La mejor forma de conservar el queso fresco
Si eres de las personas que está interesada en utilizar queso fresco con su maravilloso color y aroma, también debes conocer los métodos de almacenamiento del queso y los recipientes adecuados para almacenarlo.
El queso siempre tiene su propio y único lugar en la mesa iraní. Desde un simple desayuno o merienda hasta una variedad de cenas, podrás ver los efectos de este delicioso alimento. El queso se prepara y consume en diversas formas, como queso de comino, queso crema, etc. Pero para almacenar adecuadamente el queso conservando su calidad y sabor, es necesario tener en cuenta algunos puntos. En este artículo, se han mencionado métodos de almacenamiento de queso, recipientes adecuados y otros puntos clave; estar con nosotros
Cómo almacenar diferentes tipos de queso
Es importante prestar atención al tipo y la textura del queso al almacenarlo. Por lo tanto, a continuación se presentan los métodos populares para conservar el queso.
1. Conservar el queso en agua salada
La salmuera y el suero se utilizan a menudo para conservar el queso del desayuno. Aquí hay algunos consejos en este sentido.
Una de las mejores formas es comprar un poco de suero de leche al comprar queso. De hecho, el suero contiene la cuajada y conserva el queso.
Si compra queso sin suero, debe usar salmuera; Vierta una cucharada de sal en medio litro de agua y ponga el queso en ella. Asegúrate de que la salmuera cubra el queso.
Cuanta más sal, más duro es el queso.
Para ablandar el queso duro, simplemente póngalo en agua hirviendo y enfriada. (sin sal)
Tirar trozos de queso en diluyente o suero de leche también funciona como salmuera; Con la diferencia de que hace más delicioso el queso.
2. Guarda quesos duros como el Gouda
Algunos ejemplos de quesos duros son: queso gouda u holandés, queso blanco, queso suizo y queso para pizza. Preste atención a lo siguiente cuando almacene estos quesos.
El área de almacenamiento de queso debe estar seca.
Para el almacenamiento de este tipo de queso, la parte inferior del frigorífico es la más adecuada.
El queso respira, pero al mismo tiempo no necesita mucho aire; Así que envuelva un trozo de papel pergamino alrededor del queso, ni demasiado apretado ni demasiado flojo.
Cambie el papel de regalo cada vez que abra el paquete de queso. Debido a que el queso duro es aceitoso, la absorción de este aceite por parte del papel evita que el queso respire y, como resultado, se enmohece.
Remojar queso duro en aceite de oliva con sabores como verduras aromáticas, unos dientes de ajo o un poco de pimienta es una excelente manera de conservar este tipo de queso.
Estos quesos tienen una mayor capacidad de secado debido a su textura más firme. Por lo tanto, se recomienda poner un poco de mantequilla o aceite en la parte cortada.
Envolver el queso con un paño limpio empapado en vinagre es otra forma de evitar que se seque.
Recuerde consumir finalmente estos quesos dentro de 3 a 4 semanas; No se recomienda guardarlo en el refrigerador por más de este tiempo.
3. Guarda el queso local
La diversidad de condiciones meteorológicas y climáticas en Irán ha dado lugar a la aparición de una variedad de productos alimenticios. Mientras tanto, el queso está disponible en gran variedad en todo Irán y cada región tiene su propio queso local. Entre los quesos locales, mencionamos el queso Lagwan, el queso Talish y el queso Tof kurdo.
Pero el queso Lakfan es uno de los quesos más salados del mundo. Se debe usar salmuera para mantener este queso fresco. Pero si no le gusta la salinidad del queso, puede agregar sal al agua para que la salinidad del queso se filtre en el agua y se vuelva menos salada.
A diferencia del queso Liqvan, que se puede encontrar en casi todos los supermercados, el queso Talash solo se puede encontrar en Talash y entre la población local. Las mujeres taleshi elaboran queso con leche fresca de oveja o de cabra sin desnatar la crema de leche. Después de hacer el queso, el talshi lo pone en la piel de una oveja o cabra para que no se eche a perder. Sin duda, con este método de almacenamiento, el aroma y el sabor de este queso serán muy especiales y únicos.
Recipiente conveniente para almacenar queso
Para almacenar correctamente el queso, es necesario prestar atención a los siguientes consejos para elegir los recipientes.
Después de abrir el queso Alepo, el queso se transfiere a recipientes de almacenamiento adecuados, como recipientes de vidrio, y se le agrega suero.
El recipiente deseado debe estar completamente seco y limpio.
En el caso de quesos duros como el queso Gouda, la funda especial para estos quesos, que se denomina bolsa de papel o queso, es el mejor lugar para almacenar estos quesos. Pero si el queso que compraste no tiene esa tapa, usa papel pergamino y envuelve el queso en él. Para evitar que el queso absorba el aroma de los ingredientes del frigorífico, envuelve el queso envuelto en papel en una bolsa o bolsa de plástico.
Síntomas de deterioro del queso.
El olor a queso
El queso saludable tiene un aroma fuerte y distintivo.
color queso
Aunque los diferentes tipos de queso pueden tener diferentes colores, no hay duda de que la presencia de colores como el rosa, el marrón oscuro o el verde son las causas del deterioro del queso.
sabor a queso
Un sabor desagradable, amargo o picante también puede ser una señal de que el queso se ha echado a perder.
La superficie del queso se vuelve pegajosa.
Si la superficie del queso se vuelve pegajosa o delgada, no se recomienda usarlo.
triturar el queso
Estos elementos también pueden ayudarlo a hacer un diagnóstico más preciso; Porque la textura del queso saludable tiene una consistencia aceptable y este problema no es difícil de reconocer.
La presencia de moho en el queso.
Como se mencionó anteriormente, si el moho ha afectado el sabor del queso, ¡no dude en tirarlo!
La conclusión
El uso de los métodos de este artículo le ayudará a conservar este preciado alimento durante un período de tiempo más prolongado. Pero al mismo tiempo, siempre recomendamos comprar la cantidad necesaria y consumir los ingredientes frescos. El artículo sobre cómo determinar la frescura de los alimentos diarios de uso común lo ayudará a elegir el alimento adecuado. ¿Tienes experiencia en la conservación de quesos? Comparta sus experiencias y opiniones con nosotros en la sección de comentarios.
