Cara membedakan makanan asli dan palsu
Cara mengidentifikasi makanan asli atau palsu seperti madu, pasta, kopi, rempah-rempah, susu, kunyit, beras, teh, minyak burung unta, minyak zaitun, dadih, jus lemon dan roti.
Mungkin pernah terjadi pada Anda bahwa ketika Anda makan yogurt, Anda merasa terlalu kental, atau ketika Anda minum susu, Anda merasa terlalu encer atau rasanya seperti susu bubuk. Pasti setiap kali membeli madu pasti ada keraguan dalam hati, apakah madu ini asli atau palsu? Mungkin bahkan setelah makan pasta tomat atau kunyit dan berbagai bumbu, Anda akan melihat bahwa makanan Anda tidak memiliki warna, rasa, dan aroma sebanyak yang seharusnya.
Di sinilah Anda berpikir sendiri, semoga ada solusi untuk bisa belajar tentang real food. Untuk tujuan ini, berbagai solusi telah disebutkan, beberapa di antaranya tidak memiliki latar belakang ilmiah dan beberapa didukung oleh para ahli. Pada artikel ini, kami akan menyebutkan ide-ide umum dalam hal ini, dan kami akan menyajikan kepada Anda cara yang benar untuk membedakan antara makanan asli dan palsu.
Bagaimana cara membedakan madu asli dan palsu?
Untuk membedakan madu berkualitas tinggi dari madu berkualitas rendah, masukkan ujung belerang korek api ke dalam madu dan coba nyalakan dengan korek api. Jika korek api tidak menyala, berarti kualitas madunya bagus. Anda juga bisa memegang wadah kaca berisi madu ke arah cahaya. Jika cahaya melewatinya dengan mudah, itu bukan madu yang baik. Madu berkualitas baik harus berwarna gelap.
Bagaimana cara membedakan pasta tomat asli dengan yang palsu?
Beberapa pusat penjualan labu resmi menggunakan labu untuk menghasilkan pasta tomat. Untuk mengenal jenis pasta ini, larutkan sesendok pasta ke dalam segelas air. Jika air berubah menjadi sedikit merah, itu adalah pasta tomat, dan jika berubah menjadi oranye atau kuning, itu adalah labu.
Bagaimana cara membedakan kopi asli dengan palsu?
Penipu mencampur bubuk kopi dengan tepung bekatul, biji asam, kurma goreng dan sawi putih dan menjualnya sebagai kopi murni. Tentunya sedikit lebih sulit untuk menemukan pengotor tersebut dan kopi yang didapat dengan cara ini akan lebih pahit. Beberapa orang memilih tepung buncis yang dibakar untuk membuat kopi dengan lebih mudah. Beberapa orang menambahkan tepung gosong atau oat gosong ke dalam kopi mereka. Pemalsuan dalam kasus bubuk kakao biasanya dilakukan dengan menambahkan pati dan sejumlah esensi kakao. Disarankan untuk tidak membeli kopi bubuk karena kopi juga tersedia dalam bentuk biji utuh dan Anda dapat meminta penjual untuk menggilingnya di depan Anda.
Bagaimana cara membedakan bumbu asli dengan yang palsu?
Beberapa pencari keuntungan menggunakan campuran serutan kayu halus, kulit kenari dan kemiri, tepung buncis lembut, bubuk biji kurma, zaitun pomace, dll sebagai pengganti lada hitam. Mustard hitam juga digunakan untuk membuatnya pedas. Alih-alih kunyit murni, tepung atau roti kering, kerak pistachio dan bunga maple dicampur dengan kunyit dan dijual. Sampah dan barberry juga dicampur dengan jus blackberry dan dijual sebagai pengganti sumac. Untuk mustard, tepung pati dan biji-bijian digunakan dan bubuk kunyit ditambahkan untuk mendapatkan warna yang diinginkan. Lebih baik membeli bumbu yang berbeda seperti lada hitam, lada merah, kayu manis, kunyit, sumac, dll. Dan menggilingnya di rumah. Jika ingin membeli bumbu halus sebaiknya memilih yang kemasan dan buatan pabrik. Ia menegaskan sekali lagi bahwa ada kemungkinan terjadi pemalsuan rempah-rempah yang diolah di berbagai bengkel. Tentu saja, Anda bisa membedakan rempah-rempah itu asli atau palsu berdasarkan aroma, rasa, dan warnanya.
Bagaimana cara membedakan susu asli dengan yang palsu?
Untuk mendeteksi susu yang telah menggunakan sedikit susu bubuk, masukkan ujung jarum ke dalam susu dan tarik keluar. Jika setetes susu menetes dengan cepat, maka kualitasnya rendah, dan jika tetesannya lebih lama seperti 5 detik, maka kualitasnya bagus.
Bagaimana cara membedakan saffron asli dengan saffron palsu?
Penampilan kunyit adalah salah satu cara untuk mengidentifikasi kemurniannya. Penampilan produk ini mirip dengan cengkeh. Sehingga bagian bawah tanaman berbentuk batang, ujungnya bergerigi, lebar dan gunting. Warna saffron juga harus merah pekat, tidak mengkilat, dan bentuk putiknya tidak mengkilat. Jika kita membuang beberapa benang safron ke dalam segelas bir, setelah sekitar 5 menit, warna benang tidak akan menjadi putih; Jika ini terjadi, saffron itu palsu. Warna benang saffron tidak larut dalam benzena, yaitu jika kita memasukkan benang saffron ke dalam benzena, seharusnya tidak mewarnai benzena. Selain itu, jika kita meletakkan benang safron di antara kertas jerami dan memberikan sedikit tekanan, seharusnya tidak meninggalkan noda berminyak. Jika tidak, ada kemungkinan kuat bahwa kunyit itu palsu.
Bagaimana cara membedakan teh asli dengan yang palsu?
Untuk menguji apakah warna telah digunakan dalam teh, Anda bisa menuangkan teh ke dalam air dingin. Jika warnanya kembali, berarti warnanya telah ditambahkan. Sekalipun warnanya diperbolehkan dan dapat dimakan, warnanya tidak boleh ditambahkan ke dalam teh.
Bagaimana cara membedakan minyak burung unta asli dengan yang palsu?
Minyak burung unta benar-benar cair pada suhu normal dan tidak mengandung padatan apapun. Minyak burung unta juga berbutir halus dan dapat meleleh karena panas lingkungan. Dalam hal menggunakan minyak burung unta, waktu di mana ia mengenai kulit sangat singkat dan diserap oleh kulit tubuh dalam waktu sekitar 5-7 menit, dan tidak ada bekas minyak burung unta yang tertinggal di kulit, dan seperti bahan serupa itu perlu dicuci dan … tidak ada.
Bagaimana cara membedakan minyak zaitun asli dengan yang palsu?
Minyak zaitun yang baik harus berbau seperti zaitun, sayur atau apel, tergantung pada jenis zaitun atau saat dipetik. Jika Anda mencium bau logam, ketahuilah bahwa minyaknya jelek atau tengik.
Buka dadih tanpa tepung
Dadih palsu mengandung banyak tepung. Terkadang tepung, minyak sayur, garam, dan bunga putih dicampur menjadi satu, dikeringkan, dan dijual sebagai dadih. Tepung memiliki rasa mentah yang khas, jadi jika dadih dicampur dengan tepung, Anda bisa dengan mudah membedakannya dari rasanya. Juga, dadih alami larut sepenuhnya dalam air, tetapi tepung mengendap dalam air.
Bagaimana kita membedakan jus lemon alami dari yang palsu?
Terkadang jus lemon memiliki warna dan rasa yang aneh. Bahkan, beberapa pencari keuntungan mencampurkan sedotan mentah dengan air hangat dan membiarkannya beberapa saat. Dengan cara ini diperoleh cairan kekuningan. Kemudian cairan kuning ini ditambahkan ke lemon yang dihancurkan dan sarinya diekstrak. Akhirnya, jus lemon ditambahkan ke dalamnya. Terkadang, mereka menjual campuran jus lemon, air, dan air sebagai pengganti limun.
Sangat sulit membedakan limun asli dari yang palsu. Produksi jus lemon biasanya dipalsukan dengan menambahkan sari lemon, pewarna dan minyak esensial, jadi sebaiknya beli jus lemon hanya dari pabrik dan merek terkenal dan terpercaya, karena di pabrik besar, jika ada yang palsu, masalahnya akan terungkap pada akhirnya. . Tetapi produk dari bengkel yang berbeda tidak dapat dipercaya.
Roti tanpa baking soda
Soda kue lebih murah daripada ragi dan membuat adonan lebih cepat. secara alami. Dan produsen imitasi masih menggunakan baking soda. Roti hitam bisa diubah menjadi roti putih. Dimungkinkan untuk mendeteksi tawas dalam roti melalui tester, tetapi jika jumlahnya tinggi, roti akan terasa pahit. Jika jumlah soda kue yang digunakan dalam pembuatan kue tinggi, Anda bisa mengetahuinya dari rasa rotinya karena soda kue memiliki rasa dan bau seperti obat. Kuantitas yang terlalu banyak juga menyebabkan roti menjadi kuning, namun jika jumlahnya terlalu sedikit tidak dapat terdeteksi dan harus diperiksa di laboratorium.
Karet dan mengerasnya roti bukan karena penggunaan baking soda, tapi karena adonan roti belum mengembang. Selain itu, roti coklat tua tidak diwarnai karena bekatul, tetapi mungkin karena ditambahkan warna. Tentu saja, mereka mungkin juga memiliki dedak, tetapi warnanya bukan hanya karena adanya dedak.
