Um guia para preservar a pasta de tomate e evitar que apodreça
Uma das maneiras mais importantes de conservar a pasta de tomate por muito tempo e evitar que apodreça é colocar a pasta em potes de vidro, colocá-la nas camadas superiores da geladeira ou do freezer e retirar com uma colher seca e limpa. . colar.
Housekeeping Service Star - O consumo prolongado de pasta mofada é prejudicial à saúde e, além de causar alergias, pode ser uma causa grave de câncer de fígado. Neste artigo, são revistos como armazenar pasta de tomate e maneiras de evitar que ela fique mofada, e os perigos de comer alimentos mofados do ponto de vista de especialistas em nutrição.
Dicas para armazenar pasta de tomate por muito tempo
1. Guarde a massa no congelador
A melhor forma de conservar o extrato de tomate por muito tempo e evitar que mofe, é colocá-lo no congelador. Desta forma, você pode armazenar com segurança a pasta de tomate por vários meses. A melhor maneira de congelar a pasta é congelar a pasta de tomate em um saco de freezer e espalhar. Para que a espessura da camada de massa seja de cerca de um centímetro. Dessa forma, você pode facilmente separar um pedaço de pasta congelada para cada uso e colocar o restante no freezer. Certifique-se de que a temperatura do freezer manterá a pasta de tomate saudável por vários meses.
2. Guarde a pasta em um recipiente de vidro
O melhor recipiente para armazenar pasta de tomate é um recipiente de vidro. Portanto, é melhor transferir imediatamente o conteúdo para um recipiente de vidro após abrir a lata de massa. Porque existe uma grande probabilidade de interação entre um dos componentes da composição do alimento (principalmente a substância ácida) com a parede metálica da parede interna da lata. É necessário usar esta solução para todas as latas, como frutas enlatadas, milho enlatado, etc., que requerem armazenamento prolongado.
3. Despeje uma fina camada de óleo sobre a massa
Conforme mencionado, a razão mais importante para a formação de mofo na superfície da pasta de tomate é sua interação com o oxigênio do ar. Uma das velhas formas de conservar a pasta de tomate em casa é derramar uma fina camada de óleo sobre a tigela da pasta. Isso interromperá o suprimento de oxigênio para a pasta de tomate e a pasta não se formará mais.
4. Coloque a massa em tigelas pequenas
Se você preparou a pasta a granel, certifique-se de armazená-la em recipientes pequenos e fechados e nas prateleiras superiores da geladeira após abri-la em sua embalagem original. É melhor usar frascos especialmente projetados para armazenar pasta que tenham um anel e selo em torno deles para impedir a entrada de ar o máximo possível. Além disso, não despeje a pasta de tomate na tigela de uma só vez, em vez disso, não importa quantas colheres você despeje, mexa a colher várias vezes em uma linha na tigela para que não haja bolhas ou espaço de ar sob a pasta, o que causará mofo e danos à pasta no futuro.
5. Limpe e seque a colher
A velha recomendação para guardar a pasta de tomate por muito tempo e evitar que apodreça é usar uma colher limpa e seca para retirar a pasta; Portanto, é recomendável que você nunca coloque uma espátula gordurosa ou molhada no recipiente de massa.
É proibido usar pasta mofada!
Comer qualquer tipo de alimento mofado é prejudicial à saúde, e mesmo retirar a parte mofada e comer o restante que pareça saudável não é recomendado. Quando um alimento fica mofado, isso indica a presença de fungos nele; portanto, mesmo que você remova a parte mofada da pasta, há uma chance de que os esporos de mofo e as toxinas do restante da pasta ainda estejam lá. Como os esporos do fungo não podem ser vistos a olho nu e a toxina só pode ser detectada por testes químicos, é um erro pensar que, como o mofo não é mais visível dentro do recipiente, não há problema em ingeri-lo.
À medida que cresce, o mofo produz uma substância chamada micotoxina, prejudicial à saúde humana. Os resultados da pesquisa de especialistas mostraram que as micotoxinas causam doenças crônicas de longo prazo e alguns tipos delas também podem causar câncer de fígado. Os fungos prosperam em ambientes quentes e úmidos, portanto, o primeiro passo para evitar que os alimentos apodreçam é armazená-los em um ambiente fresco e seco.
