Cari tahu cara menyimpan terong dalam waktu lama di rumah
Mengetahui cara menyimpan terong akan membantu Anda mengawetkan buah lezat ini lebih lama, dan jika Anda membelinya dalam jumlah banyak, Anda bisa menjaganya tetap sehat. Pada artikel ini, kami akan memperkenalkan cara-cara mengawetkan terong.
Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa terong adalah buah, bertentangan dengan apa yang dipikirkan banyak orang. Namun karena cara konsumsinya, kebanyakan orang menganggapnya sebagai jenis sayuran. Dengan mempelajari cara menyimpan terong, Anda dapat menyimpan buah lezat ini lebih lama dan menikmatinya dalam waktu yang lebih singkat. Mengingat terong memiliki rasa yang pedas dan kering, maka terung merupakan pilihan ideal untuk digunakan dengan makanan dingin seperti ayam. Pada artikel ini kami akan mengajari Anda cara menyimpan terong.
3 cara hebat untuk menyimpan terong untuk waktu yang lama
Anda dapat menyimpan terong dengan berbagai cara pada suhu kamar, di lemari es atau freezer. Agar terung tetap segar, gunakan metode penyimpanan berikut, yang merupakan cara terbaik untuk menyimpan terong:
1. Simpan terong pada suhu ruangan
Anda dapat menyimpan terong utuh pada suhu kamar. Terong utuh adalah terong yang belum dikupas atau dipotong. Irisan terong hanya bisa disimpan di lemari es atau freezer. Tempatkan seluruh terung di dalam kantong kertas atau wadah dengan lubang udara. Anda tidak perlu menutup kantong dengan rapat atau menutupi seluruh panci, karena terong membutuhkan sirkulasi udara agar tetap segar.
Untuk menyimpan terong di suhu ruangan, jauhkan dari sinar matahari langsung dan tempatkan buah lezat ini di ruangan yang sejuk dengan suhu sekitar 54 derajat Fahrenheit atau sekitar 12 derajat Celcius. Garasi, ruang bawah tanah, atau ruangan lain dengan suhu sejuk dan gelap juga menciptakan kondisi ideal untuk memelihara terong di lingkungan tersebut. Dengan cara ini, terong tetap segar selama empat hari.
2. Simpan terong di lemari es
Anda dapat dengan mudah menyimpan terong di laci sayuran lemari es hingga seminggu. Untuk menyimpan terong lebih lama di lemari es, Anda bisa membungkusnya dengan hati-hati dengan kertas atau handuk kertas untuk melindunginya dari kelembapan di lemari es, lalu memasukkannya ke dalam kantong plastik tanpa menutup penutupnya.
Sirkulasi udara dan pemisahan yang tepat dari produk etilen seperti pisang, apel, dll. akan membuat terung Anda tetap segar dan kencang selama tujuh hari atau lebih di lemari es. Untuk menyimpan terong goreng atau hidangan lain yang terbuat dari terong, tempatkan makanan dalam wadah kedap udara, tutup, dan dinginkan. Dengan cara ini, Anda dapat dengan mudah menggunakan makanan yang diinginkan hingga 5 hari.
3. Simpan terong dengan cara dibekukan
Pembekuan terong meningkatkan umur simpannya dan merupakan pilihan terbaik bagi orang yang tidak punya waktu selama seminggu atau sebulan untuk membeli terong segar dan menyiapkannya setiap saat. Untuk ini, Anda harus mengikuti langkah-langkah ini:
Pertama, cuci terong dengan lembut di air dingin.
Kemudian buang kulitnya dengan pengupas sayuran.
Letakkan terong memanjang di atas talenan dan potong menjadi cakram bundar tipis setebal 1 sentimeter.
Rebus sepanci air dan tambahkan beberapa tetes jus lemon ke dalamnya untuk mempertahankan warna terong.
Setelah air mendidih, terong direndam seluruhnya dalam air mendidih dan direbus selama empat menit.
Selanjutnya, seperti merebus jamur, masukkan terong terlebih dahulu ke dalam saringan dan segera masukkan irisan terong ke dalam penangas es, yaitu campuran air dan es, selama lima menit.
Kemudian tiriskan terung lagi, keringkan irisan terong, dan simpan di dalam kantong freezer yang tertutup rapat. Jika Anda tidak benar-benar mengeringkan terong sebelum menyimpannya di dalam freezer, kelembapan berlebih dapat menyebabkan terong rusak.
Anda dapat dengan mudah menggunakan terong ini hingga 6 bulan.
3 tips penting untuk mengawetkan terong
Untuk meningkatkan umur simpan terong, perhatikan hal-hal berikut:
1. Pilih terong segar untuk dibeli
Membeli terong berkualitas baik di toko kelontong atau pasar petani dapat membantu Anda menyimpannya lebih lama. Pilih terong dengan warna terong yang lebih gelap. Hindari membeli terung yang berubah warna. Saat Anda menyentuh terong, rasanya akan terasa berat dan kulitnya akan halus dan berkilau. Bintik-bintik dan pelunakan bagian terong adalah tanda-tanda pembusukan.
2. Jauhkan terong dari tanaman lain
Di lemari es atau di atas meja, sebaiknya jauhkan terung dari buah-buahan penghasil etilen seperti apel, melon, dan pisang. Etilena yang dilepaskan dari buah-buahan ini dapat mempercepat proses pematangan dan pembusukan terong, menghasilkan sayuran yang lembek dan tidak menarik.
3. Taburi terong dengan jus lemon
Jika Anda memiliki sisa irisan terong besar yang ingin Anda simpan untuk hidangan lain, Anda bisa memasukkan irisan terong ke dalam mangkuk dan memercikkan sedikit jus lemon di atas irisan tersebut. Tempatkan terung sehingga jus lemon menyentuh semua bagian. Asam sitrat membantu menjaga area yang dipotong tetap segar. Kemudian tutup wadah dengan rapat. Anda bisa menggunakan sisa terong ini untuk membuat acar, menambahkan minyak zaitun dengan bawang putih, dan membuat smoothie sayuran.
Cara menyimpan terong bakar atau rebus
Anda bisa merebus, memanggang, atau menggoreng terong terlebih dahulu dan memasukkannya ke dalam freezer untuk menghemat waktu menyiapkan hidangan yang Anda inginkan. Cara mengawetkan terong rebus sama dengan cara blansing, yang selengkapnya dijelaskan pada bagian pembekuan terong. Tetapi untuk membekukan terong panggang, lakukan hal berikut:
Pertama, cuci terong segar yang sehat dan keringkan sampai bersih.
Kemudian letakkan parutan api di atas kompor gas yang lebih besar dengan api sedang dan letakkan terong di atasnya.
Setelah membalikkan terong setiap beberapa menit, warnanya benar-benar berubah, Anda dapat membuat potongan kecil di bagian yang berbeda sehingga bagian dalamnya juga benar-benar dipanggang.
Untuk memanggang terung, Anda bisa menggunakan penggorengan udara atau oven, atau Anda bisa memanggang terong dengan tusuk sate dengan cara tradisional.
Setelah memanggang terong, rendam di bawah air dingin agar kulitnya mudah dilepas.
Kemudian tumbuk terong sepenuhnya.
Sekarang ambil terong cincang dalam jumlah yang diinginkan dan masukkan ke dalam tas freezer dan masukkan ke dalam freezer.
Perhatikan bahwa terong beku memiliki sifat lebih sedikit daripada terong segar; Oleh karena itu, jika kualitas dan khasiatnya penting bagi Anda serta bahan penting untuk memasak makanan, yang terbaik adalah mencoba membeli terong hanya untuk satu minggu sekaligus dan menggunakan metode penyimpanan terong di lingkungan atau di lingkungan. lemari es.
Kesimpulannya
Ada berbagai cara untuk menyimpan terong, dan kami telah menguraikan cara yang paling praktis dalam artikel ini. Kami harap Anda dapat menggunakan cara-cara ini dengan mudah dan menambah waktu penyimpanan buah lezat ini di rumah. Umur simpan terong yang lebih lama membantu Anda menggunakannya dalam lebih banyak makanan dan menuai manfaatnya dengan sekali pembelian.
