Was ist der falsche Weg zum Auftauen von Tiefkühlkost und welcher ist richtig?
Das Auftauen von Speisen ist sehr wichtig, wenn wir es eilig haben zu kochen. Zum Auftauen gibt es verschiedene Methoden von heißem Wasser bis zur Verwendung einer Mikrowelle, und es ist am besten, die richtige Methode zu lernen.
Haushaltsstern - Zur besseren Konservierung von Lebensmitteln werden sie im Kühl- und Gefrierschrank aufbewahrt. Aber wenn wir Lebensmittel aus dem Gefrierschrank nehmen, müssen wir sie vor dem Verzehr auftauen. In einer solchen Situation gibt es viele Möglichkeiten, einschließlich des Essens unter heißem Wasser oder der Verwendung einer Mikrowelle. Aber was ist wirklich der beste Weg? Im nächsten Artikel sprechen wir über das richtige Auftauen von Lebensmitteln.
Falsche Methoden zum Auftauen von Lebensmitteln
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Lebensmittel aufzutauen. Aber manchmal haben Sie die Angewohnheit, eine ungeeignete Methode zum Öffnen des Eises zu verwenden, und können die Qualität und Gesundheit der Lebensmittel gefährden. Unter diesen falschen Ansätzen können die folgenden erwähnt werden.
1. Lebensmittel bei Zimmertemperatur und im Freien auftauen
Eines der Dinge, die viele Menschen tun, um Lebensmittel aufzutauen, ist, gefrorene Lebensmittel ins Freie zu stellen. Es ist nicht richtig, gefrorene Lebensmittel bei Umgebungstemperatur wie in einer Küche aufzubewahren. Der Grund dafür ist, dass Bakterien bei normaler Umgebungstemperatur besser wachsen und wenn Speiseeis aufbricht, werden Bakterien mehr davon angezogen.
2. Lebensmittel mit heißem Wasser auftauen
Eine andere Methode, die häufig in Haushalten verwendet wird, besteht darin, gefrorene Lebensmittel in eine Schüssel mit heißem Wasser zu legen oder sie unter einen Heißwasserhahn zu stellen. Wenn Sie eine dieser Methoden zum Auftauen Ihrer Lebensmittel wählen, liegen Sie falsch. Diese Methode bewirkt, wie die vorherige, ein schnelles Wachstum und eine schnelle Vermehrung von Bakterien. Außerdem führt diese Methode dazu, dass Gemüse seinen Geschmack verliert.
3. Verwenden Sie die Mikrowelle, um Lebensmittel aufzutauen
Wenn Sie Lebensmittel wie Gemüse oder Kochteigsorten in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren und diese auftauen möchten, verwenden Sie die Mikrowelle nicht. Wenn Sie diese Lebensmittelkategorie in der Mikrowelle erhitzen, verlieren sie ihr Aussehen und ihre Qualität.
Wussten Sie, dass manche Lebensmittel nicht im Gefrierschrank aufbewahrt werden sollten? In diesem Artikel gibt es 19 Lebensmittel, die niemals in den Gefrierschrank gelegt werden sollten! Sie kennenlernen!
Richtiges Auftauen von Tiefkühlkost
Jede Lebensmittelkategorie hat ihre eigene Auftaumethode, und es ist besser, eine eigene Auftaumethode zu verwenden.
1. Fleisch richtig auftauen
Fleisch gehört zu den Lebensmitteln, die über einen längeren Zeitraum eingefroren werden müssen. Deshalb muss beim Öffnen des Eises darauf geachtet werden, dass dessen Qualität nicht nachlässt.
Ein richtiger Weg, Fleisch aufzutauen, besteht darin, es in eine Schüssel mit kaltem Wasser zu legen. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht in eine andere Plastiktüte zu stecken und verschließen Sie den Behälter. Wechseln Sie das Wasser im Behälter jede halbe Stunde, bis das Fleischgut vollständig gefroren ist.
Eine weitere sichere und bequeme Möglichkeit, gefrorenes Fleisch aufzutauen, besteht darin, es in den Kühlschrank zu stellen. Für diese Methode legen Sie das Fleisch am besten in eine Schüssel und lassen es im kältesten Teil des Kühlschranks, bis es auftaut. Diese Methode ist zeitaufwändig, aber aus hygienischer Sicht die beste Methode, da sich dabei keine schädlichen Bakterien vermehren können.
Hinweis: Wenn Sie gefrorenes Fleisch auftauen, frieren Sie es nicht erneut ein, da die Qualität darunter leidet. Fleisch kann wieder eingefroren werden, wenn Sie das Fleisch im Kühlschrank aufgetaut haben.
2. Obst und Gemüse richtig auftauen
Gemüse ist eine weitere Kategorie von Lebensmitteln, die wir einfrieren, wenn wir keinen Zugang zu frischem Gemüse haben. Aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie die falschen Methoden zum Auftauen von Gemüse anwenden, da die Qualität abnimmt.
Zum Auftauen von Gemüse können Sie die zuvor erwähnten Methoden zum Auftauen von Fleisch verwenden, aber mit diesen Methoden nimmt die Qualität des Gemüses ab. Um eine Qualitätsminderung von gefrorenem Gemüse zu vermeiden, ist es am besten, es zu kochen und zu kochen, während es gefroren ist. Das heißt, wenn Sie alle Arten von Gemüse zum Kochen benötigen, verwenden Sie es in gefrorener Form bei der Zubereitung Ihrer Speisen.
Es ist gut zu wissen, dass Sie grüne Bohnen auf zwei Arten einfrieren können. Diese Methoden werden ausführlich im Artikel über das Einfrieren von grünen Bohnen durch Blanchieren oder roh erklärt.
3. Tauen Sie alle Arten von Süßigkeiten und Brot in geeigneter Weise auf
Brot gehört zu den Lebensmitteln, die im Haushalt immer verfügbar sind. Brot wird eingefroren, um Schimmel und Verderb zu vermeiden und bei der Verwendung frisch auszusehen. Wenn Sie aber möchten, dass die Qualität des Brotes nicht nachlässt, sollten Sie sich etwas Zeit nehmen, um es aufzutauen.
Achten Sie darauf, dass Brot und Desserts zum Auftauen vor Gebrauch auf Raumtemperatur gebracht werden müssen. Diese Methode eignet sich nur für Desserts und Brot, andere Lebensmittel wie Fleisch sollten nicht auf diese Weise aufgetaut werden.
Um die Qualität von Brot und Desserts beim Einfrieren nicht zu mindern, ist es besser, das Brot zu kühlen. Wenn Sie Brot einfrieren, während es warm ist, haben Sie die Bedingungen für das Wachstum von Schimmelpilzen geschaffen.
Verwenden Sie zum Auftauen die Mikrowelle
Eines der Geräte, die heute in vielen Haushalten zu sehen sind, ist die Mikrowelle. Dieses Gerät dient zum Garen oder Auftauen von Speisen. Natürlich wurde in den vorherigen Abschnitten erwähnt, dieses Gerät nicht zum Auftauen von Lebensmitteln zu verwenden. Aufgrund der hohen Geschwindigkeit dieses Geräts beim Auftauen wird es jedoch häufig zum Auftauen von gefrorenem Fleisch verwendet.
Wenn Sie Fleisch mit Hilfe einer Mikrowelle auftauen, kochen Sie es unbedingt sofort, da ein Teil des Fleisches in der Mikrowelle gekocht werden kann.
Es wird nicht empfohlen, einen Mikrowellenherd zum Öffnen anderer Lebensmittel zu verwenden, da dies die Qualität dieser Lebensmittel stark beeinträchtigt.
Mikrowelleneinstellungen zum Auftauen
Nehmen Sie zunächst das Fleisch aus der Verpackung und legen Sie es in ein spezielles Mikrowellengeschirr. Wenn Sie verhindern möchten, dass das Fleisch gart, legen Sie es am besten in die Mitte des Tellers.
Nachdem Sie das Fleisch in die Mikrowelle gestellt haben, drücken Sie die Auftautaste. Dann werden Sie aufgefordert, das Fleisch zu wiegen, damit es die Zeit berechnen kann, die es dauert, bis das Fleisch Hitze sieht. Überprüfen Sie das Fleisch natürlich alle paar Minuten und messen Sie, wie viel Eis geschmolzen ist, indem Sie die Mikrowelle anhalten und das Fleisch berühren. Bei Bedarf mit Mikrowelle weiter auftauen.
Nachdem das Fleisch vollständig aufgetaut ist, ist es am besten, es schnell zu garen, damit die Qualität des Fleisches nicht nachlässt. Denn das Fleisch ist in diesem Fall für das Wachstum von Bakterien geeignet.
Die Schlussfolgerung
Das Einfrieren von Lebensmitteln ist unerlässlich, um sie lange gesund zu halten. Aber das Auftauen dauert lange, wenn wir Tiefkühlkost brauchen. In diesem Artikel haben wir die besten Möglichkeiten zum Auftauen von Lebensmitteln erwähnt, damit Sie dies in kürzester Zeit und auf die beste und gesündeste Weise tun können.
