¿Cuál es la mejor olla en términos de medicina tradicional?
Los mejores utensilios para cocinar desde el punto de vista de la medicina tradicional son los de vidrio (pirex) y los de acero. Las razones para preferir estos dos tipos se pueden determinar utilizando otros tipos de macetas.
Elegir la mejor y más sana olla es una de las preocupaciones más importantes de toda ama de casa. De hecho, lo que es mucho más importante que la belleza, el color y la marca de la maceta es la selección de la mejor maceta en términos de materiales y compuestos de los que está hecha la maceta.
La olla se coloca en condiciones de alta temperatura y ocurren muchas reacciones químicas y la introducción de solutos y elementos a altas temperaturas. Estas reacciones se vuelven más rápidas, especialmente si se colocan en una solución ácida o alcalina.
Si también está buscando una respuesta para elegir la mejor olla para cocinar, únase a nosotros para obtener su respuesta revisando 10 tipos de ollas con diferentes géneros desde la perspectiva de los expertos en medicina tradicional.
Mejor olla para cocinar medicina tradicional
Desde el punto de vista de la medicina tradicional, la mejor olla para cocinar; Los utensilios están hechos de vidrio (pirex) y acero. El vidrio y el acero tienen una alta resistencia al calor y dan la menor reacción a la sustancia en el alimento. A continuación, examinamos los tipos de utensilios más comunes disponibles en el mercado del país y explicamos los inconvenientes y ventajas de cocinar los alimentos en cada uno.
1. Cuenco de teflón
A pesar de la abundancia y el bajo precio de los utensilios de teflón en el mercado y su falta de pegajosidad, que es uno de los factores comunes para el uso de este material, los utensilios de teflón no se recomiendan para cocinar alimentos debido al alto grado de separación de las capas de teflón de su superficie. el calor.
Debes saber que el cadmio se suele utilizar en la preparación de platos de teflón, especialmente el teflón barato, que es un metal pesado y nocivo. Esta sustancia entra en los alimentos de forma paulatina y aumenta la posibilidad de cáncer, baja estatura y lesiones en la piel. También interfiere con la síntesis de hemoglobina y causa anemia, especialmente si el vaso está raspado y erosionado.
Por lo tanto, si utiliza una cacerola de teflón para cocinar, asegúrese de usar calor suave en el horno y use utensilios que eviten que la cacerola raye.
Nota: No se recomienda en absoluto utilizar utensilios de teflón que estén recauchutados, porque el recauchutado de teflón no es muy seguro. En su mayoría, se utiliza teflón no estándar y los productos químicos nocivos y cancerígenos que contiene entran fácilmente en los alimentos debido al calor.
2. Hierro fundido
El hierro fundido es una aleación de hierro, y una olla de hierro fundido se oxida cuando se raya su superficie. En la mayoría de los casos, debido al alto calor, los ingredientes de las ollas de hierro fundido se sueltan y se mezclan con la comida. Aunque el tipo esmaltado de estas ollas es mejor, no se considera la mejor olla para cocinar.
3. Olla de barro
Aunque en el pasado muchos iraníes usaban platos de barro para preparar y cocinar los alimentos, los platos de barro se vuelven porosos con el tiempo. De esta manera, los alimentos penetran en ellos, y no se dañan con el lavado, y se convierten en un lugar para el crecimiento de microorganismos y la aparición de infecciones. Por lo tanto, no se recomienda cocinar alimentos en ellos.
4. Platos glaseados
Los glaseados están hechos principalmente de cobre y óxido de plomo, que se introducen en los alimentos debido a las altas temperaturas y la cocción.
5. Crucifixión
Los utensilios de acero son una mezcla de hierro y níquel y son muy resistentes, fuertes y aguantan bien las altas temperaturas. El material de acero también es resistente a los arañazos, la corrosión y el óxido, por lo que las sales que contiene no entran en los alimentos, y es apto para cocinar todo tipo de guisos y platos deliciosos.
6. El meteorito
El uso diario de utensilios de zinc para cocinar los alimentos tampoco es recomendable en términos de medicina tradicional, ya que facilita el acceso a los alimentos. Aunque el zinc es un elemento beneficioso, una gran cantidad puede causar toxicidad.
7. Piedra
El gres también es más decorativo y, debido a los mismos poros pequeños, tiene el mismo problema que la loza y no es adecuado para cocinar y cocinar todos los días.
8. Cerámica
Los utensilios de cocina de cerámica son más resistentes a la abrasión y los rayones que el hierro fundido y el teflón y tienen compuestos menos dañinos que estos. Sin embargo, a temperaturas más altas, puede combinarse con alimentos.
9. Olla de cobre
Aunque mucha gente piensa que los utensilios de cobre son los mejores utensilios para cocinar los alimentos por las propiedades de los utensilios de cobre y los beneficios del cobre para el organismo, debes saber que la acumulación de sales como el cobre es perjudicial para el organismo y a la larga provoca envenenamiento. Sobre todo porque en la mayoría de los casos, después de varias veces de cocinar los alimentos en una olla de cobre, la capa de estaño del interior se pierde y los compuestos de cobre se introducen fácilmente en los alimentos. ¡A menudo, esta capa de estaño está recubierta de plomo, que es muy dañino para la salud como carcinógeno!
Consejo: Para comprobar si el cobre estañado no contiene plomo o no, echa un poco de zumo de limón en el fondo de la cazuela y cuando se seque, echa sal en el fondo de la cazuela. Si se vuelve amarillo, entonces claramente hay liderazgo en su composición.
Además, cuando se expone al aire, el cobre metálico se oxida fácilmente, reacciona con alimentos ácidos y salados y cambia de color, en cuyo caso es perjudicial para la salud.
10. vidrio pirex
Los mejores utensilios para cocinar desde el punto de vista de la medicina tradicional son los vasos irrompibles conocidos como Pyrex. Este tipo tiene una alta resistencia al calor, por lo que las sales no ingresan a los alimentos, y los alimentos ácidos y agrios se pueden cocinar y almacenar fácilmente en él.
La conclusión
Hoy en día, el uso de fundas para móviles está prohibido en muchos países europeos. La nueva cristalería conocida como Pyrex es la mejor batería de cocina. Estos platos son incoloros, además de darte una buena sensación de cocción porque en ellos puedes ver los pasos de cocción, son resistentes siempre que no estén muy dañados y no hayan sufrido un choque de temperatura, y son el utensilio más saludable por su alta resistencia al calor se considera cocción.
Después de ellos, se recomienda utilizar utensilios de acero para cocinar todos los días, pero hay que tener cuidado, porque los alimentos se queman fácilmente en ellos. En ese caso, debes saber cómo limpiar profesionalmente una olla quemada.
