5 cara mudah dan praktis mengeringkan jeruk di rumah
Jeruk adalah buah yang enak di musim dingin, dan bisa dikeringkan untuk digunakan di musim lain. Jeruk dapat dikeringkan dengan berbagai cara, yang akan kami ajarkan pada Anda di artikel ini.
Mengeringkan jeruk adalah salah satu cara terbaik untuk menggunakan buah lezat ini di semua musim sepanjang tahun. Ada berbagai cara untuk mengeringkan buah ini, dan pada artikel ini kami akan menjelaskan cara terbaiknya. Tentunya sudah jelas bahwa khasiat jeruk lebih baik pada jeruk segar dibandingkan pada jeruk kering.
Bahan untuk mengeringkan jeruk di rumah
Satu-satunya hal yang Anda butuhkan untuk mengeringkan jeruk adalah jeruk dan alat atau ruang pengering yang sesuai. Tentu saja, beberapa orang menggunakan irisan gula dan jus lemon sebelum dikeringkan untuk mempertahankan warna buah ini setelah dikeringkan dan juga untuk menciptakan rasa yang lebih enak untuk digunakan sebagai makanan ringan. Jika Anda ingin buah-buahan kering tidak berdampak negatif pada berat badan Anda dalam hal kalori dan lebih sehat, lebih baik tidak menggulung irisan jeruk dalam gula dan jus lemon sebelum dikeringkan.
Anda juga bisa menggunakan berbagai jenis jeruk untuk mengeringkannya. Namun, jika Anda bisa mendapatkan varietas tanpa biji atau tanpa biji seperti jeruk darah, jeruk ini bagus untuk mengeringkan jeruk! Rasanya sangat meningkat saat bahannya mengering dan mengental, jadi semakin manis semakin baik, dan jika Anda menggunakan acar jeruk, rasanya akan lebih enak setelah dikeringkan.
Poin lainnya adalah menyiapkannya untuk dijemur selama jeruk sedang musim. Karena jeruk yang mungkin dijual di pasaran pada musim lain tidak berkualitas baik untuk dijemur. Juga, jika Anda dapat menemukan jeruk organik, lebih baik lagi. Jika tidak, cuci jeruk dengan baik sebelum mengiris dan mengeringkannya.
Metode pengeringan jeruk
Setelah menyiapkan jeruk yang cocok untuk dikeringkan, Anda dapat menggunakan berbagai cara untuk mengeringkan jeruk tergantung pada fasilitas yang tersedia. Di antara metode terbaik yang diterapkan di bidang ini, berikut ini dapat disebutkan:
1. Keringkan jeruk dari sinar matahari dan udara terbuka
Cara ini merupakan cara tradisional yang bisa Anda gunakan untuk mengeringkan jeruk. Tentunya cara ini lebih baik bagi mereka yang memiliki ruang terbuka yang sesuai seperti ruang tamu atau balkon, dan membutuhkan alat yang paling sedikit. Cukup ikat seutas tali atau benang di atas irisan jeruk dan gantung di tempat yang sejuk dan kering.
Sama seperti mengeringkan bunga, Anda memerlukan waktu seminggu (atau lebih sedikit tergantung pada kadar air jeruk) untuk mengeringkan irisan jeruk sepenuhnya. Jika Anda membiarkan jeruk di tempat terbuka untuk waktu yang lama menggunakan metode pengeringan ini, irisan jeruk mungkin akan terpuntir.
2. Keringkan jeruk dalam tester
Mengeringkan dalam penguji adalah metode pengeringan buah jeruk yang disukai banyak orang yang tinggal di apartemen, yang tidak memiliki ruang kosong yang sesuai untuk melakukannya dengan cara tradisional dan ingin mendapatkan hasil dengan cepat. Cara ini dapat menjaga kualitas jeruk dengan sangat baik dan hanya membutuhkan waktu satu hari untuk melakukannya. Untuk metode ini, lakukan langkah-langkah berikut:
Cuci dan keringkan jeruk sepenuhnya.
Kemudian potong dengan lembut dan sebarkan di atas baki uji.
Pada langkah selanjutnya, letakkan di tester sangat rendah, sehingga Anda dapat dengan mudah memegang baki dengan tangan Anda.
Periksa sekali dalam satu jam dan balikkan jika perlu. Tentu saja, pada jam-jam terakhir, Anda harus melakukannya dalam waktu yang lebih singkat.
3. Keringkan jeruk di dalam oven
Seperti penguji, oven adalah metode yang sangat populer untuk mengeringkan buah jeruk seperti jeruk. Untuk melakukannya, lakukan hal berikut:
Cuci jeruk dan keringkan dengan baik.
Panaskan oven hingga 80°C atau 175°F. (Oven yang berbeda dapat bervariasi tergantung pada pabrikannya dan Anda harus memperhatikan hal ini. Suhu oven harus sangat rendah dan oven hanya sedikit memanas).
Dengan menggunakan pisau bergerigi kecil yang tajam, potong jeruk menjadi irisan tipis. Semakin tipis semakin baik. Dapat dikatakan bahwa ketebalan dari 2 hingga 4 mm adalah yang terbaik.
Semakin tebal irisannya, semakin lama waktu yang dibutuhkan air untuk menguap.
Jika Anda menggunakan jeruk yang diadu, keluarkan inti pada saat ini dan tepuk-tepuk irisannya hingga kering dengan handuk dapur.
Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen. Tergantung pada ukuran jeruknya, Anda mungkin memerlukan beberapa baki oven.
Lebih baik memasukkan semua irisan ke dalam oven sekaligus, karena oven berjalan lama untuk setiap batch. Namun, bilah tidak boleh ditumpuk; Karena hal ini akan mengakibatkan pengeringan irisan tidak merata dan tidak akan menghasilkan kualitas yang baik.
Biarkan jeruk dalam oven selama 3,5 hingga 5,5 jam. Waktu yang tepat tergantung pada ketebalan irisan. Putar setiap jam atau 1,5 jam agar mengering secara merata.
Jeruk sudah benar-benar kering bila tidak ada lagi bercak basah.
4. Keringkan jeruk dalam dehidrator buah
Untuk menyiapkan irisan jeruk kering pada alat pengering buah hanya dibutuhkan dua bahan yaitu jeruk dan buah kering. Jika Anda ingin memanfaatkan pengeringan buah sebagai metode yang menghasilkan pendapatan, Anda harus berinvestasi dalam dehidrator buah yang lebih mahal dan lebih besar yang memungkinkan Anda menyesuaikan panas dan memiliki panci yang lebih besar yang memungkinkan Anda mengeringkan sayuran dan buah dalam jumlah besar dalam satu wadah. pergi. Tetapi untuk konsumsi rumahan, dehidrator buah kecil yang sama juga cocok dan sangat memudahkan tugas ini. Untuk mengeringkan jeruk di mesin ini, lakukan hal berikut:
Potong jeruk menjadi irisan tipis menggunakan pisau yang sesuai. Ingat, semakin tipis bilahnya, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk mengering.
Tempatkan irisan jeruk dengan benar dan terpisah pada baki khusus mesin pengering buah untuk memberikan ruang yang cukup untuk pergerakan udara.
Nyalakan perangkat dan panaskan. Lalu taruh nampan di dalamnya.
Setelah dua jam, periksa irisan jeruk.
Di tengah proses ini, mungkin berguna untuk membalik irisan jeruk.
Mengeringkan jeruk dengan cara ini membutuhkan waktu antara tiga hingga tujuh jam agar irisannya benar-benar kering, tergantung ketebalannya.
5. Keringkan jeruk di atas kompor
Anda dapat dengan mudah mengeringkan jeruk di atas kompor atau di perapian dengan biaya minimal. Untuk tujuan ini, semua langkahnya sama dengan mengeringkan jeruk dalam oven, dengan perbedaan bahwa untuk mengeringkan jeruk di atas kompor atau pemanas daripada di atas nampan, sebaiknya letakkan irisan jeruk di atas lembaran aluminium dan letakkan di atas loyang. kompor. Nyala pemanas harus rendah agar jeruk tidak gosong, dan harus diperiksa setiap jam atau setidaknya setiap dua jam sekali dan dibalik jika perlu. Hati-hati, jeruk yang banyak mengandung air tidak cocok untuk melakukan cara ini.
Cara menyimpan jeruk kering
Anda bisa menyimpan irisan jeruk kering di toples bersih yang sudah disterilkan di tempat yang sejuk. Karena kelembapannya mungkin tidak sepenuhnya hilang dan kondisi yang tepat tercipta untuk jamur, yang terbaik adalah meletakkan stoples di lemari es; Tetapi jika Anda yakin irisan tidak lagi mengandung uap air, Anda dapat menyimpannya di lemari jauh dari gas dan panas.
Tips mendapatkan hasil terbaik dari pengeringan jeruk
Untuk mendapatkan jeruk kering berkualitas tinggi, sebaiknya perhatikan hal-hal berikut:
1. Potong jeruk menjadi irisan yang sangat tipis
Pastikan Anda memiliki pisau tajam saat mengiris jeruk. Selain itu, usahakan agar irisan memiliki ketebalan yang sama agar kering secara merata.
2. Keringkan kelembapan berlebih sebelum dipanggang
Sebelum memasukkan irisan jeruk ke dalam oven atau alat lainnya, keringkan setiap sisi irisan jeruk dengan tisu. Ini membuat buah lebih mudah kering.
3. Balik irisan jeruk setiap jam
Saat mengeringkan jeruk, atur pengatur waktu untuk mengingat untuk membalik irisan setiap jam atau lebih. Ini membantu jeruk mengering secara merata dan mempertahankan bentuknya yang bagus, daripada membuatnya berkerut.
Kesimpulannya
Mengeringkan jeruk adalah tugas yang sangat mudah yang dapat Anda lakukan di rumah mana pun dan dengan alat apa pun yang Anda miliki, menurut tip yang kami sebutkan di artikel ini. Memperhatikan poin-poin yang disebutkan akan membuat Anda mendapatkan irisan jeruk kering yang sangat indah dan berkualitas tinggi di akhir pekerjaan dan menggunakannya di semua musim.
