案，请加入我们，从传统医学专家的角度回顾 10 种不同性别的锅具，寻找你的答案。
烹调传统药物的最佳锅具
从传统医学的角度，炒菜最好的锅；餐具由玻璃（耐热玻璃）和钢制成。玻璃和钢具有高耐热性，对食物中的物质反应最少。下面，我们研究了该国市场上最常见的器具类型，并解释了每种器具在烹饪食物时的优缺点。
1.铁氟龙碗
尽管市场上特氟龙餐具丰富且价格便宜，但缺乏粘性是使用这种材料的常见因素之一，但由于特氟龙层与材料的分离度高，因此不推荐使用特氟龙餐具来烹饪食物。他们的表面。热度。
要知道，制作铁氟龙餐具时通常会用到镉，尤其是便宜的铁氟龙，是一种重金属，对人体有害。这种物质逐渐进入食物，增加患癌、身材矮小和皮肤损伤的可能性。它还会干扰血红蛋白合成并引起贫血，尤其是在血管被划伤和腐蚀时。
因此，如果您使用铁氟龙平底锅烹饪，请务必使用温和的烤箱加热并使用可防止平底锅刮擦的器具。
注意：绝对不建议使用正在翻新的铁氟龙器具，因为铁氟龙翻新不太安全。大多使用非标特氟龙，其中的有害和致癌化学物质很容易因热量而进入食物。
2.铸铁
铸铁是铁的合金，铸铁锅的表面被划伤就会生锈。在大多数情况下，由于高温，铸铁锅中的成分会释放并与食物混合。虽然这些锅的釉面更好，但并不是最好的烹饪锅。
3. 砂锅
虽然过去许多伊朗人使用粘土盘子来准备和烹饪食物，但随着时间的推移，粘土盘子会变得多孔。这样食物就渗入其中，不被洗涤破坏，成为微生物滋生和感染发生的场所。因此，不建议在其中烹饪食物。
4.釉面盘
釉料大多由铜和氧化铅制成，由于高温和烹饪而进入食物。
5. 钉十字架
钢制器具是铁和镍的混合物，非常耐用、坚固并且能很好地承受高温。钢材质还耐刮擦、耐腐蚀、耐生锈，因此其中所含的盐分不会进入食物，适合烹调各种炖菜和美味佳肴。
6.陨石
传统医学也不推荐每天使用锌制器具烹调食物，因为它有利于食物的获取。虽然锌是一种有益元素，但大量摄入会导致中毒。
7.石头
炻器也更具装饰性，由于同样细小的气孔，与陶器有同样的问题，不适合日常做饭炒菜。
8.陶瓷
陶瓷炊具比铸铁和聚四氟乙烯更耐磨损和刮擦，有害化合物也比它少。但是，在较高温度下，它可能会与食物结合。
9. 铜锅
虽然很多人因为铜器具的特性以及铜对身体的好处，认为铜器皿是烹调食物的最佳器具，但要知道，铜等盐分的积累对身体是有害的，最终会导致中毒。特别是在大多数情况下，食物在铜锅中经过数次烹调后，里面的镀锡层就会流失，铜的化合物很容易被引入食物中。往往这层锡包着铅，铅是一种致癌物质，对健康危害极大！
提示：要检查镀锡铜是否无铅，请在锅底放一些柠檬汁，等柠檬汁变干后，在锅底放盐。如果它变成黄色，那么它的成分显然有领导作用。
另外，金属铜暴露在空气中容易被氧化，与酸性、咸味食物发生反应而变色，对健康有害。
10.耐热玻璃
从传统医学的角度来看，最好的烹饪器具是被称为 Pyrex 的牢不可破的玻璃器皿。这种类型具有很高的耐热性，因此盐分不会进入食物中，酸和酸性食物可以很容易地烹调和储存。
结论
如今，许多欧洲国家禁止使用手机套。被称为 Pyrex 的新型玻璃器皿是最好的炊具。这些菜是无色的，除了可以看到烹饪步骤让你有很好的烹饪感觉外，只要没有严重损坏，没有经历过温度冲击，它们是有抵抗力的，是最健康的器皿，因为他们的高耐热性被认为是烹饪。
在它们之后，建议日常烹饪使用钢制器具，但需要小心，因为食物很容易在其中燃烧。在这种情况下，您应该知道如何专业地清洁烧焦的锅。
