用简单直接的方法打开椰子
椰子是一种美味的水果，外壳坚硬，有时难以食用。打开椰子不需要特殊的工具或棘手的方法。剥椰子有时很棘手。有些人认为他们需要钻头、锯子和其他特殊工具才能打开椰子，可能会完全拒绝购买椰子。如果你是那些难以剥椰子的人之一，你不必担心。有一些简单的方法可以做到这一点。下面就教大家两种开椰子的方法。
开椰子前的准备步骤
首先，你必须准备椰子：
1-在椰子的顶部打一个洞
在椰子的顶部有三个眼睛或凹痕。其中之一通常是最弱的，很容易被刺穿。所以你可以用一把锋利的刀把它们推进去，形成一个较弱的压痕。找到微弱的压痕后，将刀插入其中，打一个 1/2 英寸的孔。您也可以使用金属串或螺丝刀在椰子顶部戳一个洞。
2-将椰子倒置在玻璃杯中
您将需要一个杯子来收集椰子水。把椰子倒过来，让你打的洞正好在杯子上方。您也可以将椰子放入碗中以收集水分。玻璃杯让您可以暂时离开椰子并做其他事情。
3-完全过滤椰子水
将椰子倒置在玻璃杯上后，静置几分钟，让椰子中的所有液体都流干。您可能需要摇动椰子几次以排出一些水。您应该收集大约四分之三杯（118 至 177 毫升）的椰子水。从新鲜和年轻的椰子中获得的水应该是甜的。如果椰子里面的液体是油腻的，椰子可能不好吃，应该丢弃。
第一种方法：加热打开椰子
1-预热烤箱。
为了利用热量打开椰子，重要的是你的烤箱足够热。将温度设置为 375°F (190°C) 并使其完全升温。要使用此方法，请务必沥干椰子水。
2- 我们将椰子放入烤箱，等待 10 分钟。
将沥干的椰子放入烤箱。让椰子加热约 10 分钟，或直到您看到壳上出现裂缝。如果 10 分钟后椰子没有破裂，继续加热直到你注意到外壳开始破裂。每隔几分钟检查一次椰子，确保它没有过热。如果你赶时间，也可以用微波炉加热椰子；将其放入微波炉中以中等功率加热三分钟。
3- 从烤箱中取出椰子并用毛巾包裹。
当椰子开始破裂时，将其从烤箱中取出。让它冷却两到三分钟。接下来，用小厨房毛巾或布包裹椰子。
4- 我们将椰子放入塑料袋中并在坚硬的表面上敲打。
将用毛巾包裹的椰子放入一个大塑料垃圾袋中。合上袋子，在坚硬的表面上轻敲椰子几次，直到您能感觉到椰子屑为止。敲打椰子的表面越硬，就越容易打碎它。在这种情况下，混凝土表面效果很好。
5- 用刀去除皮肤。
椰子碎后，将其从垃圾袋中取出并用毛巾压平。取出每一块，在椰子的外壳和白色果肉之间插入一把刀，以便将两者小心分开。你不需要用锋利的刀来分离椰子肉和外壳。在外壳和椰子肉之间留一个小空间，这样它们就可以很容易地分开。
6- 去除椰肉中的纤维。
去掉椰壳后，白色的果肉上还有一些淡褐色的纤维覆盖着。您可以使用削皮器来分离这些纤维。如果没有削皮器，也可以使用锋利的刀。一旦你从肉中去除了纤维，你就可以吃或煮椰子了。
第二种方法：用锤子打开椰子
1- 用毛巾包裹椰子并存放。
排干椰子水后，用厨房毛巾包裹椰子。将餐巾的 4 个面折叠在椰子上。
2-用锤子敲打椰子直到它裂开。
把椰子放在毛巾里，用锤子用力敲打。当你击打椰子时，旋转它击打整个外面，直到它开始从中间裂开。
3- 用手从破裂区域取出椰子。
敲开椰子的外壳后，用手指将其分成两部分或更多部分。将椰子放在桌子上，破碎的部分朝下。如果您发现椰子不容易裂开，请在产生的裂缝周围重复粘合步骤。
4- 用锤子敲击椰子，去除果肉。
将椰子切成两半，用木槌敲击每一块。这将有助于松开肉并将其剥离，这样您就可以更轻松地将它们分开。确保用锤子敲打椰子的所有部分，以确保果肉到处都是松散的。如果你敲打椰子的两半会碎成小块，这是一件好事，因为它们可以让你的工作更容易，当你需要把壳和肉分开的时候。
5- 用刀取出椰肉。
敲完之后，在壳和椰肉之间插一把刀，像杠杆一样向相反的方向推动，把果肉和壳分开。对所有椰子片进行此操作，直到所有部分都与壳分离。一定要用黄油刀，这样你就不用担心割伤手了。
6- 去除椰肉中的纤维。
当你从皮肤上去除外壳时，外面仍然有一层薄薄的棕色纤维状皮肤。使用削皮器小心地去除皮肤。所以最后只剩下椰子肉了。将椰子肉与壳分离后，椰子就可以食用或煮熟了。
