Cara terbaik untuk menyimpan acar dan mencegahnya berjamur
Acar mentimun adalah bumbu yang enak dan enak, dan acar mentimun dapat disimpan di rumah dalam waktu lama, dengan memperhatikan jumlah garam yang diperlukan, jumlah cuka, dan sebagainya.
Acar adalah salah satu bumbu dan perasa terbaik di semua jenis salad, makanan, dan sandwich dingin dan panas. Bumbunya yang enak ini memiliki banyak pengagum dan bisa dikatakan hampir tidak ada orang yang tidak menyukai rasanya. Tetapi karena anak-anak sangat tertarik dengan acar, lebih baik menyiapkan dan menggunakannya di rumah.
Menuangkan acar buatan sendiri biasanya menjadi salah satu masalah yang dihadapi kebanyakan orang saat menyiapkan acar. Dengan mengamati poin-poin penting seperti mengontrol garam dan cuka, Anda akan dapat menjaga acar mentimun dalam waktu lama tanpa membusuk. Untuk sisa artikel ini, tetap bersama kami tentang cara terbaik menyimpan acar mentimun di rumah.
Cara terbaik untuk menyimpan acar mentimun di rumah
Acar mentimun harus disimpan dalam kondisi yang sesuai agar tidak membusuk. Cara terbaik untuk menyimpan acar mentimun adalah dengan menyimpannya di tempat yang sejuk selama digunakan; Usahakan untuk menyimpannya di lemari es sebanyak mungkin untuk mencegah kontaminasi masuk ke dalam acar mentimun dan agar acar mentimun tetap sehat dan renyah. Namun jika acar akan disimpan di luar lemari es, sebaiknya gunakan sesegera mungkin.
Tips menyimpan acar timun dan mencegahnya membusuk
Untuk mencegah acar buatan sendiri membusuk, ingatlah hal-hal berikut:
1. Gunakan air mendidih untuk menyimpan acar mentimun
Pastikan untuk menggunakan air mendidih untuk menyiapkan acar mentimun. Coba juga untuk mengeringkan mentimun dan sayuran aromatik sepenuhnya setelah dicuci; Adanya air yang tidak direbus (seperti air ledeng) dalam garam dan acar akan menyebabkan jamur.
2. Mencegah udara masuk ke dalam wadah
Lebih baik menutup wadah acar mentimun dengan rapat untuk mencegah udara masuk ke dalam wadah; Karena jika udara masuk ke dalam toples kaca atau toples acar, maka akan segera membusuk.
3. Jumlah cuka acar mentimun
Cuka yang digunakan untuk menyiapkan acar harus halus dan bening. Menurut berbagai metode pembuatan acar mentimun, jumlah cuka yang digunakan di dalamnya bervariasi, dan Anda bahkan dapat membuat acar mentimun tanpa cuka; Namun secara umum, jumlah cuka untuk acar mentimun sedemikian rupa sehingga Anda membutuhkan 1 cangkir cuka untuk setiap 14 gelas air. Kehadiran cuka dalam acar mentimun akan membuatnya bertahan lebih lama.
4. Jumlah garam mentimun acar
Saat menyiapkan acar mentimun, 2 sendok makan garam harus digunakan per liter air mendidih; Tentunya usahakan selalu untuk mencicipi jumlah garam dalam proses pembuatan acar mentimun, dan jika membutuhkan lebih banyak garam, tambahkan ke dalam mangkuk acar mentimun. Menggunakan jumlah garam yang tepat dalam mengolah acar mentimun, selain rasanya yang enak, juga meningkatkan umur simpan acar mentimun.
5. Perbandingan air dan garam pada acar timun
Cara terbaik untuk menentukan rasio garam-ke-air dengan benar dalam acar mentimun adalah dengan menggunakan metode berikut.
Buat air garam dari acar mentimun dalam mangkuk terpisah.
Kemudian cuci telur dengan baik dan letakkan di semangkuk air garam.
Jika telur mencapai dasar panci, jumlah garam dalam acar rendah; Jika telur diletakkan di permukaan air dalam mangkuk, jumlah garamnya tinggi, dan jika telur mengapung di tengah larutan, garamnya sempurna dan Anda bisa yakin dengan rasa acar mentimun. Itu akan bagus.
👩 🍳 Tip: Untuk membuat acar mentimun menjadi renyah, tambahkan kacang polong mentah ke dalam acar mentimun.
6- Menolak bunga mentimun
Perlu dicatat bahwa bunga mentimun sangat terinfeksi semua jenis jamur. Jika tidak terpisah dengan baik dari ketimun, ini mungkin menjadi faktor lain yang menyebabkan ketimun menjadi lembek dan lengket.
7- Jangan gunakan sendok atau tangan berminyak untuk menyimpan acar mentimun
Setelah memasukkan acar mentimun, Anda juga harus berhati-hati agar tidak memasukkan sendok berminyak atau tangan berminyak ke dalam toples agar tidak terbentuk, dan selalu simpan di lemari es hingga selesai digunakan.
Apa penyebab air acar timun berubah warna?
Alasan warna susu dari sebagian besar acar mentimun adalah penyimpanan acar mentimun dalam kondisi lingkungan yang tidak menguntungkan, yang meningkatkan laju pembusukan.
Tips menyiapkan acar mentimun
Waktu yang diperlukan untuk menyiapkan acar tergantung pada suhu udara di sekitar wadah; Oleh karena itu, semakin tinggi suhunya, acar mentimun akan semakin siap.
Suhu air dan cuka yang dituangkan di atas acar mentimun juga penting; Untuk tujuan ini, air hangat harus digunakan, sehingga Anda bisa merasakan panasnya air dengan ujung jari Anda.
Untuk rasa yang lebih enak dan untuk mencegah acar membusuk, Anda juga bisa menambahkan kulit lemon ke dalam mangkuk acar.
Di bagian bawah wadah berisi acar mentimun, taruh sehelai rambut untuk menghilangkan bau bawang putih dan berikan rasa yang enak.
Anda bisa membuat sayatan kecil di tengah mentimun dengan pisau agar bagian dalam mentimun tidak meledak.
Untuk menyiapkan acar mentimun, yang terbaik adalah menggunakan mentimun yang kecil dan renyah.
Untuk menyiapkan acar, coba gunakan wadah kaca untuk mencegah jamur dan lebih aman.
Kesimpulannya
Seperti yang ditunjukkan dalam artikel ini, Anda dapat dengan mudah menyimpan acar mentimun di rumah dengan mengikuti poin-poin seperti perbandingan garam dengan air dan jumlah cuka. Sebaiknya dengan mengolah acar mentimun di rumah, Anda bisa mendapatkan manfaat dari khasiat acar mentimun untuk kesehatan tubuh Anda; Pasalnya, acar kalengan yang beredar di pasaran banyak mengandung nitrat dan pengawet yang tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan, tetapi juga berbahaya bagi tubuh.
Jika Anda merasa acar mentimun terlalu asin selama proses pembuatan acar buatan sendiri, artikel "Cara Terbaik Mengurangi Rasa Asin Acar Ketimun" akan membantu Anda dalam hal ini.
