Cómo secar granada y preparar granada seca en casa
Las propiedades de la granada son tantas que merece la pena consumirla de diferentes formas. Una forma de conservar las granadas durante mucho tiempo es secarlas. Puedes usar granada seca en cualquier época del año. Acompáñanos en este artículo para conocer las propiedades de la granada seca y cómo secarla.
La granada es una de las frutas más deliciosas y únicas que puede usar en diferentes formas, como granada fresca, jugo de granada, jugo de granada, mermelada de granada, pasta de granada, vinagre de granada y granada seca. Las propiedades de la granada son tantas que merece la pena consumirla de diferentes formas. Las semillas de granada secas son muy similares a las semillas de agracejo secas y pueden dar un color y aroma especial a tus platos como especia. En este artículo te enseñaremos a secar granada entera y semillas de granada para decorar.
Propiedades de la granada seca
Como sabes, la temporada de recolección de la granada es corta y dura desde mediados de otoño hasta mediados de invierno. Como resultado, es posible que no pueda beneficiarse de sus propiedades únicas para la salud, como los antioxidantes altamente beneficiosos y las vitaminas que se encuentran en esta fruta en todas las estaciones del año.
Una forma de ayudarlo a usar semillas de granada por un período de tiempo más largo es hacer granadas secas. Ocasionalmente, puede comprar una granada y comer una parte, y el resto simplemente se echa a perder y se tira. Al aprender a secar una granada, puedes guardar fácilmente el resto de la granada y usarla para otros fines.
Cómo secar granadas con un secador de frutas
Cuando desee secar semillas de granada, primero debe tener cuidado de usar ropa de trabajo adecuada o un delantal para no manchar su ropa con jugo de granada. Los pasos para preparar granada deshidratada son:
1. Limpiar la granada
Es muy importante lavar todas las frutas antes de cortarles la piel para reducir la posibilidad de que entren bacterias patógenas en el cuerpo. Si no lava la granada, cualquier tizón se llevará al interior a través del cuchillo al cortar.
2. Corta la parte superior de la granada
Corta un trozo de la parte superior de la granada hasta que queden expuestas suficientes semillas para que puedas ver las partes normales de la granada.
3. Cortar la granada en trozos
Puede hacer los cortes necesarios a partir de las líneas marcadas en la parte superior de la granada. Luego separe lentamente sus partes. Luego retire las partes lechosas entre las semillas.
4. Retire las semillas golpeando la parte posterior de la cáscara de granada.
Voltee la granada sobre un recipiente con las manos y presione ligeramente la piel con una cuchara de madera. Las semillas de granada comenzarán a caerse sin romperse. Si notas que las semillas de la granada han dejado de salir, dale la vuelta y asegúrate de que todas las partes estén libres y todas las semillas hayan sido eliminadas. También puedes hacerlo con las manos, pero aumenta la posibilidad de triturar semillas de granada. Lo mejor es hacer esto en una canasta y poner un recipiente debajo de ella para que si sale agua de las semillas, se pueda verter en ella, también puedes usar esta agua para el almíbar de granada.
5. Esparce las semillas en las bandejas de frutos secos
Coloque el papel pergamino en las bandejas del deshidratador para que el jugo de las semillas de granada no manche la bandeja de malla. Distribúyalos tanto como pueda.
6. Ajuste la secadora a 65°C.
El tiempo para preparar las granadas secas es relativo y puede variar dependiendo de cuán jugosas sean las granadas, pero puede esperar que tome al menos 12 horas o más. Voltee las semillas boca abajo cada dos horas o un poco más para que se sequen uniformemente.
7. Prueba de deshidratación
Las semillas de granada secas no serán pegajosas. Entonces, si las semillas están pegajosas, significa que todavía están húmedas y no completamente secas.
8. Guarda las semillas de granada secas
Las semillas de granada se pueden almacenar en recipientes herméticos hasta por seis meses si se secan de manera adecuada y completa.
Secar la granada al sol.
Todos los procedimientos de limpieza y eliminación de semillas de granada para su secado al sol son iguales a los pasos descritos en el apartado anterior. Sin embargo, en lugar de poner las semillas de granada en el fruto seco, si tienes un lugar adecuado y limpio, puedes ponerlo al sol durante el día y es preferible colocarlo en un lugar sombreado por el sol, y por la noche. para evitar que entren insectos, coloque la granada adentro y tráigala a casa. Las semillas naturalmente con sol más largo que el tiempo de secado de la fruta pueden tomar algunos días dependiendo del contenido de humedad de las semillas de granada.
Preparación de semillas de granada secadas al horno
También puedes secar semillas de granada en el horno. Para secar frutas en un horno de microondas, la temperatura del horno debe ser lo suficientemente baja como para que pueda colocar fácilmente un plato caliente sin quemarse. También es mejor dejar la puerta del horno entreabierta. Cada dos horas, voltee las semillas boca abajo para que todas las partes se sequen de manera uniforme.
Cómo secar granada apta para decoración.
Otra gran idea durante la temporada de cosecha de granadas es preparar granadas secas enteras, que a menudo se usan en muchos platos decorativos, especialmente en la noche de Yalda. Para ello, puedes elegir granadas de diferentes tamaños, las granadas pequeñas suelen secarse antes y son más bonitas. No necesitas hacer nada especial para secar una granada entera y colocarla detrás de una ventana de la casa donde el sol brillará indirectamente por un rato.
La luz directa del sol hace que cambie de color. Si no tienes en casa un reflector de luz adecuado, puedes usar fruta seca o colocarla a temperatura ambiente donde esté seca y no haya humedad que provoque la pudrición de la granada. Eso sí, tendrás que tener más paciencia para que se seque toda la granada.
¿Se pueden convertir las semillas de granada secas en polvo?
Muchas personas tienen la costumbre de triturar frutas o verduras secas para que sea más fácil usarlas como especia cuando se usan en alimentos y para mantener un tamaño más grande en un espacio más pequeño. Aunque no hay problema con las semillas de granada secas si están molidas, son difíciles de moler debido a su pequeño tamaño. Por otro lado, comer semillas de granada en su polvo puede hacer que tenga un sabor amargo.
¿Cuáles son los usos de las semillas de granada secas?
La granada contiene propiedades antioxidantes que son muy beneficiosas para el organismo y es rica en vitaminas que el organismo necesita, que también se encuentran en la granada deshidratada. Puede usar semillas de granada secas como especia en todo tipo de alimentos. Además, las siguientes formas son excelentes sugerencias para usar semillas de granada:
Espolvorear sobre la ensalada.
Úselo como aderezo en ensalada de pollo u otros tipos de ensaladas mixtas.
Añadir yogur como complemento.
Puedes comerlo como agracejo con arroz y pollo.
Puedes usarlo como especia en todo tipo de comidas y guisos.
La conclusión
Las granadas secas son una de las mejores formas de conservar las semillas de granada y aprovechar los beneficios de esta deliciosa fruta durante todo el año. Puedes secar fácilmente una buena cantidad de semillas de granada y almacenarlas en frascos herméticos hasta por seis meses. Usar estas semillas secas como especia es muy atractivo. También puedes secar la granada entera para decorar, que es lo que te contamos en este artículo, y esperamos que te haya gustado.
