5 modi semplici e pratici per essiccare le arance in casa
Le arance sono frutti deliziosi nelle stagioni fredde e possono essere essiccate per essere utilizzate in altre stagioni. Le arance possono essere essiccate in diversi modi, che ti insegneremo in questo articolo.
Essiccare le arance è uno dei modi migliori per utilizzare questo delizioso frutto in tutte le stagioni dell'anno. Esistono vari modi per essiccare questo frutto e in questo articolo spiegheremo i modi migliori. Certo, è chiaro che le proprietà delle arance sono migliori nelle arance fresche che in quelle essiccate.
Ingredienti per essiccare le arance a casa
L'unica cosa di cui hai bisogno per essiccare le arance sono le arance e un apposito apparecchio o spazio per l'asciugatura. Naturalmente, alcune persone usano rotolare le fette nello zucchero e nel succo di limone prima dell'essiccazione per preservare il colore di questo frutto dopo l'essiccazione e anche per creare un gusto migliore per l'uso come snack. Se vuoi che la frutta secca non influisca negativamente sul tuo peso in termini di calorie e sia più sana, è meglio non arrotolare le fette di arancia nello zucchero e nel succo di limone prima dell'essiccazione.
Puoi anche usare diversi tipi di arance per essiccarle. Tuttavia, se puoi ottenere varietà senza semi o senza semi come le arance rosse, sono ottime per essiccare le arance! Il loro sapore si intensifica notevolmente man mano che i loro ingredienti si asciugano e si addensano, quindi più sono dolci meglio è, e se usi le arance in salamoia, avranno un sapore ancora più delizioso dopo l'essiccazione.
Un altro punto è prepararli per l'essiccazione finché le arance sono di stagione. Perché le arance che possono essere vendute nei mercati in altre stagioni non sono di buona qualità per l'essiccazione. Inoltre, se riesci a trovare arance biologiche, ancora meglio. In caso contrario, lava bene le arance prima di affettarle e asciugarle.
Metodi per essiccare le arance
Dopo aver preparato le arance adatte all'essiccazione, potete utilizzare diversi metodi per essiccare le arance a seconda delle strutture che avete a disposizione. Tra i migliori metodi applicati in questo campo, si possono citare i seguenti:
1. Asciugare le arance al sole e all'aria aperta
Questo metodo è il metodo tradizionale che puoi usare per essiccare le arance. Naturalmente, questo metodo è migliore per chi ha uno spazio aperto adatto come un soggiorno o un balcone e richiede il minor numero di strumenti. Basta legare un pezzo di spago o spago su fette d'arancia e appenderlo in un luogo fresco e asciutto.
Proprio come per essiccare i fiori, ci vuole una settimana (o poco più a seconda del contenuto di umidità delle arance) per asciugare completamente le fette di arancia. Se lasci le arance all'aperto per molto tempo usando questo metodo di essiccazione, potresti scoprire che le fette di arancia si attorcigliano.
2. Asciugare le arance in un tester
L'essiccazione in un tester è il metodo preferito per essiccare gli agrumi da molte persone che vivono in appartamenti, che non hanno spazio libero adatto per farlo in modo tradizionale e vogliono ottenere risultati rapidamente. Questo metodo può mantenere molto bene la qualità delle arance e ti basta un giorno per farlo. Per questo metodo, procedere come segue:
Lavare e asciugare completamente le arance.
Quindi tagliarlo delicatamente e stenderlo sul vassoio di prova.
Nel passaggio successivo, posizionali nel tester molto in basso, in modo da poter tenere facilmente il vassoio con la mano.
Controllalo una volta ogni ora e capovolgilo se necessario. Naturalmente, nelle ultime ore, devi farlo in un periodo di tempo più breve.
3. Asciugare le arance nel forno
Come il tester, il forno è un metodo molto diffuso per essiccare agrumi come le arance. Per fare ciò, procedi come segue:
Lavate le arance e asciugatele bene.
Preriscaldare il forno a 80°C o 175°F. (I diversi forni possono variare leggermente a seconda del produttore e dovresti prestare attenzione a questo punto. La temperatura del forno dovrebbe essere molto bassa e il forno solo leggermente riscaldato).
Usando un coltellino affilato e seghettato, taglia l'arancia a fettine sottili. Più sottile è, meglio è. Si può dire che lo spessore da 2 a 4 mm è il migliore.
Più le fette sono spesse, più tempo ci vorrà perché l'acqua evapori.
Se stai usando arance snocciolate, a questo punto rimuovi i torsoli e asciuga le fette con un canovaccio.
Adagiateli su teglie rivestite di carta da forno. A seconda delle dimensioni delle arance, potrebbero essere necessarie diverse teglie da forno.
È meglio infornare tutte le fette in una volta, perché il forno funziona a lungo per ogni infornata. Tuttavia, le doghe non devono essere impilate; Perché questo porterà a un'asciugatura irregolare delle fette e non si tradurrà in una buona qualità.
Lasciare le arance nel forno per 3,5-5,5 ore. Il tempo esatto dipende dallo spessore delle fette. Girali ogni ora o 1,5 ore in modo che si asciughino uniformemente.
L'arancia è completamente asciutta quando non ci sono più punti bagnati.
4. Essiccare le arance in un disidratatore di frutta
Per preparare le fette di arancia essiccate in un essiccatore di frutta, sono necessari solo due ingredienti, ovvero arance e frutta secca. Se vuoi sfruttare l'essiccazione della frutta come metodo che genera reddito, dovresti investire in un disidratatore di frutta più costoso e più grande che ti permetta di regolare il calore e abbia pentole più grandi che ti permettono di essiccare grandi quantità di frutta e verdura in un unico andare. Ma per il consumo casalingo sono adatti anche gli stessi disidratatori per piccoli frutti che facilitano notevolmente questo compito. Per essiccare le arance in questa macchina, procedere come segue:
Tagliare le arance a fettine sottili utilizzando un coltello adatto. Ricorda, più sottili sono le lamelle, meno tempo avranno bisogno per asciugarsi.
Posizionare le fette di arancia correttamente e separatamente su appositi vassoi dell'essiccatore per frutta per fornire spazio sufficiente per il movimento dell'aria.
Accendi il dispositivo e riscaldalo. Quindi mettici dentro i vassoi.
Dopo due ore, controlla le fette d'arancia.
Nel mezzo di questo processo, può essere utile capovolgere le fette di arancia.
L'essiccazione delle arance in questo modo può richiedere dalle tre alle sette ore affinché le fette si asciughino completamente, a seconda del loro spessore.
5. Asciugare le arance sul fornello
Puoi facilmente essiccare le arance sul fornello o in un caminetto a un costo minimo. A questo scopo tutti i passaggi sono gli stessi dell'essiccazione delle arance in forno, con la differenza che per essiccare le arance su un fornello o stufa piuttosto che su una teglia, è meglio adagiare le fette di arancia su un foglio di alluminio e adagiarle su un stufa. La fiamma del riscaldatore dovrebbe essere bassa in modo che le arance non brucino e dovrebbe essere controllata ogni ora o almeno una volta ogni due ore e capovolta se necessario. Attenzione, le arance che contengono molta acqua non sono adatte a questo metodo.
Come conservare le arance essiccate
Puoi conservare le fette di arancia essiccate in barattoli puliti e sterilizzati in un luogo fresco. Poiché la loro umidità potrebbe non essere completamente rimossa e si creerebbero le giuste condizioni per la formazione di muffe, è bene riporre i vasetti in frigorifero; Ma se sei sicuro che le fette non contengano più umidità, puoi tenerle nella credenza al riparo da gas e calore.
Suggerimenti per ottenere i migliori risultati dall'essiccazione delle arance
Per ottenere arance essiccate di alta qualità, è meglio prestare attenzione ai seguenti punti:
1. Tagliare le arance a fettine molto sottili
Assicurati di avere un coltello affilato quando tagli le arance. Inoltre, cerca di mantenere le fette all'incirca dello stesso spessore in modo che si asciughino uniformemente.
2. Asciugare l'umidità in eccesso prima della cottura
Prima di mettere le fette di arancia nel forno o in un altro apparecchio, asciugare ogni lato delle fette di arancia con un tovagliolo di carta. Questo rende il frutto più facile da essiccare.
3. Capovolgi le fette d'arancia ogni ora
Quando asciughi le arance, imposta un timer per ricordarti di girare le fette ogni ora circa. Questo aiuta le arance ad asciugarsi in modo uniforme e a mantenere la loro bella forma, invece di raggrinzirle.
La conclusione
Essiccare le arance è un compito molto semplice che puoi svolgere in qualsiasi casa e con qualsiasi strumento tu abbia, secondo i suggerimenti che abbiamo menzionato in questo articolo. Prestare attenzione ai punti citati vi farà ottenere fette di arancia essiccate molto belle e di alta qualità a fine lavoro e utilizzarle in tutte le stagioni.
