Лучший способ хранить соленые огурцы и предотвратить их заплесневение
Маринованные огурцы – вкусная и вкусная приправа, а хранить маринованные огурцы дома можно долго, если учесть необходимое количество соли, количество уксуса и так далее.
Соленые огурцы являются одними из лучших приправ и ароматизаторов во всех видах салатов, блюд, холодных и горячих бутербродов. У этого вкуснейшего маринада много поклонников и можно сказать, что людей, которым не нравится его вкус, практически нет. Но так как дети очень интересуются соленьями, то лучше приготовить и употреблять их дома.
Заливка домашних солений обычно является одной из проблем, с которой сталкивается большинство людей при приготовлении солений. Соблюдая такие важные моменты, как контроль соли и уксуса, вы сможете долго хранить свои маринованные огурцы без гниения. Оставшуюся часть этой статьи оставайтесь с нами о том, как лучше всего хранить маринованные огурцы дома.
Как лучше хранить маринованные огурцы в домашних условиях
Маринованные огурцы необходимо содержать в подходящих условиях, чтобы они не загнили. Лучший способ хранения маринованных огурцов – держать их в прохладном месте на время использования; Старайтесь держать их в холодильнике как можно дольше, чтобы предотвратить попадание каких-либо загрязнений в маринованные огурцы и сохранить маринованные огурцы здоровыми и хрустящими. Но если рассол планируется хранить вне холодильника, использовать его следует как можно скорее.
Советы по хранению маринованных огурцов и предотвращению их гниения
Чтобы домашние соленья не загнили, помните о следующих моментах:
1. Используйте кипяток для хранения маринованных огурцов
Обязательно используйте кипящую воду для приготовления огуречного рассола. Также постарайтесь полностью высушить огурцы и ароматные овощи после их мытья; Присутствие некипяченой воды (например, водопроводной) в соли и соленьях вызовет появление плесени.
2. Не допускайте попадания воздуха в контейнер
Емкость с маринованными огурцами лучше закрыть плотно, чтобы в емкость не попал воздух; Потому что если воздух попадет в стеклянную банку или банку из-под рассола, она скоро сгниет.
3. Количество маринованного огуречного уксуса
Уксус, используемый для приготовления солений, должен быть однородным и прозрачным. В соответствии с различными способами приготовления огуречного рассола количество используемого в нем уксуса различается, и вы даже можете приготовить огуречный рассол без уксуса; Но в целом количество уксуса для маринованных огурцов такое, что на каждые 14 стаканов воды вам понадобится 1 стакан уксуса. Наличие уксуса в маринованных огурцах продлит срок их хранения.
4. Количество маринованных огурцов соли
При приготовлении маринованных огурцов следует использовать 2 столовые ложки соли на литр кипятка; Конечно, в процессе приготовления огуречного рассола всегда старайтесь пробовать количество соли на вкус, и если вам нужно больше соли, добавьте ее в миску с маринованными огурцами. Использование нужного количества соли при приготовлении маринованных огурцов, помимо ее хорошего вкуса, увеличивает срок хранения маринованных огурцов.
5. Соотношение воды и соли в маринованных огурцах
Лучший способ правильно определить соотношение соли и воды в маринованных огурцах — использовать следующий метод.
В отдельной посуде сделать рассол из маринованных огурцов.
Затем хорошо промойте яйцо и поместите его в миску с соленой водой.
Если яйцо достигает дна кастрюли, в рассоле мало соли; Если яйцо было помещено на поверхность воды в миске, количество соли было высоким, а если яйцо плавало в середине раствора, соль идеальна, и вы можете быть уверены во вкусе маринованных огурцов. Это будет замечательно.
👩 🍳 Совет: Чтобы маринованные огурцы получились хрустящими, добавьте в блюдо из маринованных огурцов немного сырого горошка.
6- Отказ от цветка огурца
Следует отметить, что цветок огурца сильно поражается всеми видами плесени. Если он плохо отделяется от огурца, это может быть еще одним фактором, из-за которого огурец становится мягким и липким.
7- Не используйте ложку или жирные руки для хранения соленых огурцов.
После выкладывания маринованных огурцов также следует следить за тем, чтобы не засунуть жирную ложку или жирную руку в банку, чтобы она не образовалась, и всегда держать ее в холодильнике до конца использования.
В чем причина изменения цвета воды с маринованными огурцами?
Причиной молочного цвета большинства рассыпчатых маринованных огурцов является хранение маринованных огурцов в неблагоприятных экологических условиях, что увеличивает скорость его порчи.
Советы по приготовлению маринованных огурцов
Время приготовления солений зависит от температуры воздуха вокруг емкости; Поэтому чем выше температура, тем более готовыми будут маринованные огурчики.
Имеет значение и температура воды и уксуса, которыми поливаются маринованные огурцы; Для этого следует использовать теплую воду, такую, чтобы вы могли ощущать тепло воды кончиками пальцев.
Для лучшего вкуса и чтобы огурцы не испортились, вы также можете добавить в миску с огурцами немного лимонной цедры.
На дно емкости с маринованными огурцами положите листочек волос, чтобы убрать запах чеснока и придать ему приятный вкус.
В середине огурца можно сделать ножом небольшой надрез, чтобы внутренность огурца не лопнула.
Для приготовления маринованных огурцов лучше всего использовать мелкие и хрустящие огурчики.
Для приготовления солений старайтесь использовать стеклянную тару, чтобы не было плесени и было безопаснее.
Вывод
Как показано в этой статье, можно легко хранить маринованные огурцы дома, соблюдая такие моменты, как соотношение соли и воды и количество уксуса. Мы рекомендуем, приготовив маринованные огурцы в домашних условиях, вы сможете извлечь пользу из свойств маринованных огурцов для здоровья вашего организма; Потому что представленные на рынке консервированные огурцы содержат много нитратов и консервантов, которые не только полезны для здоровья, но и вредны для организма.
Если в процессе приготовления домашних солений вы чувствуете, что маринованные огурцы слишком соленые, вам в этом поможет статья «Лучший способ уменьшить соленость маринованных огурцов».
