Okra zu Hause richtig einfrieren
Okra ist ein Sommergemüse, das aufgrund seines besonderen Geschmacks und seiner vielen Eigenschaften viele Fans hat. Indem Sie Okra richtig einfrieren, können Sie die außergewöhnlichen Eigenschaften und den Geschmack von Okra auch in anderen Jahreszeiten genießen.
Okra ist ein köstliches Sommergemüse, das besonders bei Südstaatlern beliebt ist. In der Türkei wird Okra getrocknet, um es in den kälteren Jahreszeiten zu lagern und zu verwenden. Im Iran ist neben dem Trocknen von Okra auch das Einfrieren von Okra eine Möglichkeit, diesen Nährstoff langfristig zu konservieren. In diesem Artikel stellen wir Ihnen die richtige Methode zum Einfrieren von Okra vor, damit Sie diese Pflanze verwenden können, wann immer Sie möchten.
1- Bereiten Sie die Okra vor
Am Anfang ist es notwendig, frische Okra zum Einfrieren zu wählen; Grüne Okraschoten ohne Flecken. Dann waschen Sie die Okra für ein oder zwei Minuten gründlich in einer Lösung aus Wasser und weißem Essig. Die Zitronensäure im Essig tötet Bakterien ab und entfernt Pestizidrückstände oder chemische Toxine. Dann die Stiele abschneiden, um die Okra-Samen nicht zu beschädigen. Wenn die Samen im Inneren der Okra sichtbar sind, haben Sie den Stiel zu stark gekürzt!
2- Kochen Sie die Okraschoten vor dem Einfrieren
Jetzt ist es Zeit, die Okra zu kochen. Gießen Sie auf diese Weise etwas Wasser in einen geeigneten Behälter und wenn das Wasser kocht, gießen Sie die Okraschoten hinein und warten Sie je nach Größe etwa 3-4 Minuten; Nimm sie dann aus dem Topf. Tatsächlich stoppt diese Aktion die Aktivität der Enzyme und sorgt dafür, dass die Okra ihre Farbe, ihren Geschmack und ihr Aroma für einen längeren Zeitraum behält. Es ist interessant zu wissen, dass, wenn die Enzymaktivität nicht gestoppt wird, selbst wenn die Okra eingefroren ist, der Abbauprozess weitergeht!
An diesem Punkt gießen wir die Okra in kaltes Wasser und geben sie nach ein paar Minuten in ein Sieb, um das überschüssige Wasser loszuwerden. Dadurch sieht die Okra in Farbe und Glasur schön und frisch aus. Nimm nun die Okraschoten aus dem kalten Wasser und breite sie auf einem Tuch aus. Warten Sie, bis die Okra vollständig trocken ist.
3- Okraschoten einfrieren
Um Okra einzufrieren, verteilen Sie die Okra-Stücke auf einem Metallblech und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Dadurch wird verhindert, dass die Okra zu Klumpen gefriert, sodass Sie die Menge an Okra bei der Verwendung besser kontrollieren können.
Nimm die gefrorene Okraschoten heraus, gib sie in einen Gefrierbeutel und stelle sie wieder in den Gefrierschrank. Auf diese Weise kannst du Okra bis zu einem Jahr im Gefrierschrank aufbewahren, danach lässt seine Qualität nach.
Einige Vorschläge zum Einfrieren von Okra
Indem Sie diese Tipps zum Einfrieren von Okra befolgen, können Sie diese besondere Pflanze besser pflegen:
Wenn Sie die Okra später als Pfannengericht verwenden möchten, können Sie sie in kleinere Stücke brechen und sie in Maismehl oder einer anderen Mischung rollen, die Ihrer Stimmung besser entspricht, und dann einfrieren oder das Aussehen der Okra nicht berühren . . In jedem Fall haben Sie die Wahl! Stellen Sie sicher, dass die Okra vollständig trocken ist, bevor Sie dies tun. Nachdem Sie die Okra-Stücke eingefroren haben, geben Sie sie in eine Schüssel oder Plastikfolie und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
Als praktischen Vorschlag kannst du dir merken, wann du Okra einfrieren solltest, indem du Etiketten auf Gefrierbeutel klebst, damit du sie zum bestmöglichen Zeitpunkt essen kannst.
Achte darauf, gefrorenes Okra nicht auf Zimmertemperatur zu bringen. Gemüse ist spröde, wenn es aus dem Gefrierschrank kommt, und wenn es aufgetaut wird, verliert es seine Form und kann verblassen. Auch wenn du vorhast, die Okras zu frittieren, gib sie direkt aus dem Gefrierschrank in das heiße Öl.
Die Schlussfolgerung
Nachdem Sie Okra in vielen Lebensmitteln wie Okra-Eintopf und allen Arten von Salaten eingefroren haben, können Sie es gekocht oder roh verwenden und die Eigenschaften von Okra, dieser wertvollen Lebensmittelzutat, nutzen. Okra wirkt sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus, indem es wertvolle Nährstoffe wie die Vitamine A, C, B2, B6 und Elemente von Mangan, Kobalt, Kalzium, Phosphor und Kalium sowie Eiweiß, Ballaststoffe und viskose Substanzen enthält.
