Come essiccare i pistacchi freschi in due modi, citando tutti i punti
Essiccare pistacchi freschi senza forno e forno sono metodi che possono essere utilizzati per conservare pistacchi freschi e quindi evitare che i pistacchi marciscano e marciscano.
Una manciata di pistacchi crudi può essere uno spuntino gustoso, ma i pistacchi essiccati, salati e tostati hanno un sapore incredibile che è difficile non notare. I pistacchi crudi contengono umidità e quindi ammuffiscono e si deteriorano molto rapidamente. Per rimuovere l'umidità in eccesso nei pistacchi freschi, devono essere essiccati per aumentarne la durata. Se vuoi imparare come essiccare i pistacchi freschi a casa, resta sintonizzato.
Come essiccare i pistacchi freschi senza forno e al sole
Puoi seguire i passaggi seguenti per essiccare i pistacchi freschi.
1. Separare i rami dai pistacchi
Il primo passo per essiccare i pistacchi freschi è rimuovere la buccia verde e i rami attaccati ai pistacchi. Se il pistacchio rimane nel guscio verde che lo circonda per più di una settimana, diventerà nero e si produrrà il pericoloso veleno delle aflatossine, quindi rimuovi il guscio verde attorno al pistacchio il prima possibile. Evita di mangiare pistacchi il cui colore verde attorno a loro è diventato nero e questa oscurità si è spostata anche sul guscio legnoso attorno al pistacchio. Rimuovere la buccia verde attorno ai pistacchi uno ad uno con le unghie è un compito difficile e provoca danni alle unghie. Sebbene i pistacchi freschi venduti nei negozi di solito non abbiano rami, ma fai attenzione, assicurati che non ci siano rami extra tra i pistacchi. I rami possono causare problemi nelle fasi successive.
2. Metti i pistacchi in un sacchetto di plastica ermetico
Trova una robusta borsa di nylon. Per questo test abbiamo utilizzato un normale sacchetto di plastica, che ovviamente si è rotto dopo un paio di utilizzi. Puoi anche usare due strati di borse. Ora riempi circa un quarto o un terzo dello spazio utilizzabile nel sacchetto con i pistacchi. Per spazio utilizzabile si intende l'area della borsa esclusi i manici o la parte utilizzata per legare la borsa. Riempi da un quarto a un terzo del sacchetto con i pistacchi.
3. Chiudere il sacchetto per asciugare i pistacchi freschi
A questo punto dell'essiccazione dei pistacchi freschi, legare il sacchetto in modo che non ci sia troppa aria nel sacchetto che potrebbe far saltare il sacchetto quando si preme sul sacchetto. La dimensione dei pistacchi deve essere tale che quando il sacchetto viene appoggiato a terra, i pistacchi all'interno del sacchetto formino uno strato piatto di massimo 3-4 cm. Chiudete il sacchetto in modo che i pistacchi formino uno strato di 3-4 cm nel sacchetto.
4. Premi insieme i pistacchi
In questa fase di essiccazione dei pistacchi freschi, premi e muovi i pistacchi con il palmo della mano o del piede (ovviamente il piede è più facile). Fallo con attenzione in modo che il sacchetto non si rompa o consenti a una grande porzione di pistacchi di raccogliersi in un angolo del sacchetto e di essere sotto pressione in modo che non si rompano. Continuare fino a rimuovere la buccia del pistacchio. Rimuovere il guscio schiacciando e facendo scorrere insieme i semi di pistacchio.
5. Pelare i pistacchi freschi
In questa fase di essiccazione dei pistacchi freschi, è sufficiente allentare il sacchetto e svuotare i pistacchi in una vaschetta. Puoi separare facilmente il guscio e i pistacchi. Certo, c'erano ancora dei pistacchi la cui buccia rimaneva ben attaccata. Questi pistacchi sono generalmente interi o snocciolati. Ora è molto più semplice separare il guscio di pistacchio dai pistacchi stessi.
6. Lavare i pistacchi
Lavare i pistacchi pelati in una ciotola d'acqua. In questo modo potrete pulirli e separare i pistacchi più leggeri dall'acqua. Il poke di pistacchio galleggia sull'acqua.
7. Pistacchi secchi freschi
Per essiccare i pistacchi freschi, puoi essiccarli al sole o arrostirli in una padella finché non sono asciutti. L'uso del sale aumenta anche la durata di conservazione dei pistacchi. Sciacquare i pistacchi e asciugarli al sole su un vassoio capiente.
Alcuni consigli per essiccare al sole i pistacchi freschi
Se vi piace, potete mettere i pistacchi in una padella e tostarli a fuoco basso finché non si asciugano, ma essiccare i pistacchi al sole aprirà loro la bocca o li farà sorridere.
La durata dell'essiccazione dei pistacchi al sole dipende dalla temperatura dell'aria, ma di solito si asciugano dopo 3-4 giorni.
Puoi anche essiccare i pistacchi all'ombra, ma asciugare i pistacchi freschi all'ombra eviterà che si rompano.
Se sei sensibile alla tua dieta e vuoi mangiare tutti i pistacchi di cui il tuo corpo ha bisogno durante il giorno, il contenuto calorico dei pistacchi; Quante calorie ci sono in 100 grammi di pistacchi? Assicurati di leggere
Asciugare i pistacchi freschi in forno
Versare una tazza d'acqua in una piccola ciotola e aggiungere un cucchiaino di sale.
Mettiamo la pentola sul fuoco finché l'acqua non bolle, quindi aggiungiamo 2 tazze di pistacchi tolti e lavati con la buccia verde intorno.
Porta di nuovo a ebollizione l'acqua nella pentola e inizia a cuocere a vapore.
Mescolare i pistacchi nella pentola di tanto in tanto in modo che i pistacchi non si attacchino al fondo della pentola e attendere che l'acqua nella pentola evapori completamente, quindi spegnere il fuoco.
Preriscaldare il forno a 300°C, distribuire i pistacchi sulla teglia in un unico strato e infornare la teglia per 10-15 minuti.
In questo periodo controllare i pistacchi ogni 5 minuti e quando iniziano a diventare dorati togliere la teglia dal forno.
Lasciare raffreddare completamente i pistacchi, quindi conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero o in un luogo fresco.
Se ti piacciono i pistacchi non troppo salati:
Invece di bollirli in una soluzione salina, puoi metterli a bagno in una soluzione salina per 1-2 minuti, quindi metterli in uno scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso. Quindi preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius, distribuire i pistacchi sulla teglia in uno strato e mettere la teglia in forno per 15-20 minuti.
Cosa si fa con i pistacchi a bocca chiusa?
Mettiamo i pistacchi chiusi in una casseruola e aggiungiamo acqua fino a coprirli completamente.
Aggiungete un po' di sale e succo di limone e mettete sul fuoco.
Lasciare cuocere i pistacchi per circa un'ora, quindi spegnere il fuoco.
Il guscio di pistacchi così cotto diventa morbido e si toglie facilmente con una pressa del pistacchio.
Come far sorridere un pistacchio a bocca chiusa?
Mettere i pistacchi a bocca chiusa in acqua per due ore in ammollo, quindi aprirne la bocca con uno strumento come una pinza e una leggera pressione.
Ora stendi i pistacchi al sole ad asciugare.
Dopo che i pistacchi sono essiccati, le loro bocche sono completamente aperte e sorridono per così dire.
La conclusione
L'umidità contenuta nei pistacchi freschi è la causa più importante del loro deterioramento e muffe, che possono causare aflatossine e malattie; Pertanto, i pistacchi freschi devono essere conservati in modi come il congelamento o l'essiccazione. Per prima cosa eliminate la pellicina verde attorno ai pistacchi e poi asciugateli in uno dei modi indicati oppure conservateli in un sacchetto di nylon chiuso in freezer. In questo modo puoi sfruttare i benefici per la salute dei pistacchi.
