Узнайте, как долго хранить лук в домашних условиях
Лук — один из наиболее часто используемых продуктов в кулинарии; По этой причине их иногда покупают оптом. Зная, как хранить лук в домашних условиях, можно продлить срок его хранения. Существуют разные способы хранения лука в течение более длительного периода, которым мы научим вас в этой статье.
Лук является одним из основных продуктов на каждой кухне, и можно почти сказать, что он может играть активную роль в большинстве местных и иностранных блюд благодаря своему вкусу и свойствам. С другой стороны, у него много полезных свойств. Изучение того, как хранить лук, поможет нам сохранить его здоровым и использовать дольше. В этой статье мы научим вас хранить лук.
Сохранить лук на кухне
Большинство луковиц в мешках и луковиц, которые вы покупаете в продуктовом магазине, следует хранить в прохладном, сухом месте, желательно вдали от света. Хранение картофеля также имеет схожие условия, но вопреки привычке многих людей лучше не хранить эти два продукта вместе; Потому что лук выделяет газ этилен, из-за которого картофель стареет и гниет, что само по себе является проблемой.
С другой стороны, гнилой картофель также влияет на лук, вызывая его созревание и гниение. Поэтому лучше хранить лук в течение более длительного времени, а также обращать внимание на такие моменты, как слабое освещение, прохладное место, сухое место и т. д., и держать контейнер или место, где вы храните лук и картофель, подальше друг от друга. . .
Благодаря этому вы можете легко хранить лук и картофель в естественных условиях в течение более длительного периода времени без порчи, плесени или гниения и использовать их для приготовления пищи. Кроме того, чтобы увеличить срок хранения лука на кухне, покупайте лук с меньшим содержанием воды, чтобы уменьшить вероятность его порчи.
Как хранить лук в холодильнике
Иногда вы можете выбрать луковицу, которая настолько велика, что только ее части будет достаточно для одного блюда. В этом случае можно положить остатки в герметичный контейнер или пакет и держать в холодильнике два-три дня. Знайте, что вы должны положить лук в емкость, чтобы не было выхода воздуха; Потому что нарезанный лук быстро впитывает микробы и не пригоден для употребления в пищу.
Еще один способ хранения лука – положить его в морозильную камеру, при этом можно увеличить срок его хранения с 6 до 8 месяцев. Однако замороженный лук будет иметь меньше пользы для здоровья, чем свежий лук. Главное преимущество заморозки лука в том, что он сохраняет свой первоначальный вкус, а особенно если его нарезать, вы легко можете использовать его для фарша, супов, супов и других блюд, которые у вас не так много времени есть.
Если вы заморозите нарезанный или нарезанный кубиками лук, вам не нужно нагревать его после замораживания, а когда вы его используете, вы можете просто положить его прямо на сковороду и обжарить. Если хотите, чтобы было удобнее, для таких блюд, как творожки из баклажанов, гарниры к всевозможным супам и т. д., можно даже лук вдобавок к сырому сначала обжарить, а потом положить в пакете в морозилку для экономии больше времени, когда вам это нужно.
Лук, хранящийся в домашних условиях, иногда зеленеет и прорастает или имеет ряд мягких пятен. В этом случае их лучше сразу очистить и нарезать и положить в морозилку. В статье о том, как предотвратить прорастание лука, мы более подробно рассмотрели способы предотвращения прорастания лука.
Как мы можем отсрочить гниение лука?
В основном, большинство семей покупают лук в большем количестве, потому что они потребляют много лука каждый день и используют его для приготовления разных блюд, чтобы им не приходилось тратить время и каждый день ходить в магазин за небольшим количеством лука. . время. Наверняка вы сталкивались с проблемой, что некоторые луковицы оказались слишком маленькими и вы не знаете, что с ними делать! Наше предложение состоит в том, чтобы держать их маринованными. Соленый лук — один из самых вкусных и, конечно же, самых простых в приготовлении, его можно использовать в качестве отличной приправы ко многим блюдам, таким как макароны, рис с чечевицей и т. д.
Чтобы нарезать лук, вы можете отделить маленькие луковицы, очистить их и положить в банку после того, как они полностью высохнут. Затем, точно так же, как вы делаете уксусный маринад на свой вкус, смешайте красный или белый уксус с солью и кипятком и залейте им лук, пока он полностью не покроется. В зависимости от вашего вкуса, вы можете добавить несколько зубчиков чистого сухого чеснока и зелени, например мяты, чтобы сделать его более мягким и с лучшим вкусом.
Значительно отсрочить загнивание лука можно, создав надлежащие условия хранения. Среди важных условий, предотвращающих загнивание лука, можно выделить:
фантастическое место
Предпочтительно отсутствие солнечного света и темное место
Сухое место (любое место с повышенной влажностью или близкое к увлажнителю может легко привести к гниению и гниению лука)
Хорошо проветриваемое место
Иногда вы можете заметить гниль внутри луковицы в тот же день, когда купили ее, или чуть позже, когда открыли луковицу. Такое состояние обычно связано с предшествующими неправильными условиями хранения, т.е. временем между поступлением лука с фермы в магазин. В почве, где выращивается лук, могут быть неблагоприятные условия, которые приведут к раннему загниванию лука. В этих случаях ничего нельзя сделать, и лучший совет — быть осторожным при покупке лука, а также покупать его в уважаемом магазине.
Вредно ли хранить лук в холодильнике?
Лучше всего хранить целые луковицы в сухом и прохладном месте вне холодильника, и если вы купите нужное количество, вы можете быть уверены, что при правильных условиях хранения вы сможете хранить их на кухне более недели; Но если часть отрезать, то придется убрать в холодильник, чтобы остаток использовать для следующего приема пищи. Однако эту нарезанную часть следует поместить в контейнер с крышкой или хотя бы с полиэтиленовой пленкой в холодильник.
Одним из наиболее важных соединений, содержащихся в луке, является минеральная сера, обладающая очень хорошими противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Благодаря этому свойству ломтики лука легко поглощают окружающие микробы, и по этой причине хранить ломтики лука незащищенными в холодильнике — не лучшая идея, поскольку они могут поглощать болезнетворные микроорганизмы из окружающей среды и быстро вступать в реакцию и окисляться с кислородом воздуха.
Также не рекомендуется хранить лук в холодильнике дольками или дольками; Потому что при разрезании он выделяет воду, которая содержит много питательных веществ и может привести к размножению бактерий на его поверхности.
Вывод
Сохранение лука в кухонных условиях не менее двух недель — совсем не сложная задача, и достаточно следовать советам, упомянутым в этой статье. Также в случае прорастания лука или нехватки времени при приготовлении пищи лучше заморозить лук, чем хранить его в холодильнике.
