Apa panci masak terbaik dalam hal pengobatan tradisional?
Peralatan terbaik untuk memasak dari sudut pandang pengobatan tradisional adalah peralatan kaca (pyrex) dan baja. Alasan memilih kedua jenis ini dapat dipastikan dengan menggunakan pot jenis lain.
Memilih panci masak yang paling sehat dan terbaik adalah salah satu perhatian terpenting setiap ibu rumah tangga. Padahal, yang jauh lebih penting dari keindahan, warna, dan merek pot adalah pemilihan pot terbaik dari segi bahan dan komposisi pembuat pot.
Panci ditempatkan dalam kondisi suhu tinggi dan banyak reaksi kimia terjadi dan masuknya zat terlarut dan elemen pada suhu tinggi. Reaksi ini menjadi lebih cepat, terutama jika ditempatkan dalam larutan asam atau basa.
Jika Anda juga mencari jawaban untuk memilih panci masak terbaik, bergabunglah bersama kami untuk menjawabnya dengan mengulas 10 jenis panci dengan jenis kelamin berbeda dari sudut pandang ahli pengobatan tradisional.
Panci terbaik untuk memasak obat tradisional
Dari sudut pandang pengobatan tradisional, panci terbaik untuk memasak; Peralatannya terbuat dari kaca (pyrex) dan baja. Kaca dan baja memiliki ketahanan panas yang tinggi dan memberikan sedikit reaksi terhadap zat dalam makanan. Di bawah ini, kami memeriksa jenis peralatan paling umum yang tersedia di pasar negara dan menjelaskan kekurangan dan kelebihan memasak makanan di masing-masing peralatan tersebut.
1. Mangkuk teflon
Meskipun peralatan Teflon melimpah dan murah di pasaran serta kurangnya lengket, yang merupakan salah satu faktor umum untuk menggunakan bahan ini, peralatan Teflon tidak disarankan untuk memasak makanan karena tingkat pemisahan lapisan Teflon yang tinggi dari permukaan mereka. panas.
Perlu Anda ketahui bahwa kadmium biasanya digunakan dalam pembuatan piring teflon, terutama teflon murah yang merupakan logam berat dan berbahaya. Zat ini masuk ke dalam makanan secara bertahap dan meningkatkan kemungkinan kanker, perawakan pendek dan lesi kulit. Ini juga mengganggu sintesis hemoglobin dan menyebabkan anemia, terutama jika pembuluh darah tergores dan terkikis.
Oleh karena itu, jika Anda menggunakan panci teflon untuk memasak, pastikan untuk menggunakan panas oven yang lembut dan gunakan peralatan yang mencegah panci tergores.
Catatan: Sangat tidak disarankan untuk menggunakan peralatan teflon yang sedang vulkanisir, karena vulkanisir Teflon sangat tidak aman. Sebagian besar Teflon non-standar digunakan dan bahan kimia berbahaya dan karsinogenik di dalamnya mudah masuk ke dalam makanan karena panasnya.
2. Besi tuang
Besi tuang adalah paduan besi, dan panci besi tuang akan berkarat saat permukaannya tergores. Dalam kebanyakan kasus, karena panas yang tinggi, bahan-bahan di dalam panci besi cor terlepas dan tercampur dengan makanan. Meskipun jenis panci berlapis kaca ini lebih baik, panci ini tidak dianggap sebagai panci terbaik untuk memasak.
3. Panci tanah liat
Meskipun di masa lalu banyak orang Iran menggunakan piring tanah liat untuk menyiapkan dan memasak makanan, lama kelamaan piring tanah liat menjadi keropos. Dengan cara ini, makanan menembus ke dalamnya, dan tidak rusak saat dicuci, dan menjadi tempat tumbuhnya mikroorganisme dan terjadinya infeksi. Karena itu, tidak disarankan memasak makanan di dalamnya.
4. Piring kaca
Glasir sebagian besar terbuat dari tembaga dan timbal oksida, yang masuk ke dalam makanan karena suhu tinggi dan pemasakan.
5. Penyaliban
Peralatan baja merupakan campuran besi dan nikel dan sangat tahan, kuat, dan tahan panas tinggi dengan baik. Bahan baja juga tahan terhadap goresan, korosi, dan karat, sehingga garam yang terkandung di dalamnya tidak masuk ke dalam makanan, dan cocok untuk memasak segala jenis semur dan hidangan lezat.
6. Meteorit
Penggunaan peralatan seng setiap hari untuk memasak makanan juga tidak dianjurkan dalam pengobatan tradisional, karena memudahkan akses ke makanan. Meskipun seng adalah elemen yang bermanfaat, jumlah yang tinggi dapat menyebabkan toksisitas.
7. Batu
Periuk juga lebih dekoratif dan karena pori-pori kecil yang sama, memiliki masalah yang sama dengan tembikar dan tidak cocok untuk memasak dan memasak sehari-hari.
8. Keramik
Peralatan masak keramik lebih tahan terhadap abrasi dan goresan daripada besi tuang dan Teflon dan memiliki senyawa yang kurang berbahaya daripada itu. Namun, pada suhu yang lebih tinggi, dapat bergabung dengan makanan.
9. Panci tembaga
Walaupun banyak orang yang beranggapan bahwa perkakas tembaga adalah perkakas terbaik untuk memasak makanan karena sifat perkakas tembaga dan manfaat tembaga bagi tubuh, perlu anda ketahui bahwa penumpukan garam seperti tembaga berbahaya bagi tubuh dan akhirnya menyebabkan peracunan. Terutama karena dalam banyak kasus, setelah beberapa kali memasak makanan dalam panci tembaga, lapisan kaleng di dalamnya hilang dan senyawa tembaga mudah masuk ke dalam makanan. Seringkali lapisan timah ini dilapisi timbal, yang sangat berbahaya bagi kesehatan sebagai karsinogen!
Tip: Untuk memeriksa apakah tembaga kaleng itu bebas timah atau tidak, masukkan sedikit jus lemon ke dasar panci dan setelah kering, masukkan garam ke dasar panci. Jika berubah menjadi kuning, maka jelas ada kepemimpinan dalam komposisinya.
Selain itu, saat terpapar udara, logam tembaga mudah teroksidasi, bereaksi dengan makanan asam dan asin, serta berubah warna, sehingga berbahaya bagi kesehatan.
10. Kaca Pyrex
Peralatan terbaik untuk memasak dari sudut pandang pengobatan tradisional adalah peralatan gelas yang tidak mudah pecah yang disebut Pyrex. Jenis ini memiliki ketahanan panas yang tinggi, sehingga garam tidak masuk ke dalam makanan, dan makanan asam dan asam dapat dengan mudah dimasak dan disimpan di dalamnya.
Kesimpulannya
Saat ini, penggunaan penutup telepon dilarang di banyak negara Eropa. Gelas baru yang dikenal sebagai Pyrex adalah peralatan masak terbaik. Hidangan ini tidak berwarna, selain memberi Anda rasa memasak yang enak karena Anda dapat melihat langkah-langkah memasak di dalamnya, tahan selama tidak rusak parah dan tidak mengalami guncangan suhu, dan merupakan wadah yang paling sehat karena dari ketahanan panasnya yang tinggi yang dianggap memasak.
Setelah itu, disarankan untuk menggunakan peralatan baja untuk memasak sehari-hari, tetapi Anda harus berhati-hati, karena makanan mudah gosong di dalamnya. Dalam hal ini, Anda harus tahu cara membersihkan panci gosong secara profesional.
