Как сушить свежие фисташки
Сушка свежих фисташек без печи и духовки — это методы, которые можно использовать для хранения свежих фисташек и, таким образом, предотвратить гниение и гниение фисташек.
Горсть сырых фисташек может быть вкусной закуской, но сушеные, соленые и жареные фисташки обладают невероятным вкусом, который трудно не заметить. Сырые фисташки содержат влагу и поэтому очень быстро покрываются плесенью и портятся. Чтобы удалить лишнюю влагу из свежих фисташек, их необходимо высушить, чтобы увеличить срок их хранения. Если вы хотите узнать, как высушить свежие фисташки в домашних условиях, следите за новостями.
Как высушить свежие фисташки без духовки и под солнцем
Вы можете выполнить следующие шаги, чтобы высушить свежие фисташки.
1. Отделите веточки от фисташек
Первым шагом при сушке свежих фисташек является удаление зеленой кожуры и веток, прикрепленных к фисташкам. Если фисташка останется в зеленой оболочке вокруг нее больше недели, она почернеет и выработается опасный яд афлатоксин, поэтому как можно скорее удалите зеленую оболочку вокруг фисташки. Не ешьте фисташки, зеленый цвет вокруг которых стал черным, и эта чернота также перешла на древесную оболочку вокруг фисташки. Удаление зеленой кожуры вокруг фисташек ногтями по одной — сложная задача, которая может привести к повреждению ногтей. Хотя свежие фисташки, продаваемые в магазинах, обычно не имеют веточек, но будьте осторожны, следите, чтобы среди фисташек не было лишних веточек. Ветви могут вызвать проблемы на более поздних этапах.
2. Положите фисташки в герметичный полиэтиленовый пакет.
Найдите прочную нейлоновую сумку. Для этого теста мы использовали обычный полиэтиленовый пакет, который, конечно же, порвался после пары использований. Вы также можете использовать два слоя мешков. Теперь заполните примерно от четверти до трети полезного пространства в пакете фисташками. Полезное пространство означает площадь мешка без учета ручек или части, используемой для завязывания мешка. Заполните от четверти до трети пакета фисташками.
3. Закройте пакет, чтобы высушить свежие фисташки.
На этом этапе сушки свежих фисташек завяжите пакет так, чтобы в пакете не было слишком много воздуха, из-за которого пакет будет дуть при нажатии на пакет. Размер фисташек должен быть таким, чтобы при размещении мешка на земле фисташки внутри мешка образовывали ровный слой максимум 3-4 см. Закройте пакет так, чтобы фисташки образовали в пакете слой 3-4 см.
4. Сожмите фисташки вместе
На этом этапе сушки свежих фисташек прижмите и переместите фисташки ладонью или ногой (конечно, ногой проще). Делайте это осторожно, чтобы пакет не порвался, или чтобы большая часть фисташек собралась в одном углу пакета и находилась под давлением, чтобы они не сломались. Продолжайте до тех пор, пока кожица фисташек не будет удалена. Удалите скорлупу, сжав и сдвинув семена фисташек вместе.
5. Чистим свежие фисташки
На этом этапе сушки свежих фисташек достаточно ослабить пакет и высыпать фисташки на лоток. Вы можете легко отделить скорлупу от фисташек. Конечно, были еще некоторые фисташки, кожица которых оставалась намертво прикрепленной. Эти фисташки, как правило, целые или без косточек. Теперь намного проще отделить фисташковую оболочку от самих фисташек.
6. Вымойте фисташки.
Очищенные фисташки промойте в миске с водой. Таким образом, вы можете очистить их и отделить более светлые фисташки от воды. Фисташковый тычок поплавок на воде.
7. Свежие сухие фисташки
Чтобы высушить свежие фисташки, вы можете высушить их на солнце или поджарить на сковороде до полного высыхания. Использование соли также увеличивает срок хранения фисташек. Промойте фисташки и высушите их на солнце на большом подносе.
Несколько советов по сушке свежих фисташек на солнце
Если хотите, вы можете положить фисташки на сковороду и поджарить их на медленном огне, пока они не высохнут, но сушка фисташек на солнце раскроет им рот или заставит их улыбаться.
Продолжительность сушки фисташек на солнце зависит от температуры воздуха, но обычно они усыхают через 3-4 дня.
Вы также можете сушить фисташки в тени, но сушка свежих фисташек в тени предотвратит их растрескивание.
Если вы трепетно относитесь к своему питанию и хотите съедать столько фисташек, сколько нужно вашему организму в течение дня, калорийность фисташек; Сколько калорий в 100 граммах фисташек? Обязательно прочитайте
Сушить свежие фисташки в духовке
Налейте в небольшую миску стакан воды и добавьте в нее чайную ложку соли.
Ставим кастрюлю на огонь, пока вода не закипит, затем добавляем 2 стакана вынутых и промытых фисташек с зеленой кожурой вокруг них.
Снова доведите воду в кастрюле до кипения и начните готовить на пару.
Время от времени помешивайте фисташки в кастрюле, чтобы фисташки не прилипали ко дну кастрюли, и подождите, пока вода в кастрюле полностью не испарится, затем выключите огонь.
Разогрейте духовку до 300°C, разложите фисташки на противне в один слой и поместите противень в духовку на 10-15 минут.
В этот период проверяйте фисташки каждые 5 минут и, когда они станут золотистыми, выньте противень из духовки.
Дайте фисташкам полностью остыть, а затем храните их в герметичном контейнере в холодильнике или прохладном месте.
Если вы любите, чтобы фисташки не были слишком солеными:
Вместо того, чтобы варить их в солевом растворе, вы можете замочить их в солевом растворе на 1-2 минуты, а затем откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды. Затем разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия, разложите фисташки на противне в один слой и поставьте противень в духовку на 15-20 минут.
Что вы делаете с фисташками с закрытым ртом?
Складываем закрытые фисташки в кастрюлю и добавляем воду, чтобы они были полностью покрыты.
Добавьте в него немного соли и лимонного сока и поставьте на огонь.
Дайте фисташкам вариться около часа, затем выключите огонь.
Скорлупа приготовленных таким образом фисташек становится мягкой и легко снимается при нажатии на фисташку.
Как заставить закрытый рот фисташковой улыбкой?
Поместите фисташки с закрытым ртом в воду на два часа, чтобы они пропитались, затем откройте их с помощью инструмента, такого как плоскогубцы, и слегка надавите.
Теперь разложите фисташки на солнце, чтобы они высохли.
После того, как фисташки высушиваются, их рты полностью открыты и они так сказать улыбаются.
Вывод
Влага, содержащаяся в свежих фисташках, является важнейшей причиной их порчи и образования плесени, которая может вызывать афлатоксины и заболевания; Поэтому свежие фисташки следует хранить такими способами, как заморозка или сушка. Сначала удалите зеленую кожицу вокруг фисташек, а затем высушите их одним из упомянутых способов или храните в закрытом нейлоновом пакете в морозильной камере. Таким образом, вы можете воспользоваться преимуществами фисташек для здоровья.
