Cómo secar pistachos frescos de dos maneras, mencionando todos los puntos
El secado de pistachos frescos sin horno y horno son métodos que se pueden utilizar para almacenar pistachos frescos y así evitar que los pistachos se pudran y pudran.
Un puñado de pistachos crudos puede ser un refrigerio sabroso, pero los pistachos secos, salados y tostados tienen un sabor increíble que es difícil pasar por alto. Los pistachos crudos contienen humedad y, por lo tanto, se enmohecen y se echan a perder muy rápidamente. Para eliminar el exceso de humedad en los pistachos frescos, deben secarse para aumentar su vida útil. Si quieres aprender a secar pistachos frescos en casa, permanece atento.
Cómo secar pistachos frescos sin horno y al sol
Puede seguir los pasos a continuación para secar pistachos frescos.
1. Separa las ramas de los pistachos
El primer paso para secar pistachos frescos es quitar las pieles verdes y las ramas adheridas a los pistachos. Si el pistacho permanece en la cáscara verde que lo rodea durante más de una semana, se volverá negro y se producirá el peligroso veneno de las aflatoxinas, así que retire la cáscara verde que rodea al pistacho lo antes posible. Evite comer pistachos cuyo color verde a su alrededor se haya vuelto negro y esta negrura también se haya trasladado a la cáscara leñosa alrededor del pistacho. Quitar la piel verde alrededor de los pistachos uno a uno con las uñas es una tarea difícil y daña las uñas. Aunque los pistachos frescos que se venden en las tiendas generalmente no tienen ramas, pero para tener cuidado, asegúrese de que no haya ramas adicionales entre los pistachos. Las ramas pueden causar problemas en etapas posteriores.
2. Pon los pistachos en una bolsa de plástico hermética
Encuentra una bolsa de nailon resistente. Para esta prueba, usamos una bolsa de plástico normal, que por supuesto se rompió después de un par de usos. También puedes usar dos capas de bolsas. Ahora llene de un cuarto a un tercio del espacio útil de la bolsa con pistachos. Se entiende por espacio utilizable el área de la bolsa excluyendo las asas o la parte utilizada para atar la bolsa. Llena de un cuarto a un tercio de la bolsa con pistachos.
3. Cerrar la bolsa para secar los pistachos frescos
En esta etapa de secado de pistachos frescos, ate la bolsa para que no haya demasiado aire en la bolsa, lo que hará que la bolsa explote al presionarla. El tamaño de los pistachos debe ser tal que cuando la bolsa se coloque en el suelo, los pistachos dentro de la bolsa formen una capa plana de un máximo de 3-4 cm. Cierra la bolsa para que los pistachos formen una capa de 3-4 cm en la bolsa.
4. Presione los pistachos juntos
En esta etapa de secado de pistachos frescos, presione y mueva los pistachos con la palma de la mano o el pie (por supuesto, el pie es más fácil). Haga esto con cuidado para que la bolsa no se rompa o permita que una gran parte de los pistachos se acumulen en una esquina de la bolsa y estén bajo presión para que no se rompan. Continuar hasta quitar la piel del pistacho. Retire la cáscara apretando y deslizando las semillas de pistacho juntas.
5. Pelar pistachos frescos
En esta etapa de secado de pistachos frescos, es suficiente aflojar la bolsa y vaciar los pistachos en una bandeja. Puedes separar fácilmente la cáscara y los pistachos. Por supuesto, todavía quedaban algunos pistachos cuya piel permanecía bien adherida. Estos pistachos son generalmente enteros o deshuesados. Ahora es mucho más fácil separar la cáscara del pistacho de los propios pistachos.
6. Lava los pistachos
Lava los pistachos pelados en un recipiente con agua. De esta forma, podrás limpiarlos y separar del agua los pistachos más claros. Flotador de poke de pistacho en el agua.
7. Pistachos secos frescos
Para secar pistachos frescos, puedes secarlos al sol o tostarlos en una sartén hasta que se sequen. El uso de sal también aumenta la vida útil de los pistachos. Enjuague los pistachos y séquelos al sol en una bandeja grande.
Algunos consejos para secar pistachos frescos al sol
Si quieres, puedes poner los pistachos en una sartén y tostarlos a fuego lento hasta que se sequen, pero secarlos al sol les abrirá la boca o les sacará una sonrisa.
La duración del secado de pistachos al sol depende de la temperatura del aire, pero generalmente se secan después de 3-4 días.
También puede secar los pistachos a la sombra, pero secar los pistachos frescos a la sombra evitará que se agrieten.
Si eres sensible a tu dieta y quieres comer tantos pistachos como tu cuerpo necesite a lo largo del día, el contenido calórico de los pistachos; ¿Cuántas calorías hay en 100 gramos de pistachos? Asegúrate de leer
Pistachos frescos secos en el horno
Vierta una taza de agua en un tazón pequeño y agregue una cucharadita de sal.
Ponemos la olla al fuego hasta que hierva el agua, luego añadimos 2 tazas de pistachos que han sido retirados y lavados con la piel verde que los rodea.
Vuelva a hervir el agua en la olla y comience a cocinar al vapor.
Revuelva los pistachos en la olla de vez en cuando para que los pistachos no se peguen al fondo de la olla y espere a que el agua de la olla se evapore por completo, luego apague el fuego.
Precalentar el horno a 300°C, esparcir los pistachos sobre la bandeja de horno en una sola capa y colocar la bandeja en el horno durante 10-15 minutos.
En este periodo, revisa los pistachos cada 5 minutos y cuando empiecen a dorarse, retira la bandeja del horno.
Deje que los pistachos se enfríen por completo, luego guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador o en un lugar fresco.
Si te gusta que los pistachos no sean demasiado salados:
En lugar de hervirlos en una solución de salmuera, puedes remojarlos en una solución de salmuera durante 1 o 2 minutos y luego ponerlos en un colador para eliminar el exceso de agua. Luego precaliente el horno a 200 grados centígrados, extienda los pistachos en la bandeja para hornear en una capa y coloque la bandeja en el horno durante 15-20 minutos.
¿Qué haces con los pistachos de boca cerrada?
Ponemos los pistachos cerrados en un cazo y añadimos agua hasta cubrirlos por completo.
Agregue un poco de sal y jugo de limón y póngalo al fuego.
Deje que los pistachos se cocinen durante aproximadamente una hora, luego apague el fuego.
La cáscara de los pistachos cocidos de esta manera se ablanda y se puede quitar fácilmente con una prensa del pistacho.
¿Cómo hacer sonreír a un pistacho con la boca cerrada?
Coloque los pistachos con la boca cerrada en agua durante dos horas para que se remojen, luego ábrales la boca con una herramienta como unas pinzas y una ligera presión.
Ahora extienda los pistachos al sol para que se sequen.
Después de secar los pistachos, sus bocas están completamente abiertas y sonríen, por así decirlo.
La conclusión
La humedad contenida en los pistachos frescos es la causa más importante de su deterioro y moho, lo que puede causar aflatoxinas y enfermedades; Por lo tanto, los pistachos frescos deben almacenarse de manera congelada o seca. Primero, quita la piel verde alrededor de los pistachos y luego sécalos de una de las maneras mencionadas o guárdalos en una bolsa de nylon cerrada en el congelador. De esta forma podrás aprovechar los beneficios para la salud de los pistachos.
