长时间在家里储存胡萝卜的最佳方法
胡萝卜实际上是一种蔬菜，与其外表抗拒相反，如果储存不当，它会失去其特性。在本文中，我们将告诉您如何在家中长期储存胡萝卜。
胡萝卜是一种美味的蔬菜，富含对身体的营养，被推荐在许多健康饮食中。学习如何正确储存胡萝卜将有助于您享受这种特殊蔬菜的好处，即使您没有时间购买和准备新鲜的胡萝卜。在本文中，我们将教您如何在家中储存胡萝卜。
胡萝卜一般能放多久？
胡萝卜在商业超冷库中通常可以保鲜六个月；但在没有这些仓库条件的家庭中，胡萝卜可以通过其他方法（例如将它们浸入水中并直接使用）在冰箱中保存最多三周。当然，这个周期只是通过实验得出的一个大概数字。事实上，根据收获的类型和时间以及冰箱或仓库的气候，胡萝卜可能会保存更长时间或更快变质。
胡萝卜如果储存不当，很快就会因水分流失而变得糊状、片状，但只要不粘手，还是可以享受到胡萝卜的好处，多吃。你可以在汤或炖菜中使用软胡萝卜，因为它们仍然可以为你提供营养并且煮得更快。如果你想再次提鲜软胡萝卜用于沙拉或一些菜肴，你可以将它们浸入冰水浴中，冷激使其再次变脆。
长期保存胡萝卜的方法
您可以通过执行以下操作来延长胡萝卜的保质期并防止过早变质：
1. 胡萝卜购买后立即去根
如果你的胡萝卜是从种植者那里有机获得的，一旦他们回家，切掉胡萝卜的顶部，如果有的话，留下大约 1/2 英寸或更少的茎。如果完好无损，胡萝卜根会吸收胡萝卜本身的水分，使其更快变干。
2.储存胡萝卜，不要预先清洗它们
为了更长时间地储存胡萝卜，食用前根本不要清洗它们。清洗储存的胡萝卜会导致霉菌生长。每当您想吃胡萝卜时，只需同时洗净所需的量即可。
3. 进入仓库
如果你有一个凉爽、黑暗的地方，比如储藏室，那么最好的地方就是存放未洗过的胡萝卜。用树叶、木屑、刨花或湿沙将其装入密封容器中，然后存放。这种方法是储存大量胡萝卜的绝佳选择，因为它可以保鲜几个月。
4.将胡萝卜泡水放冰箱
如果您没有存储插座，您可以将未去皮、未清洗的胡萝卜放入大玻璃容器或塑料容器或塑料袋中，用冷水完全密封，以保持胡萝卜新鲜。考虑为此目的准备一个又高又窄的碗，甚至是水罐，以通过保持胡萝卜直立来节省空间。记住每 4 到 5 天换一次水。
5. 切记让胡萝卜远离乙烯生产商
无论您选择哪种储存方法，一定要让胡萝卜远离苹果等乙烯生产商。胡萝卜等块根类蔬菜如果靠近香蕉、苹果、梨等释放乙烯气体的果蔬，会很快腐烂或变苦，在这种条件下，胡萝卜的贮藏期很短。
6.冷冻胡萝卜
如果您想将胡萝卜储存数周但没有储存空间，冷冻是保存胡萝卜的次佳方法。首先冲洗和擦洗胡萝卜以去除任何污垢。然后有几个冻结选项。漂白是指将胡萝卜在沸水中短暂煮沸 3 至 4 分钟，然后立即将它们放入冰水中以保持其颜色并缩短冷冻胡萝卜的烹饪时间。如果你想用冷冻胡萝卜做胡萝卜蛋糕，先将它们磨碎或在食品加工机中打成泥，然后再放入冷冻袋中。你也可以把整根胡萝卜切成硬币，放在一张羊皮纸上，然后放入冰箱。冷冻后，将胡萝卜放入塑料袋中，然后放入冰箱。
7. 不要用塑料储存胡萝卜
将胡萝卜放在塑料中可以为各种霉菌的生长提供有利条件。结果，胡萝卜很快就会变质，无法使用。即使你真的想这样做，也一定要在塑料上打一些洞，以创造适当的空气流通，防止胡萝卜变质。
如何储存去皮的胡萝卜
去除外层保护层后，去皮的胡萝卜和小胡萝卜更容易变干。存放去皮的胡萝卜时，应为它们提供额外的水分，以防止它们开裂、变白和变干。采用以下方法，去皮胡萝卜的贮藏期增加到3周：
用冷水清洗胡萝卜。
将冷水倒入有盖的容器中，加入胡萝卜。确保胡萝卜完全浸没。
如果您几天内不打算吃胡萝卜，则应定期换水以防止细菌滋生。将胡萝卜洗净，每 4-5 天换一次水。
就在吃之前，再次清洗胡萝卜以去除任何可能的细菌并且不会对您的健康构成威胁。
如何储存切碎的胡萝卜
有时你可能会想只吃一根大胡萝卜的一部分，而把剩下的留着吃另一顿。在这种情况下，应采用以下方法来储存胡萝卜，使其保持新鲜：
将纸巾浸入冷水中，然后将其包裹在胡萝卜上。
将卷心菜胡萝卜放入密封容器中，然后放在冰箱阴凉的地方，比如靠近冷冻室的抽屉里。
您可以使用这根胡萝卜 3 周。
是不是老胡萝卜没营养？
当胡萝卜远离热源和光照时，它们可以增加维生素的浓度。半杯新鲜胡萝卜含有每日推荐量的 73% 的维生素 A、9% 的维生素 K 和 5% 的维生素 C，在给定的体重下，这个量可以更多。因此，不要轻易扔掉胡萝卜，即使它们很软，如果没有变质或发霉，也可以用它们来制作肉汤、香蒜酱或沙拉。
你怎么知道胡萝卜坏了？
腐烂的胡萝卜通常有难闻的气味、粘稠的质地或深色。它也可能枯萎或太软。如果你发现胡萝卜发霉或外观不美观，请将其扔掉。胡萝卜上出现的白色表明胡萝卜是干的。这么白的胡萝卜还能吃。当然，这个白度跟发霉是不一样的，需要仔细分辨。在这种情况下使用它，先冲洗它以带回胡萝卜中失去的一些水分，然后再使用它。
结论
正确储存胡萝卜的方法将帮助您一次购买更多，并让这些营养物质在家中保存更长时间。因此，您无需随时去市场浪费时间。
