Erfahren Sie, wie Sie Zwiebeln zu Hause lange lagern
Zwiebeln sind eines der am häufigsten verwendeten Lebensmittel beim Kochen; Aus diesem Grund werden sie manchmal in großen Mengen gekauft. Zu wissen, wie Zwiebeln zu Hause gelagert werden, kann ihre Haltbarkeit verlängern. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Zwiebeln über einen längeren Zeitraum zu lagern, die wir Ihnen in diesem Artikel beibringen.
Die Zwiebel gehört zu den Grundnahrungsmitteln in jeder Küche und man kann fast sagen, dass sie aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Eigenschaften in den meisten einheimischen und ausländischen Gerichten eine aktive Rolle spielen kann. Andererseits hat es viele nützliche Eigenschaften. Zu lernen, wie man Zwiebeln lagert, hilft uns, sie gesund zu halten und länger zu verwenden. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie man Zwiebeln lagert.
Sparen Sie Zwiebeln in der Küche
Die meisten abgepackten Zwiebeln und Zwiebeln, die Sie im Lebensmittelgeschäft kaufen, sollten an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, vorzugsweise vor Licht geschützt. Auch die Lagerung von Kartoffeln hat ähnliche Bedingungen, aber entgegen der Gewohnheit vieler Menschen ist es am besten, diese beiden nicht zusammen zu lagern; Weil Zwiebeln Ethylengas abgeben, wodurch die Kartoffeln altern und faulen, was an sich schon ein Problem darstellt.
Andererseits greifen faule Kartoffeln auch Zwiebeln an und lassen sie reifen und faulen. Daher ist es besser, Zwiebeln länger zu lagern, zusätzlich auf Punkte wie wenig Licht, kühler Ort, trockener Ort usw. zu achten und den Behälter oder Ort, an dem Sie Zwiebeln und Kartoffeln aufbewahren, voneinander fernzuhalten . .
Damit können Sie Zwiebeln und Kartoffeln ohne Verderb, Schimmel oder Fäulnis ganz einfach über einen längeren Zeitraum natürlich lagern und zum Kochen verwenden. Um die Haltbarkeit von Zwiebeln in einer Küchenumgebung zu verlängern, kaufen Sie außerdem Zwiebeln, die weniger Wasser enthalten, um die Möglichkeit des Verderbens zu verringern.
So lagern Sie Zwiebeln im Kühlschrank
Manchmal können Sie eine Zwiebel wählen, die so groß ist, dass nur eine Portion davon für eine Kochmahlzeit ausreicht. In diesem Fall können Sie den Rest in einen verschlossenen Behälter oder Beutel geben und zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wisse, dass du die Zwiebeln in einen Behälter geben musst, damit keine Luft entweichen kann; Denn das Schneiden von Zwiebeln nimmt schnell Mikroben auf und ist nicht zum Verzehr geeignet.
Eine andere Möglichkeit, Zwiebeln zu lagern, besteht darin, sie in den Gefrierschrank zu legen, damit können Sie ihre Haltbarkeit von 6 auf 8 Monate verlängern. Gefrorene Zwiebeln haben jedoch weniger gesundheitliche Vorteile als frische Zwiebeln. Der Hauptvorteil des Einfrierens von Zwiebeln besteht darin, dass sie ihren ursprünglichen Geschmack behalten, und besonders wenn sie gehackt werden, können Sie sie problemlos für Hackfleisch, Suppen, Suppen und andere Gerichte verwenden, für die Sie nicht viel Zeit zum Essen haben.
Wenn Sie gehackte oder gewürfelte Zwiebeln einfrieren, müssen Sie sie nach dem Einfrieren nicht erhitzen und wenn Sie sie verwenden, können Sie sie einfach direkt in die Pfanne geben und anbraten. Wenn Sie es bequemer haben möchten, für Gerichte wie Auberginenquark, zum Garnieren von Suppen aller Art usw., können Sie die Zwiebel sogar zusätzlich zur rohen Zwiebel zuerst anbraten und dann in einer Verpackung in den Gefrierschrank legen, um sie aufzubewahren mehr Zeit, wenn Sie es brauchen.
Zwiebeln, die in einer häuslichen Umgebung gehalten werden, werden manchmal grün und sprießen oder haben eine Reihe von weichen Stellen. In diesem Fall ist es besser, sie sofort zu reinigen und zu zerkleinern und in den Gefrierschrank zu legen. In einem Artikel über das Verhindern des Zwiebelkeimens haben wir uns genauer mit Möglichkeiten befasst, wie man das Zwiebelkeimen verhindern kann.
Wie können wir die Zwiebelfäule verzögern?
Grundsätzlich kaufen die meisten Familien Zwiebeln in größeren Mengen, weil sie jeden Tag viele Zwiebeln verbrauchen und sie zum Kochen verschiedener Gerichte verwenden, so dass sie keine Zeit aufwenden und in den Laden gehen müssen, um jeden Tag eine kleine Menge Zwiebeln zu kaufen . die Zeit. Sie müssen auf das Problem gestoßen sein, dass einige Zwiebeln zu klein waren und Sie nicht wissen, was Sie damit machen sollen! Unser Vorschlag ist, sie eingelegt zu lassen. Zwiebelgurken sind eine der leckersten Gurken und natürlich am einfachsten zuzubereiten und können als tolles Gewürz für viele Gerichte wie Nudeln, Linsenreis usw. verwendet werden.
Um die Zwiebeln zu hacken, können Sie die kleinen Zwiebeln trennen, putzen und in ein Glas geben, nachdem sie vollständig getrocknet sind. Mischen Sie dann, genau wie bei einer Essigmarinade nach Ihrem Geschmack, roten oder weißen Essig mit Salz und kochendem Wasser und gießen Sie es über die Zwiebeln, bis sie vollständig bedeckt sind. Je nach Geschmack können Sie ein paar Zehen sauberen, trockenen Knoblauch und Gemüse wie Minze hinzufügen, um es milder und mit einem besseren Geschmack zu machen.
Sie können die Zwiebelfäule erheblich verzögern, indem Sie geeignete Lagerbedingungen schaffen. Zu den wichtigen Bedingungen, die Zwiebelfäule verhindern, gehören:
fantastischer Ort
Mangelndes Sonnenlicht und ein dunkler Ort werden bevorzugt
Ein trockener Ort (jeder Ort mit Feuchtigkeit oder in der Nähe eines Luftbefeuchters kann leicht dazu führen, dass Zwiebeln faulen und faulen)
Gut belüfteter Ort
Manchmal bemerken Sie Fäulnis in der Zwiebel am selben Tag, an dem Sie sie kaufen, oder etwas später, wenn Sie eine Zwiebel öffnen. Dieser Zustand ist in der Regel auf vorhergehende unsachgemäße Lagerbedingungen zurückzuführen, d.h. die Zeit zwischen der Ankunft der Zwiebeln vom Bauernhof bis zum Lager. Es kann einige ungünstige Bedingungen im Boden geben, auf dem die Zwiebel angebaut wird, was zu früher Zwiebelfäule führt. In diesen Fällen kann man nichts machen und der beste Rat ist, beim Kauf von Zwiebeln vorsichtig zu sein und sie auch in einem seriösen Geschäft zu kaufen.
Ist es schädlich, Zwiebeln im Kühlschrank aufzubewahren?
Am besten lagern Sie ganze Zwiebeln in einer trockenen und kühlen Umgebung außerhalb des Kühlschranks, und wenn Sie die richtige Menge kaufen, können Sie sicher sein, dass Sie sie bei den richtigen Lagerbedingungen länger als eine Woche in der Küchenumgebung haben können; Aber wenn Sie etwas davon abschneiden, müssen Sie es in den Kühlschrank stellen, damit Sie den Rest für die nächste Mahlzeit verwenden können. Diese geschnittene Portion sollte jedoch in einem Behälter mit Deckel oder zumindest mit Frischhaltefolie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Einer der wichtigsten Inhaltsstoffe der Zwiebel ist der Mineralstoff Schwefel, der sehr gute entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften besitzt. Mit dieser Eigenschaft absorbieren Zwiebelscheiben leicht umliegende Mikroben, und aus diesem Grund ist es keine gute Idee, Zwiebelscheiben ungeschützt im Kühlschrank aufzubewahren, da sie Krankheitserreger aus der Umgebung aufnehmen und schnell mit dem Sauerstoff in der Luft reagieren und oxidieren können.
Es wird auch nicht empfohlen, Zwiebeln in Scheiben oder Edelsteinen im Kühlschrank aufzubewahren. Denn beim Schneiden setzt es Wasser frei, das viele Nährstoffe enthält und zu Bakterienwachstum auf seiner Oberfläche führen kann.
Die Schlussfolgerung
Zwiebeln in der Küchenumgebung mindestens zwei Wochen lang zu konservieren, ist überhaupt keine schwierige Aufgabe, und es reicht aus, die in diesem Artikel genannten Tipps zu befolgen. Auch bei keimenden Zwiebeln oder Zeitmangel bei der Zubereitung von Speisen ist das Einfrieren von Zwiebeln besser als das Aufbewahren im Kühlschrank.
