Dicas e maneiras de armazenar cebolas cozidas na geladeira
Para armazenar cebola e alho picantes na geladeira ou no freezer, é muito importante observar uma série de pontos sutis. Aprenda algumas dicas importantes e como armazenar cebolas quentes.
As cebolas quentes são um dos ingredientes mais básicos e mais usados na culinária, e são preparados de diferentes maneiras. Algumas pessoas fazem cebolas cozidas na quantidade necessária para a mesma refeição e as consomem frescas. Outros, especialmente mulheres trabalhadoras que têm pouco tempo para cozinhar, dedicam uma hora de seu dia de folga a essa tarefa e preparam uma grande quantidade de cebolas quentes e de várias maneiras, científica ou prática, as cebolas quentes conservam alimentos fritos para muito tempo, por assim dizer, eles se sentem à vontade fazendo cebolas cozidas por um tempo.
Algumas pessoas que não têm tempo para preparar cebolas cozidas em casa preferem comprar cebolas cozidas congeladas ou frescas em lojas de vegetais ou supermercados de boa reputação e usá-las ao cozinhar.
Como preparar cebola cozida
Não importa como você prepare cebolas cozidas, se você preparar esta importante matéria-prima a granel, você também deve saber como armazená-la para que seu trabalho duro não seja perdido por culpa das cebolas quentes que você preparou com tanto esforço não estragar.. não estragar. A seguir, daremos algumas dicas muito importantes sobre como armazenar cebolas quentes na geladeira ou no freezer.
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Dicas importantes sobre como armazenar cebolas cozidas na geladeira ou no freezer
Um dos truques que muitas donas de casa usam para manter as cebolas quentes por muito tempo é fritá-las completamente e adicionar um pouco de sal durante a fritura. Neste método, você deve fritar as cebolas na medida certa e adicionar um pouco de sal.
Outra dica básica que pode ajudá-lo a obter cebolas cozidas saudáveis e sem mofo é que, se você colocar as cebolas em tigelas descartáveis ou recipientes de plástico; Primeiro, coloque o recipiente na geladeira ou no freezer por um tempo até que as cebolas esfriem completamente e, em seguida, feche a tampa do recipiente. Você também pode colocar o recipiente na geladeira separadamente para que tanto o recipiente quanto a cebola esfriem bem, depois cubra o recipiente de maneira adequada e completa, para que o recipiente não sue e a cebola não se forme.
É melhor dividir a cebola cozida em várias partes; Coloque um pouco em um recipiente fechado e coloque na geladeira, e coloque a maior quantidade em sacos de freezer ou sacos separados com zíper com ventilação total no freezer. Dessa forma, você pode usar as cebolas cozidas na geladeira quando precisar delas e, quando o recipiente estiver vazio, tirar um pacote de cebolas congeladas do freezer e colocá-las no mesmo recipiente e usá-las repetidamente, e assim ligado, mexendo até terminar as cebolas congeladas.
É perigoso congelar vegetais fritos ou cebolas?
Basicamente, não é recomendado congelar alimentos cozidos por muito tempo na geladeira ou no freezer; Porque sempre existe a possibilidade de contaminação. Por esta razão, se alguém quiser manter os alimentos por muito tempo, eles devem ser crus, porque se os alimentos crus estiverem contaminados, os germes microbianos e as toxinas serão destruídos durante o cozimento e aquecimento.
Em quase todos os métodos, exceto para grelhar diretamente sobre uma chama, a comida pode suportar um calor de 100 graus por meia hora, e as toxinas microbianas mais resistentes são geralmente destruídas durante esse período. Quando os legumes ou as cebolas já foram cozidos e armazenados na geladeira, geralmente são aquecidos apenas quando consumidos e a quantidade de calor é baixa e curta. Portanto, se houver contaminação, nessas condições, os esporos e seu veneno não desaparecerão. Portanto, é melhor não armazenar alimentos cozidos na geladeira ou no freezer por muito tempo, mas usá-los frescos para cozinhar todos os tipos de alimentos.
Valor nutricional de cebola cozida congelada
Qualquer processo realizado em alimentos frescos reduz a quantidade de nutrientes nele. Quanto mais intenso esse processo, maior o valor nutricional daquele determinado alimento. Isso também se aplica ao alho e cebola. Ao fritar alho fresco e cru ou cebola uma vez, uma parte importante dos nutrientes, vitaminas e sais é perdida, e quando cebola e alho são congelados por muito tempo e depois de um tempo são removidos do estado congelado por muito tempo. Mais uma vez, outra parte dos nutrientes contidos neles é perdida.
De fato, depois de armazenar cebolas e alhos cozidos congelados para uso mensal, eles retêm pouco do aroma de cebola e alho e seus nutrientes são inferiores aos das cebolas e alhos frescos ou mesmo dos fritos frescos. , cai drasticamente. Além disso, o aroma e o sabor desses produtos de gelo são significativamente diferentes de suas variedades frescas. Se os alhos e cebolas a serem fritos e congelados forem saudáveis e fritos e congelados da maneira correta, não serão liberadas substâncias tóxicas e nocivas neles, mas o consumo de tais produtos não terá nenhum valor nutricional, principalmente para o organismo.
