Erfahren Sie, wie Sie Bohnen für die Langzeitlagerung einfrieren
Die Saison für frische Bohnen ist kurz, daher ist es wichtig, dieses Produkt für die Verwendung in anderen Monaten des Jahres einzufrieren. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Bohnen einfrieren, damit Sie ihre Eigenschaften länger nutzen können.
Bohnen sind ein köstliches und würziges Gemüse, das hauptsächlich in der kalten Jahreszeit als nahrhafter Snack gekocht wird. Eine Methode, mit der Sie immer Zugang zu diesen essbaren Samen haben, besteht darin, die Bohnen einzufrieren. In diesem Artikel werden wir Ihnen beibringen, wie man Getreide durch Einfrieren und einige andere Methoden neben den Prinzipien des Einfrierens lagert.
Phasen des Einfrierens von Bohnen
Damit Sie hochwertige Bohnen durch das Einfrieren von Bohnen länger haltbar machen können, sollten Sie beim Kauf besonders auf deren Qualität achten. Das Einfrieren von Bohnen ist überhaupt nicht schwierig und Sie können köstliche Bohnen ganz einfach für lange Zeit in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren, indem Sie die folgenden Schritte befolgen:
Wenn Sie einen Teppich kaufen, müssen Sie zuerst seine grüne Schale entfernen und die Samen in einen Behälter geben.
Dann waschen Sie sie gut.
Wählen Sie dann einen Topf, der für die Größe Ihrer Bohnen geeignet ist, füllen Sie ihn mit Wasser und stellen Sie ihn zum Kochen auf das Gas.
Im nächsten Schritt sollten saubere und gewaschene Bohnen in kochendes Wasser gegossen und 3-4 Minuten gekocht werden.
Nach dieser Zeit sollten Sie die Bohnen in ein Sieb gießen und warten, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Sie können Bohnen jetzt ganz einfach einfrieren, indem Sie sie in die entsprechenden Beutel legen und an die richtige Stelle im Gefrierschrank bringen.
Eine Verpackungstechnik, die Ihnen hilft, Ihre Bohnen länger zu halten, besteht darin, Ihre Verpackungen etwas größer zu machen.
Müssen Bohnen vor dem Einfrieren gekocht werden?
Manche Leute tun das nicht, aber wenn Sie möchten, dass Ihre Bohnen ihre grüne Farbe behalten und nicht braun werden, sollten Sie es besser tun. Dies verringert einerseits die Quellung der Bohne und macht sie weicher. Dadurch muss es bei der Verwendung nicht lange im Wasser bleiben und kocht beim Kochen besser und wird saftiger.
Bohnen durch Blanchieren einfrieren
Blanchieren ist auch eine Möglichkeit, Bohnen einzufrieren, wodurch die Bohnen ihre Farbe und Textur behalten. Diese Methode wird auch verwendet, um Gemüse mit weichem Körper im Gefrierschrank zu lagern, das schnell mit Luftsauerstoff reagiert und schwarz wird, wie z. B. Pilze.
Es reicht aus, die Bohnen 3 bis 4 Minuten lang gemäß den in der Methode zum Einfrieren von Bohnen genannten Schritten zu kochen und sie dann sofort in eine Schüssel mit Wasser und Eis zu geben, um ihnen einen schnellen Kälteschock zu versetzen. Die Bohnen 3 Minuten in diesem Eisbad lassen, dann abtropfen lassen und trocknen. Rollen Sie sie dann auf und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
Bohnentrocknungsmethode
Neben gefrorenen Bohnen kannst du sie dehydrieren und für längere Zeit zu Hause aufbewahren. Die gute Nachricht ist, dass getrocknete Bohnen die gleichen gesundheitlichen Vorteile haben können wie frische Bohnen. Befolgen Sie diese Schritte, um Bohnen zu trocknen, anstatt sie einzufrieren:
Auch hier müssen Sie zuerst die Bohnen schälen. Einige Leute schneiden die Bohnen auch in zwei Hälften, das hängt von Ihrem Geschmack ab.
Legen Sie die Bohnen nun, ohne sie zu waschen, auf ein sauberes Tuch in die Sonne oder vor einen Ventilator.
Drehen Sie die Samen alle zwei bis drei Stunden um, bis sie vollständig trocken sind.
Abhängig von der Größe der Bohnen und ihrem Feuchtigkeitsgehalt kann es zwei bis vier Tage dauern, bis sie vollständig getrocknet sind.
Nach dem Trocknen können Sie es einfach einpacken und an einem kühlen Ort aufbewahren.
Jedes Mal, wenn Sie es verwenden möchten, schöpfen Sie die erforderliche Menge, weichen Sie es über Nacht ein und verwenden Sie es dann.
Wenn Sie kein direktes Sonnenlicht haben oder wenn Sie möchten, dass Ihre Bohnen schneller trocknen, können Sie auch den Ofen verwenden. So verteilen Sie die Bohnen auf einem Backblech auf geöltem Papier und schieben es bei niedrigster Temperatur in den Backofen. Wenn die meiste Feuchtigkeit verdunstet ist, breiten Sie die Bohnen auf einem sauberen Tuch in der Umgebung aus, um sie vollständig zu trocknen.
Wie schält man Bohnen richtig?
Wenn Sie die Bohnen richtig schälen, damit sie nicht verderben, verlängert sich ihre Lagerzeit. Um dies einfach zu tun, können Sie die folgenden Schritte ausführen:
Entfernen Sie zuerst die Haut von den Bohnen und trennen Sie dann die untere Haut der Bohnen mit einem geeigneten Messer und teilen Sie die Bohnen in zwei Teile. Jetzt können Sie das Gehirn leicht aus dem Druck herausholen.
Sie können auch zuerst etwas Salz darauf gießen und nach fünf Minuten können Sie die Haut leicht entfernen.
Welche Nebenwirkungen hat die Verwendung von gefrorenen Bohnen?
Solange die Bohnen ihr Aussehen und ihren Geruch in Ihrem Gefrierschrank nicht verändern, können sie verwendet werden; Aber generell solltest du darauf achten, dass Bohnen laut Schulmedizin kalt sind und der Verzehr von viel davon schädlich sein kann, besonders für Menschen mit Schleim. Andererseits können die daraus resultierenden Blähungen zu Verdauungsproblemen führen. Stellen Sie also sicher, dass Sie es in Maßen verwenden und es nicht übertreiben. Es ist auch vorzuziehen, es mit warmen Gewürzen wie Blumenkohl zu kochen, um die Kälte zu reduzieren.
Ein weiterer Punkt ist, dass manche Menschen an einer angeborenen Allergie gegen Bohnen leiden oder an einem Problem namens Fauvismus leiden, bei dem sogar der Verzehr von Bohnen gefährlich ist und Komplikationen wie Schwindel, Gelbsucht, Blässe, Kopfschmerzen usw. verursachen kann, die nicht vermieden werden sollten Verwenden Sie diesen Samen in keiner Weise, auch nach dem Einfrieren von Bohnen.
Antworten auf häufig gestellte Fragen
1. Wie lange können wir Bohnen lagern, wenn wir sie einfrieren?
Die Haltbarkeit von Bohnen durch Einfrieren beträgt etwa 8 bis 12 Monate, die bei -18 Grad aufbewahrt werden sollten. Die Art und Qualität der Bohnen kann auch Einfluss darauf haben, wann sie gelagert werden.
2. Woher wissen wir, ob gefrorene Bohnen noch gesund sind?
Manche Menschen bewahren einige dieser Samen für lange Zeit im Gefrierschrank auf und machen sich Sorgen, ob sie noch gesund sind oder nicht. Die einzige Möglichkeit besteht darin, das Aroma der Bohnen zu testen. Wenn es nicht gut riecht, ist es verdorben und sollte nicht verwendet werden.
Die Schlussfolgerung
Das Einfrieren oder Trocknen der Bohnen ist eine einfache Möglichkeit, diese köstlichen und nahrhaften Samen länger zu konservieren. Mit diesen Methoden kannst du ganz einfach regelmäßig Bohnen zu deiner täglichen Ernährung hinzufügen und von ihren Eigenschaften profitieren.
