Die beste Art, Gurken aufzubewahren und zu verhindern, dass sie schimmeln
Eingelegte Gurken sind ein schmackhaftes und köstliches Gewürz, und eingelegte Gurken können lange zu Hause aufbewahrt werden, indem die erforderliche Menge an Salz, die Menge an Essig usw. berücksichtigt werden.
Essiggurken gehören zu den besten Gewürzen und Aromen in allen Arten von Salaten, Speisen und kalten und warmen Sandwiches. Diese köstliche Marinade hat viele Bewunderer und man kann sagen, dass es fast keine Menschen gibt, die ihren Geschmack nicht mögen. Da sich Kinder aber sehr für Gurken interessieren, ist es besser, sie zu Hause zuzubereiten und zu verwenden.
Das Gießen von hausgemachten Gurken ist normalerweise eines der Probleme, mit denen die meisten Menschen bei der Zubereitung von Gurken konfrontiert sind. Indem Sie wichtige Punkte wie die Kontrolle von Salz und Essig beachten, können Sie Ihre eingelegten Gurken lange aufbewahren, ohne zu faulen. Bleiben Sie für den Rest dieses Artikels bei uns, wie Sie eingelegte Gurken am besten zu Hause lagern können.
Die beste Art, eingelegte Gurken zu Hause aufzubewahren
Eingelegte Gurken müssen unter geeigneten Bedingungen aufbewahrt werden, damit sie nicht verrotten. Die beste Art, eingelegte Gurken aufzubewahren, ist, sie für die Dauer ihrer Verwendung an einem kühlen Ort aufzubewahren; Versuchen Sie, sie so oft wie möglich im Kühlschrank aufzubewahren, um zu verhindern, dass Verunreinigungen in die eingelegten Gurken gelangen, und um die eingelegten Gurken gesund und knackig zu halten. Aber wenn die Gurke außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt wird, sollten Sie sie so bald wie möglich verwenden.
Tipps zur Aufbewahrung von eingelegten Gurken und zum Schutz vor Fäulnis
Um zu verhindern, dass selbstgemachte Gurken verrotten, beachten Sie die folgenden Punkte:
1. Verwenden Sie kochendes Wasser, um eingelegte Gurken aufzubewahren
Achten Sie darauf, kochendes Wasser zu verwenden, um die Gurkengurke zuzubereiten. Versuchen Sie auch, die Gurken und das aromatische Gemüse nach dem Waschen vollständig zu trocknen; Das Vorhandensein von ungekochtem Wasser (z. B. Leitungswasser) in Salz und Essiggurken führt zu Schimmel.
2. Verhindern Sie, dass Luft in den Behälter eindringt
Es ist besser, den Behälter für eingelegte Gurken fest zu verschließen, um zu verhindern, dass Luft in den Behälter gelangt. Denn wenn Luft in das Glas- oder Gurkenglas gelangt, verrottet es bald.
3. Die Menge an eingelegtem Gurkenessig
Der Essig, der zur Zubereitung der Gurken verwendet wird, muss glatt und klar sein. Je nach Zubereitungsmethode für Gurkengurke variiert die Menge an Essig, die darin verwendet wird, und Sie können Gurkengurke sogar ohne Essig zubereiten. Aber im Allgemeinen ist die Essigmenge für eingelegte Gurken so, dass Sie 1 Tasse Essig für jeweils 14 Tassen Wasser benötigen. Das Vorhandensein von Essig in eingelegten Gurken macht sie länger haltbar.
4. Die Menge an eingelegtem Gurkensalz
Bei der Zubereitung von eingelegten Gurken sollten 2 Esslöffel Salz pro Liter kochendes Wasser verwendet werden; Versuchen Sie natürlich immer, die Salzmenge bei der Herstellung von Gurkengurke abzuschmecken, und wenn Sie mehr Salz benötigen, fügen Sie es der eingelegten Gurkenschüssel hinzu. Die Verwendung der richtigen Salzmenge bei der Zubereitung von eingelegten Gurken erhöht neben dem guten Geschmack die Haltbarkeit von eingelegten Gurken.
5. Das Verhältnis von Wasser zu Salz in eingelegten Gurken
Der beste Weg, um das Salz-zu-Wasser-Verhältnis in eingelegten Gurken korrekt zu bestimmen, ist die folgende Methode.
Bereiten Sie in einer separaten Schüssel eine Salzlake aus eingelegten Gurken zu.
Dann das Ei gut waschen und in eine Schüssel mit Salzwasser geben.
Wenn das Ei den Boden des Topfes erreicht, ist die Salzmenge in der Gurke gering; Wenn das Ei auf die Wasseroberfläche in der Schüssel gelegt wurde, war die Salzmenge hoch, und wenn das Ei in der Mitte der Lösung schwamm, ist das Salz perfekt und Sie können sich des Geschmacks von eingelegten Gurken sicher sein. Es wird toll sein.
👩🍳 Tipp: Um eingelegte Gurken knusprig zu machen, gib ein paar rohe Erbsen in das eingelegte Gurkengericht.
6- Ablehnen der Gurkenblüte
Zu beachten ist, dass die Gurkenblüte stark von Schimmelpilzen aller Art befallen ist. Wenn es sich nicht gut von der Gurke trennt, kann dies ein weiterer Faktor sein, der dazu führt, dass die Gurke matschig und klebrig wird.
7- Verwenden Sie keinen Löffel oder eine fettige Hand, um Gurkengurken aufzubewahren
Nach dem Einlegen der eingelegten Gurken solltest du außerdem darauf achten, keinen fettigen Löffel oder fettige Hand in das Glas zu stecken, damit es sich nicht bildet, und es immer bis zum Ende der Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Was ist der Grund für die Farbänderung von eingelegtem Gurkenwasser?
Der Grund für die milchige Farbe der meisten lose eingelegten Gurken ist die Lagerung von eingelegten Gurken unter ungünstigen Umweltbedingungen, die die Rate ihres Verderbs erhöhen.
Tipps zur Zubereitung von eingelegten Gurken
Die Zeit, die zum Zubereiten der Gurken benötigt wird, hängt von der Lufttemperatur um den Behälter herum ab; Je höher die Temperatur, desto fertiger sind die eingelegten Gurken.
Auch die Temperatur des Wassers und des Essigs, die über die eingelegten Gurken gegossen werden, spielt eine Rolle; Dazu sollte warmes Wasser verwendet werden, sodass Sie die Wärme des Wassers mit den Fingerspitzen spüren können.
Für einen besseren Geschmack und um zu verhindern, dass die Gurken verderben, können Sie auch einige Zitronenschalen in die Gurkenschale geben.
Legen Sie auf den Boden des Behälters mit eingelegten Gurken ein Haarblatt, um den Knoblauchgeruch zu entfernen und ihm einen angenehmen Geschmack zu verleihen.
Du kannst mit einem Messer einen kleinen Schnitt in die Mitte der Gurke machen, damit das Innere der Gurke nicht explodiert.
Für die Zubereitung von eingelegten Gurken verwendest du am besten kleine und knackige Gurken.
Versuchen Sie zur Zubereitung von Gurken Glasbehälter zu verwenden, um Schimmelbildung zu vermeiden und sicherer zu sein.
Die Schlussfolgerung
Wie in diesem Artikel gezeigt, ist es möglich, eingelegte Gurken leicht zu Hause zu lagern, indem man Punkte wie das Verhältnis von Salz zu Wasser und die Menge an Essig beachtet. Wir empfehlen, dass Sie durch die Zubereitung von eingelegten Gurken zu Hause von den Eigenschaften der eingelegten Gurken für die Gesundheit Ihres Körpers profitieren können. Denn die auf dem Markt erhältlichen Dosengurken enthalten viele Nitrate und Konservierungsstoffe, die nicht nur gesundheitliche Vorteile haben, sondern auch schädlich für den Körper sind.
Wenn Sie das Gefühl haben, dass eingelegte Gurken bei der Herstellung von hausgemachten Gurken zu salzig sind, hilft Ihnen der Artikel „Der beste Weg, um die Salzigkeit von eingelegten Gurken zu reduzieren“ in dieser Hinsicht weiter.
