Der beste Weg, Mais in 4 Schritten einzufrieren
Der beste Weg, Mais einzufrieren, besteht darin, die Körner von frischem Mais zu trennen und sie mit etwas Zucker und Salz zu kochen. Auf diese Weise können Sie Maiskörner bis zu einem Jahr im Gefrierschrank aufbewahren.
Neben dem Braten und Dünsten können Maiskörner auch zum Kochen aller Arten von Speisen verwendet werden und die Eigenschaften von Mais nutzen. Anstatt fertige Dosenmais zu verwenden, ist es daher besser, die Maiskörner selbst vom Kolben zu trennen und zu kochen, damit Ihre Lebensmittel schmackhafter werden und mehr Eigenschaften haben. Wenn Sie Maiskörner lange lagern möchten, können Sie sie einfrieren. In diesem Artikel wird in vier Schritten erklärt, wie Mais am besten eingefroren wird, und es werden auch Tipps gegeben.
Wie man Mais einfriert
1- Auswahl an gutem Mais
Die beste Maissorte zum Einfrieren ist eine Art, die als mexikanischer Mais bekannt ist. Mexikanische Maiskörner sind knackig, grob, süß im Geschmack, einfach zu kochen und im Handumdrehen zart.
2- Trennen Sie die Maissamen von der Ähre
Um die Maiskörner von der Ähre zu trennen, trennen Sie zuerst eine Reihe Körner mit einem Messer, dann können Sie die anderen Reihen leicht von Hand trennen. Beachten Sie jedoch, dass es viel einfacher ist, Maiskörner von frischen Maiskolben zu trennen. Tun Sie dies also sofort, nachdem Sie die grüne Haut vom Mais entfernt haben. Nachdem Sie die Samen getrennt haben, geben Sie sie in eine Schüssel und waschen Sie sie mit Wasser, bis die harten Enden der Samen und Flusen entfernt sind.
3- Kochen Sie den Mais
Mais lässt sich am besten einfrieren, indem man ihn vor dem Einfrieren kocht. Sie können Maiskörner dämpfen oder kochen, aber die Erfahrung hat gezeigt, dass das Kochen von Mais in einem Topf mit einer kleinen Menge Wasser die beste Methode ist. Wenn Sie 1 Esslöffel Zucker und 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen, schmeckt der Mais besser. Wenn Sie während des Kochens etwas Zucker und Salz hinzufügen, schmeckt der Mais tatsächlich wie Mais aus der Dose.
4- Einfrieren
Nachdem der Mais vollständig gekocht und zart ist, kannst du ihn abtropfen lassen und nach dem Abkühlen in luftdichten Plastiktüten einfrieren. Mais kann bis zu einem Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Mexikanischer Mais ist ein köstlicher Snack, der nicht nur köstlich ist, sondern auch viele Vorteile hat. Erfahren Sie mehr über die Eigenschaften von mexikanischem Mais in diesem köstlichen Gericht.
Weitere Top-Tipps zum Einfrieren von Mais
Das Kochen von Mais hängt stark von der Maissorte ab. Es dauert ungefähr 15 bis 20 Minuten, bis die weichen Maiskörner und die Milch im Topf weich und weich sind.
Wenn Sie beim Kochen von Mais nur Salz hinzufügen, wird das Getreide gestärkt.
Um den Mais noch besser zu garen, nutzen Sie unbedingt die sanfte Hitze Ihres Backofens.
Es ist besser, die Maiskörner vor dem Kochen zu trennen, da nach dem Kochen die Möglichkeit steigt, den Saft der Maiskörner zu mahlen und zu extrahieren.
Lassen Sie den Mais vollständig abkühlen, bevor Sie ihn einfrieren. Beachten Sie, dass das Einlegen heißer Lebensmittel in den Gefrierschrank die Umgebungstemperatur erhöht und dazu führt, dass sich die gefrorenen Lebensmittel in der Umgebung erwärmen und erneut gefrieren, nachdem die Temperatur wieder gesunken ist. Dieser Modus verändert die Eigenschaften, den Geschmack und die Textur der Speisen.
