Сушить имбирь тремя разными способами
Имбирь можно легко высушить различными способами, такими как солнечный свет, сушильная машина или печь, и если используется какой-либо из этих методов, необходимо соблюдать принципы, чтобы получить продукт высокого качества.
Имбирь — это корень растения, произрастающего в жарких и влажных местах и обладающего пряным вкусом и ароматом. Как и картофель, это корневая часть растения, которая в основном растет в жарких и влажных местах. Из-за своего пряного аромата и вкуса его используют во многих странах мира, Иране и Индии, добавляют во всевозможные напитки и продукты питания. Природа имбиря такова, что он широко используется в народной медицине и обычно больше употребляется в холодное время года.
Свойства имбиря безграничны. Он используется в народной медицине для лечения многих заболеваний. Ничто не заменит сильный аромат и великолепный вкус свежего имбиря, но для тех, у кого нет к нему доступа, лучшим средством является сушеный имбирь. В этой статье мы узнаем, как сушить имбирь.
3 практичных способа засушить имбирь
К счастью, высушить имбирь несложно, и вы можете иметь имбирный порошок в течение длительного времени, даже высушив его в небольшом количестве; Потому что каждый раз, когда вы готовите еду или завариваете чай, достаточно щепотки или чайной ложки. Имбирь очень легко сушить, и его можно использовать даже без дегидратора. Не забывайте, что свежий имбирь, который вы покупаете, не должен иметь крепких корневых волокон, иначе после сушки его будет трудно измельчить в порошок. Вот 3 практических способа засушить имбирь в домашних условиях:
1. Высушите имбирь на солнце
Чтобы высушить имбирь на солнце, сначала вымойте имбирь, чтобы удалить грязь с кожуры. Затем удалите его с помощью острого ножа, овощечистки или простой металлической ложки.
Очищенный имбирь нарежьте тонкими ломтиками.
Нарежьте листья как можно тоньше, чтобы они быстрее высохли. Также старайтесь, чтобы они были одинаковой толщины, чтобы они сохли равномерно и одновременно.
После нарезки имбиря самый простой способ высушить ломтики имбиря — разложить пластины на стальном подносе и поставить их под прямые солнечные лучи.
Сушка имбиря таким способом занимает около 3-4 дней. Точное время сушки имбиря зависит от толщины листьев имбиря и погодных условий. Чем тоньше ломтики имбиря и чем жарче солнце, тем быстрее имбирь высохнет.
Будьте осторожны, чтобы кусочки имбиря не стали слишком сухими и древесными.
После сушки имбиря вы можете поместить высушенные листья в пластиковый морозильник или герметичный контейнер и хранить их в шкафу просто так. Вы также можете измельчить его с помощью кофемолки и хранить в герметичном контейнере в сухом месте.
Важный момент по поводу имбиря, полученного таким образом: если вы хотите, чтобы имбирь имел такой же прекрасный аромат и вкус даже после того, как он был высушен, а не хранился в шкафу, лучше хранить его в морозильной камере и в холодильник зимой, чем им пользоваться; Потому что имбирь и простуда имеют эффективную и доказанную связь.
Конечно, свежий имбирь также можно легко хранить в морозильной камере, но использовать его можно в течение более короткого периода времени.
2. Подсушить имбирь в духовке
Традиционный способ сушки имбиря больше подходит для людей, живущих на виллах. Учитывая сегодняшнее проживание в квартире, использовать для этого традиционный метод невозможно. Если вы находитесь в такой ситуации, вы можете использовать духовку для фруктов, чтобы высушить имбирь. Использование этого оборудования, помимо сохранения качества после сушки, также занимает меньше времени. Чтобы использовать это устройство, сделайте следующее:
Накройте решетку для духовки бумагой для выпечки, затем разложите на ней ломтики имбиря.
Установите температуру духовки на 150 градусов по Фаренгейту.
Подождите, пока имбирь высохнет, примерно 1,5–2 часа, в это время переворачивайте листья имбиря вверх дном каждые полчаса, чтобы они равномерно прогрелись.
Если минимальная температура духовки составляет более 150 градусов по Фаренгейту, оставьте дверцу духовки открытой и переворачивайте ломтики имбиря каждые 15–20 минут, чтобы они не подгорели.
После того, как имбирный пряник подсохнет, достаньте его из духовки и дайте полностью остыть.
После того, как ломтики имбиря остынут, проверьте, чтобы они были сухими, и, если они недостаточно сухие, верните их в духовку, чтобы завершить процесс сушки. Очень важно, чтобы имбирь был полностью высушен перед фасовкой или измельчением в порошок, потому что даже малейшая влага в нем испортит продукт.
3- Высушите имбирь в дегидраторе.
Если у вас дома есть фен, вы можете высушить имбирь, выполнив следующие действия и советы:
Как и при традиционном методе, для этого сначала нужно получить хороший имбирь.
Затем хорошо вымойте и высушите.
Поместите очищенный и нарезанный имбирь на лотки для сухофруктов на соответствующем расстоянии.
Если ваша машина имеет расширенные настройки, установите ее в режим сушки, в противном случае установите ее на 57°C.
В этом случае сушка имбиря зависит от количества тепла и его толщины, но лучше не поднимать температуру выше 57 градусов, потому что он может сгореть, а не высохнуть.
Этот метод обычно занимает около 24 часов, чтобы все ломтики полностью высохли. Но лучше посещать их каждые 6-8 часов и при необходимости собирать полностью сухие.
После полного высыхания можно собрать листья и хранить их в закрытой таре в темном и прохладном месте 5-6 месяцев.
Важные моменты после сушки имбиря
Представляется необходимым учитывать следующие советы после сушки имбиря.
Вы можете хранить сушеные листья имбиря в закрытой посуде в сухом месте в течение 5-6 месяцев и использовать их для приготовления имбирного чая или чая.
При желании можно измельчить сушеные листья имбиря в порошок с помощью электрической мясорубки и использовать ее для приготовления различных тортов и кексов.
Лучше всего хранить порошок имбиря в шкафу в течение одного месяца, а остаток хранить в герметичном контейнере в морозильной камере, чтобы сохранить его вкус.
Вывод
Как видите, засушить имбирь в домашних условиях очень просто и не требует особых навыков. Вы также должны попробовать сделать этот продукт дома и иметь в виду, что домашний порошок имбиря не может сравниться с готовым к продаже порошком имбиря с точки зрения аромата, вкуса и качества.
