Какой способ размораживания замороженных продуктов неправильный и какой правильный?
Размораживание продуктов очень важно, когда мы спешим готовить. Для разморозки существуют различные методы от горячей воды до использования микроволновой печи, и лучше всего изучить правильный метод.
Звезда домашнего хозяйства - для лучшей сохранности продуктов их хранят в холодильнике и морозильной камере. Но когда мы достаем продукты из морозилки, мы должны их разморозить, прежде чем есть. В такой ситуации есть много способов, в том числе есть пищу под горячей водой или с помощью микроволновки. Но каков на самом деле лучший способ? В следующей статье мы поговорим о том, как правильно размораживать продукты.
Неправильные способы размораживания продуктов
Существуют разные способы разморозки продуктов. Но иногда у вас есть привычка открывать лед неподходящим способом, что может поставить под угрозу качество и здоровье пищи. Среди этих неверных подходов можно назвать следующие.
1. Размораживайте продукты при комнатной температуре и на открытом воздухе.
Одна из вещей, которую многие люди делают, чтобы разморозить продукты, — это выкладывать замороженные продукты на улицу. Неправильно хранить замороженные продукты при температуре окружающей среды, такой как кухня. Причина этого в том, что бактерии лучше растут при нормальной температуре окружающей среды, а когда пищевой лед ломается, бактерии больше притягиваются к нему.
2. Размораживайте продукты горячей водой
Другой метод, часто встречающийся в домашних условиях, — это положить замороженные продукты в миску с горячей водой или поставить их под кран с горячей водой. Если вы выберете любой из этих методов для разморозки продуктов, вы ошибетесь. Этот метод, как и предыдущий, вызывает быстрый рост и размножение бактерий. Кроме того, использование этого метода приводит к тому, что овощи теряют свой вкус.
3. Используйте микроволновую печь для разморозки продуктов
Если вы храните такие продукты, как овощи или тесто, в морозильной камере и решили их разморозить, не используйте микроволновую печь. Приготовление этой категории продуктов в микроволновой печи приведет к тому, что они потеряют свой внешний вид и качество.
Знаете ли вы, что некоторые продукты нельзя хранить в морозильной камере? В этой статье 19 продуктов, которые ни в коем случае нельзя класть в морозилку! Познакомьтесь с ними!
Правильные способы разморозки замороженных продуктов
Для каждой категории продуктов питания существует свой метод разморозки и лучше использовать свой метод разморозки.
1. Как правильно разморозить мясо
Мясо является одним из тех продуктов, которые необходимо заморозить на более длительный период. Именно поэтому при вскрытии льда необходимо соблюдать осторожность, чтобы его качество не ухудшилось.
Правильный способ разморозить мясо — поместить его в миску с холодной водой. Будьте осторожны, чтобы не положить мясо в другой пластиковый пакет и закройте контейнер. Воду в емкости меняйте каждые полчаса, пока мясной корм полностью не замерзнет.
Еще один безопасный и удобный способ разморозить замороженное мясо — положить его в холодильник. Чтобы использовать этот метод, лучше всего поместить мясо в миску и оставить его в самой холодной части холодильника, пока оно не оттает. Этот метод требует много времени, но это лучший метод с точки зрения гигиены, так как в процессе не будет возможности размножения вредных бактерий.
Примечание: Если вы размораживаете замороженное мясо, не замораживайте его повторно, так как его качество ухудшится. Мясо можно повторно заморозить, если оно размораживалось в холодильнике.
2. Правильный способ разморозки фруктов и овощей
Овощи — это еще одна категория продуктов, которые мы замораживаем, когда у нас нет доступа к свежим овощам. Но будьте осторожны, если вы используете неправильные методы разморозки овощей, их качество снизится.
Для разморозки овощей можно использовать ранее упомянутые способы разморозки мяса, но при этих способах качество овощей снизится. Чтобы предотвратить снижение качества замороженных овощей, лучше всего отваривать и готовить их в замороженном виде. То есть, когда вам нужны всевозможные овощи для приготовления пищи, используйте их в замороженном виде при приготовлении пищи.
Полезно знать, что заморозить зеленую фасоль можно двумя способами. Эти методы подробно описаны в статье о заморозке зеленой фасоли бланшированием или в сыром виде.
3. Размораживайте все виды сладостей и хлеб надлежащим образом.
Хлеб – это один из продуктов, который всегда есть в доме. Хлеб замораживают, чтобы предотвратить появление плесени и порчи, а также чтобы он выглядел свежим при употреблении. Но если вы хотите, чтобы качество хлеба не ухудшилось, вам следует потратить некоторое время на его разморозку.
Будьте внимательны, чтобы разморозить хлеб и десерты, перед употреблением их необходимо довести до комнатной температуры. Этот метод подходит только для десертов и хлеба, а другие продукты, такие как мясо, не следует размораживать таким способом.
Чтобы не снижать качество хлеба и десертов при заморозке, хлеб предпочтительно охлаждать. Если вы замораживаете хлеб, пока он теплый, вы создаете условия для роста плесени.
Используйте микроволновую печь для разморозки
Одним из приборов, который сегодня можно увидеть во многих домах, является микроволновая печь. Этот прибор используется для приготовления или размораживания продуктов. Конечно, в предыдущих разделах упоминалось, что нельзя использовать это устройство для разморозки продуктов. Но из-за высокой скорости этого устройства при разморозке его часто используют для разморозки замороженного мяса.
Размораживая мясо с помощью микроволновой печи, обязательно сразу же приготовьте его, так как часть мяса может быть приготовлена в микроволновой печи.
Не рекомендуется использовать микроволновую печь для открытия других продуктов, так как это значительно снижает качество этих продуктов.
Настройки микроволновой печи для разморозки
Для начала достаньте мясо из упаковки и поместите его в специальную посуду для микроволновки. Если вы хотите, чтобы мясо не готовилось, лучше всего поместить его в середину тарелки.
Поместив мясо в микроволновую печь, нажмите кнопку разморозки. Затем он попросит вас взвесить мясо, чтобы рассчитать время, необходимое для того, чтобы мясо нагрелось. Конечно, проверяйте мясо каждые несколько минут и измеряйте, сколько льда растаял, выключив микроволновую печь и прикоснувшись к мясу. При необходимости продолжить размораживание в микроволновой печи.
После того, как мясо полностью разморозится, лучше всего приготовить его быстро, чтобы качество мяса не ухудшилось. Потому что мясо в этом случае подходит для размножения бактерий.
Вывод
Замораживание продуктов необходимо для того, чтобы они оставались здоровыми в течение длительного времени. Но оттаивание занимает много времени, когда нам нужны замороженные продукты. В этой статье мы упомянули лучшие способы разморозки продуктов, чтобы вы могли сделать это в кратчайшие сроки, наилучшим и самым здоровым способом.
