Cara mengeringkan pistachio segar dengan dua cara, menyebutkan semua poinnya
Mengeringkan pistachio segar tanpa oven dan oven adalah metode yang dapat digunakan untuk menyimpan pistachio segar sehingga mencegah pistachio membusuk dan membusuk.
Segenggam pistachio mentah bisa menjadi camilan yang enak, tetapi pistachio kering, asin, dan panggang memiliki rasa luar biasa yang sulit untuk dilewatkan. Pistachio mentah mengandung kelembapan sehingga menjadi berjamur dan rusak dengan sangat cepat. Untuk menghilangkan kelembapan berlebih pada pistachio segar, pistachio harus dikeringkan untuk meningkatkan umur simpannya. Jika Anda ingin mempelajari cara mengeringkan pistachio segar di rumah, pantau terus.
Cara mengeringkan pistachio segar tanpa oven dan di bawah sinar matahari
Anda dapat mengikuti langkah-langkah di bawah ini untuk mengeringkan pistachio segar.
1. Pisahkan cabang dari pistachio
Langkah pertama dalam mengeringkan pistachio segar adalah membuang kulit hijau dan dahan yang menempel pada pistachio. Jika pistachio tetap berada di cangkang hijau di sekitarnya selama lebih dari seminggu, warnanya akan berubah menjadi hitam dan racun aflatoksin yang berbahaya akan diproduksi, jadi keluarkan cangkang hijau di sekitar pistachio sesegera mungkin. Hindari makan pistachio yang warna hijau di sekelilingnya telah berubah menjadi hitam dan kehitaman ini juga berpindah ke cangkang kayu di sekitar pistachio. Menghapus kulit hijau di sekitar pistachio satu per satu dengan kuku Anda adalah tugas yang sulit dan menyebabkan kerusakan pada kuku Anda. Meskipun pistachio segar yang dijual di toko biasanya tidak memiliki cabang, tetapi untuk berhati-hati, pastikan tidak ada cabang tambahan di antara pistachio tersebut. Cabang dapat menyebabkan masalah pada tahap selanjutnya.
2. Masukkan pistachio ke dalam kantong plastik kedap udara
Temukan tas nilon yang kokoh. Untuk pengujian ini, kami menggunakan kantong plastik biasa, yang tentu saja akan pecah setelah beberapa kali digunakan. Anda juga bisa menggunakan dua lapis tas. Sekarang isi sekitar seperempat hingga sepertiga dari ruang yang dapat digunakan di dalam tas dengan pistachio. Ruang yang dapat digunakan berarti luas tas tidak termasuk pegangan atau bagian yang digunakan untuk mengikat tas. Isi seperempat hingga sepertiga tas dengan pistachio.
3. Tutup kantong untuk mengeringkan pistachio segar
Pada tahap pengeringan pistachio segar ini, ikat tas agar tidak terlalu banyak udara di dalam tas yang akan menyebabkan tas meledak saat menekan tas. Ukuran pistachio harus sedemikian rupa sehingga saat kantong diletakkan di atas tanah, pistachio di dalam kantong membentuk lapisan rata maksimal 3-4 cm. Tutup tas sehingga pistachio membentuk lapisan 3-4 cm di dalam tas.
4. Tekan pistachio bersamaan
Pada tahap pengeringan pistachio segar ini, tekan dan gerakkan pistachio dengan telapak tangan atau kaki Anda (tentunya kaki lebih mudah). Lakukan ini dengan hati-hati agar kantong tidak pecah atau biarkan sebagian besar pistachio terkumpul di salah satu sudut kantong dan berada di bawah tekanan agar tidak pecah. Lanjutkan sampai kulit pistachio dihilangkan. Buang cangkangnya dengan meremas dan menggeser biji pistachio bersamaan.
5. Mengupas pistachio segar
Pada tahap pengeringan pistachio segar ini, cukup melonggarkan kantong dan mengosongkan pistachio ke dalam nampan. Anda dapat dengan mudah memisahkan cangkang dan pistachio. Tentu saja, masih ada beberapa pistachio yang kulitnya tetap menempel erat. Pistachio ini umumnya utuh atau diadu. Sekarang jauh lebih mudah untuk memisahkan cangkang pistachio dari pistachio itu sendiri.
6. Cuci pistachio
Cuci pistachio yang sudah dikupas dalam semangkuk air. Dengan cara ini, Anda dapat membersihkannya dan memisahkan pistachio yang lebih ringan dari air. Tusuk Pistachio mengapung di atas air.
7. pistachio kering segar
Untuk mengeringkan pistachio segar, Anda bisa menjemurnya di bawah sinar matahari atau memanggangnya di wajan hingga kering. Penggunaan garam juga meningkatkan umur simpan pistachio. Bilas pistachio dan keringkan di bawah sinar matahari di atas nampan besar.
Beberapa tips mengeringkan pistachio segar di bawah sinar matahari
Jika suka, Anda bisa memasukkan pistachio ke dalam wajan dan memanggangnya dengan api kecil sampai kering, tetapi mengeringkan pistachio di bawah sinar matahari akan membuka mulutnya atau membuatnya tersenyum.
Durasi pengeringan pistachio di bawah sinar matahari tergantung pada suhu udara, tetapi biasanya mengering setelah 3-4 hari.
Anda juga bisa mengeringkan pistachio di tempat teduh, tetapi mengeringkan pistachio segar di tempat teduh akan mencegahnya retak.
Jika Anda peka terhadap diet dan ingin makan pistachio sebanyak yang dibutuhkan tubuh Anda sepanjang hari, kandungan kalori pistachio; Berapa banyak kalori dalam 100 gram pistachio? Pastikan untuk membaca
Keringkan pistachio segar di dalam oven
Tuang secangkir air ke dalam mangkuk kecil dan tambahkan satu sendok teh garam ke dalamnya.
Panci kita taruh di atas api sampai air mendidih, lalu tambahkan 2 cangkir kacang pistachio yang sudah dibuang dan dicuci bersih dengan kulit hijau disekitarnya.
Didihkan kembali air dalam panci dan mulailah mengukus.
Aduk pistachio di dalam panci sesekali agar pistachio tidak menempel di dasar panci dan tunggu hingga air di dalam panci menguap seluruhnya, lalu matikan api.
Panaskan oven dengan suhu 300°C, sebarkan pistachio di atas loyang dalam satu lapisan dan tempatkan loyang di dalam oven selama 10-15 menit.
Selama periode ini, periksa pistachio setiap 5 menit dan saat mulai berubah menjadi keemasan, keluarkan baki dari oven.
Biarkan pistachio hingga benar-benar dingin, lalu simpan dalam wadah kedap udara di lemari es atau tempat yang dingin.
Jika Anda suka pistachio agar tidak terlalu asin:
Alih-alih merebusnya dalam larutan air garam, Anda bisa merendamnya dalam larutan air garam selama 1-2 menit, lalu memasukkannya ke dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Kemudian panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celcius, sebarkan pistachio di atas loyang dalam satu lapisan dan letakkan loyang di dalam oven selama 15-20 menit.
Apa yang Anda lakukan dengan pistachio mulut tertutup?
Kami memasukkan pistachio yang tertutup ke dalam panci dan menambahkan air untuk menutupinya sepenuhnya.
Tambahkan sedikit garam dan jus lemon ke dalamnya dan taruh di atas api.
Biarkan pistachio matang sekitar satu jam, lalu matikan api.
Cangkang pistachio yang dimasak dengan cara ini menjadi lunak dan dapat dengan mudah dihilangkan dengan menekan pistachio.
Bagaimana cara membuat senyum pistachio mulut tertutup?
Tempatkan pistachio bermulut tertutup dalam air selama dua jam untuk direndam, lalu buka mulutnya dengan alat seperti tang dan tekanan ringan.
Sekarang sebarkan pistachio di bawah sinar matahari hingga kering.
Setelah pistachio dikeringkan, mulut mereka benar-benar terbuka dan mereka tersenyum.
Kesimpulannya
Kelembaban yang terkandung dalam pistachio segar adalah penyebab terpenting pembusukan dan jamurnya, yang dapat menyebabkan aflatoksin dan penyakit; Oleh karena itu, pistachio segar harus disimpan dengan cara seperti dibekukan atau dikeringkan. Pertama, buang kulit hijau di sekitar pistachio lalu keringkan dengan salah satu cara yang disebutkan atau simpan dalam kantong nilon tertutup di dalam freezer. Dengan cara ini Anda dapat memanfaatkan manfaat kesehatan dari pistachio.
