储存洋葱并防止它们发芽
为防止洋葱发芽，请将它们存放在阴凉、干燥、黑暗、通风良好的房间，例如食品储藏室、地下室、地窖或车库。请记住，“水分”会导致洋葱发芽。
和其他块根类蔬菜一样，洋葱可以保存很长时间。但如果维护不当，根和茎就会开始在其中生长。由于花球会长成一株新植物，因此发芽是正常的。球茎一直处于休眠状态，直到条件适合发芽，然后才开始生长。一旦花球发芽，它们会很快腐烂。请记住，水分会导致洋葱发芽。在这篇文章中，我们将提到防止洋葱发芽的方法。
防止洋葱发芽的重要提示
保存和防止洋葱发芽最重要的一点是洋葱会迅速吸收环境和周围潮湿物质的水分。此外，当洋葱开始在所有洋葱中生长时，它会迅速将其传递给其他洋葱，如果它没有到达它，则会感染所有洋葱；因为这个芽是由一种真菌的生长引起的，这种真菌是由于洋葱在收获过程中受到损害而发生的，例如各种冲击，如果它们生长发育就会破坏它们。
因此，请记住，即使只有一个洋葱发芽也会迅速摧毁整个洋葱。由于真菌喜欢水分，一旦从环境中吸收水分，它们就会生长，我们会以洋葱芽的形式看到它们的存在。
洋葱发芽痕迹
如果你能识别出洋葱发芽更快的迹象，你就可以通过去除那颗种子来轻松防止洋葱发芽。发芽的第一个迹象是洋葱层变软，白色或黄色洋葱的颜色也会变深。随着时间的推移，真菌会生长，它还会在厨房里产生一种非常难闻的气味，非常刺鼻。在这种情况下，确保一个或多个洋葱已经开始开花。这些洋葱一看到就要分开，其他的洋葱一定要洗干净，晒干。
防止洋葱发芽的步骤
为防止洋葱发芽，必须采取以下步骤：
步骤1
为防止洋葱发芽，首先要在温暖干燥的环境中铺上一块干净的干布，每隔一段时间将洋葱撒在上面，直到洋葱之间的水分消失。如果可能的话，您可以将洋葱保持在这种状态下长达 3 周。否则，当您确定它们全部干燥后，将它们转移到合适的篮子或袋子中。
第2步
用于存放干洋葱并防止它们发芽的最佳容器是网袋或铁丝篮。其他容器，如塑料或有盖容器，会阻碍空气流通并保持水分。因此，这种容器中的洋葱会迅速发芽或腐烂。不要使用塑料容器或其他不允许空气流通的设备。
步骤 3
为防止洋葱发芽，请将它们放在温度为 32 至 40 华氏度（0 至 4 摄氏度）的干燥地方。储藏室、地下室和车库是这种情况下的最佳场所。高温会导致洋葱受损或生长。极冷的环境也会导致洋葱冻结并失去其质量和质地。避免将洋葱放在温度低于零的地方。在这种情况下，黄洋葱可以保持健康 2-3 个月，红洋葱可以保持健康 2-6 个月。
步骤4
让成熟和煮熟的水果和蔬菜远离洋葱。成熟的水果通过产生乙烯气体帮助洋葱发芽。另外，避免将洋葱放在土豆附近，以防止它们发芽。当然，这次是为了更好的放养土豆！
不幸的是，我们伊朗人通常将土豆和洋葱放在一起。但是你要知道，土豆吸收洋葱的水分，导致土豆发芽。
介绍储存洋葱的最佳方法
洋葱绝对是厨房中必不可少的食材之一，您肯定听说过和读过很多关于洋葱有益健康的信息。它们有不同的大小、形状和颜色，每一种在烹饪中都有特殊用途。由于洋葱是厨房中广泛使用的食材，因此人们倾向于购买和储存大量洋葱。
适宜的洋葱保鲜环境
1. 将普通洋葱存放在阴凉、干燥、避光、通风良好的房间里
黄洋葱和普通洋葱全年都有供应。根据国家洋葱协会 (NOA) 的说法，最好将洋葱存放在凉爽、干燥、黑暗、通风良好的房间，例如食品储藏室、地下室、地下室或车库。因为洋葱容易吸潮。如果温度或湿度过高，洋葱就会开始发芽或腐烂。
一些研究表明，40 到 50 华氏度（4 到 10 摄氏度）是储存洋葱的理想温度。使用网状或金属丝篮为洋葱提供适当的通风以防止腐烂和发霉也很重要。不要将洋葱放在塑料袋中，因为缺乏适当的通风会很快使洋葱变质。另外，黑暗有助于灯泡持续更长时间。没有阳光会减少温度和湿度的变化。
2.避免将洋葱放入冰箱
商店买来的洋葱皮薄如纸，因为它们在收获后很快就会变干。干燥洋葱有助于去除多余的水分并延长其保质期。这就是为什么最好将洋葱存放在阴凉、干燥、避光和通风良好的地方。这些条件可以防止洋葱吸收过多的水分。
将洋葱放在冰箱中会使它们暴露在寒冷和潮湿的环境中。由于洋葱很容易吸收水分，因此它们在冰箱中变软并迅速腐烂。
但是，这不适用于去皮和切碎的洋葱。去皮的洋葱最多可以冷藏 2 周，而切碎的洋葱只能保存 7 到 10 天。
请记住，其他蔬菜必须在特殊条件下储存在冰箱中以延长保质期。有关更多信息，请阅读如何在冰箱中储存萝卜。
3. 小葱（一种小洋葱）的最佳保存方法
韭菜属于洋葱科，但味道更温和、更甜。（这种洋葱常用于泡菜——不要与青葱混淆。）与普通洋葱一样，青葱应存放在阴凉、干燥、避光、通风良好的地方。在这种状态下，韭菜最多可以保存 30 天。
另一方面，它可以在冰箱中保存长达六个月。要冷冻它们，首先将它们去皮并切成方块。然后将其放入冷冻袋或密封容器中，然后放入冷冻室。
如何以不同的方式储存洋葱
为了增加洋葱的耐久性，它在不同条件和形式下的储存方式也很重要。下面我们将介绍如何在不同阶段和条件下储存洋葱。
1. 冷藏去皮的洋葱
洋葱去皮后，必须将其保存在冰箱中以避免污染。因为去皮的洋葱能迅速吸收污染和各种环境病毒。将洋葱放入密封容器中，并确保冰箱温度为 40 F (4 C) 或更低。洋葱皮在冰箱中可以保存 10 到 14 天。
2.切碎或切片的洋葱放入冰箱
如果洋葱切碎或切碎。它可以在冰箱中保存长达 10 天。把它们放在塑料袋里。如需长期使用，切碎或切碎的洋葱可在冰箱中保存3至6个月。
3. 冰箱里的炸洋葱
炸洋葱可以在冰箱中保存3-5天。家里保存热洋葱的方法是把洋葱放在有盖子的容器里，炸好后放入冰箱冷藏几个小时。厨房环境中长期存在洋葱会招来细菌，危害健康。你可以节省时间，把它们放在冰箱里最多三个月。
4、腌洋葱
腌制洋葱是延长洋葱使用寿命的最便宜的方法。使用酸洗液可以防止破坏蔬菜的细菌生长。这样，腌制的洋葱最多可以保存六个月。当然，做很多菜不能用腌洋葱，但利用洋葱的特性，用它来调味，倒是个不错的做法。对于腌洋葱，必须将其去皮并完全干燥，然后放入经过消毒的玻璃容器中，加入适合您口味的醋、盐、糖和香料的混合物，并保存在阴凉避光处。对锅进行消毒，最好将其放入沸水中浸泡20分钟，然后用干净的毛巾擦干。
5.干洋葱
延长洋葱保质期的一个好方法是将它们晒干。为此，必须将洋葱切碎并放在一定距离的托盘上。然后将托盘放在阳光下晒 2-3 天。之后，将洋葱放入 90 度的烤箱中烘烤 10 分钟，直至完全干燥。这种洋葱与大蒜粉一起使用，味道极佳。
关于发芽洋葱的常见问题
下面我们回答一些常见问题：
1、发芽的洋葱可以吃吗？
答案是肯定的。洋葱发芽后变得有点软，但它们没有毒或危险。你可以使用洋葱，尤其是当根和芽还很年轻的时候。许多人吃豆芽是因为它们含有蛋白质。
2. 你用发芽的洋葱做什么？
剪掉发芽的部分。将洋葱切成两半，取出剩余的嫩芽。另外，确保洋葱没有发霉或变质。
3、洋葱发芽发霉怎么办？
不要吃发霉和腐烂的洋葱。
4、发芽的洋葱可以种吗？
如果将嫩芽与洋葱层分离并将它们种植在盆栽土壤中，则可以生产新洋葱。因此，这个问题的答案是肯定的。
