Dicas e formas de armazenar arroz em casa
Os métodos de armazenamento do arroz em casa são muito importantes para manter a qualidade desse alimento. Esses métodos simples diferem para arroz cru e cozido.
Estrela da limpeza - Um equívoco sobre o arroz é que ele pode ser mantido na cozinha por tempo indeterminado ou refrigerado por alguns dias após o cozimento, mas não é o caso! Conservar o arroz requer seguir alguns princípios e dicas, e vamos explicar como conservar o arroz em casa.
Como armazenar arroz cru
Você sabia que, se não armazenar o arroz cru adequadamente, seu sabor pode mudar? Para garantir que seu arroz não perca sua qualidade e não estrague após o cozimento, siga os métodos de armazenamento de arroz cru abaixo.
1. Compra gradual de arroz
Mesmo nas temperaturas frias do armazenamento doméstico, há alguma umidade e calor. Como você sabe, o arroz cru perde sua qualidade nessas condições, por isso nossa recomendação é comprar arroz para uso de curto prazo e evitar armazená-lo.
2. Guarde o arroz na geladeira
Em regiões quentes e úmidas, o arroz cru pode ser guardado na geladeira. Para tanto, devem ser utilizados recipientes com as tampas totalmente fechadas, para que não entre umidade.
3. Baixa umidade
Quanto menor a umidade do ambiente de armazenamento do arroz, melhor. Manter o arroz cru em um recipiente adequado ajuda muito a atingir esse objetivo. Certifique-se de manter a tigela de arroz em um ambiente fresco, escuro e seco para que este alimento mantenha seu frescor por mais tempo.
4. Mantenha o arroz longe de insetos
Como o arroz é cultivado no campo, uma preocupação com seu armazenamento a longo prazo são as pragas. Para o armazenamento de arroz por curto ou longo prazo, ele deve ser exposto ao ar, porque ao contrário de outros alimentos, o arroz precisa de alguma ventilação para evitar a deterioração. Observe que, se você armazenar o arroz em recipientes fechados e selados, criará um ambiente de reprodução melhor para pragas e insetos. O clima quente é a principal causa das pragas do arroz.Se este alimento for exposto ao clima quente, ele "sua" e insetos indesejados e pragas começam a crescer em seu ambiente úmido.
5. Recipiente para armazenamento de arroz em casa
Os recipientes de armazenamento de alimentos de plástico podem ajudá-lo muito. Esses recipientes não têm tampas muito apertadas, de modo que o ar suficiente flui para dentro deles. No entanto, se você não tiver um recipiente de armazenamento de arroz disponível, coloque um absorvedor de oxigênio dentro do recipiente. Alguns desses absorventes são para alimentos secos e outros para alimentos úmidos, portanto, certifique-se de usá-los para arroz antes de comprar.
Como armazenar arroz cozido
Se possível, cozinhe o arroz para uma ou duas porções para que não precise ser armazenado por mais de um dia, mas se tiver que cozinhar arroz a granel, considere os seguintes pontos:
1. Um recipiente adequado para armazenar arroz cozido
Assim como o arroz cru, o arroz cozido também precisa de um recipiente adequado, mas deve ter penetração mínima de ar. Observe que o arroz cozido não pode ser armazenado por muito tempo fora da geladeira.
2. Guarde na geladeira
Após o cozimento, o arroz pode ser guardado na geladeira por até 2 dias. Se o arroz for reaquecido após esse período, você pode manter o arroz na geladeira por mais dois dias. No entanto, observe que após esse período, o sabor do arroz pode mudar.
3. Guarde o arroz cozido no congelador
Depois de cozinhar o arroz, espere que esfrie completamente, então você pode armazená-lo no freezer por até dois meses.
Dicas gerais para armazenar arroz
1. Absorvedores de oxigênio
Absorventes de oxigênio são pequenos pacotes comumente encontrados em embalagens de alimentos. Eles aumentam a vida útil dos alimentos, evitando a deterioração do óleo nos alimentos e impedindo o crescimento de fungos. Esses pacotes contêm vitamina C ou partículas de ferro que absorvem o oxigênio e reagem com ele quando entram em contato com ele. Esses materiais irão absorver qualquer oxigênio presente, e não importa quão pequenos eles sejam. É por isso que o arroz pode ser armazenado mesmo a 21 graus com esta ferramenta.
2. Desinfecção e limpeza
A limpeza dos recipientes de armazenamento de arroz é muito importante. Normalmente, este alimento pode ser armazenado em recipientes de metal, vidro, plástico, etc., mas esses recipientes devem estar absolutamente limpos. O arroz armazenado absorve muito oxigênio, especialmente se for armazenado em um recipiente hermético com um absorvedor de oxigênio, por isso é altamente recomendável usar um recipiente de armazenamento de arroz limpo. Mesmo que você mantenha o arroz em excelentes condições, sem seguir esse princípio, sua qualidade diminuirá.
A razão para manter o arroz em casa
O arroz é o alimento básico dos asiáticos. Esta refeição fácil e altamente energética é uma opção mais saudável do que alimentos embalados ou de baixa qualidade. Os benefícios de armazenar e consumir arroz são os seguintes:
O arroz cru pode ser armazenado por um tempo relativamente longo
Dobra de tamanho quando cozido
É cozido facilmente
Não contém colesterol, sódio e gordura
Hipoalergênico
longevidade do arroz
O arroz pode ser armazenado em casa por até dois anos nas condições certas. O arroz integral não dura muito e estraga mais rápido que o arroz branco. O arroz integral só pode ser armazenado por alguns anos, mas sob as condições certas, o arroz branco pode ser armazenado por até 30 anos.
A temperatura ideal para armazenar arroz é de 4,5°C ou menos. O arroz fica nesse estado por até 25 ou 30 anos. Também pode ser armazenado a uma temperatura de 21 graus, mas neste caso é necessária a adsorção de oxigênio. Além disso, neste caso, o cedro terá uma vida útil de cerca de 10 anos.
A alimentação é uma das necessidades básicas de uma pessoa. Durante eventos naturais ou más condições econômicas, o arroz pode ser um dos alimentos mais acessíveis, especialmente porque pode ser armazenado por um período de tempo mais longo em comparação com frutas, vegetais e carne. Claro, para isso, você deve usar os métodos de armazenamento de arroz em casa.
